Gurken-Zwiebel-Salat
Gurken-Zwiebel-Salat sorgt für eine willkommene Abwechslung zum klassischen Eisbergsalat. Bei Ihrer nächsten Grillparty werden Ihre Gäste diesen knackigen Salat mit köstlichen gegrillten Hähnchenbrüsten und einer Beilage aus hausgemachtem Knoblauchbrot lieben!
Knackige frische Gurken werden mit süßen Zwiebeln und frischem Dill zu einem einfachen Sommerfavoriten, der leicht und erfrischend ist, verarbeitet.
Einfacher Gurken-Zwiebel-Salat
Solange ich mich erinnern kann, haben wir cremigen Gurkensalat bei Versammlungen und Zusammenkünften serviert. So sehr ich die cremige Version auch liebe, wir lieben das süß-säuerliche Dressing im Vinaigrette-Stil bei diesem Rezept! Sie können es im Handumdrehen aus nur ein paar einfachen Zutaten zubereiten, darunter in Scheiben geschnittene englische Gurken, süße Zwiebeln, Essig, frischer Dill und Gewürze.
Zutaten für Gurken-Zwiebel-Salat
Jede Art von Gurken ist geeignet, aber für beste Ergebnisse sollten Sie englische Gurken (auch bekannt als kernlose oder europäische Gurken) verwenden. Diese sind länger und dünner als Salat- oder Einlegegurken und werden oft fest in Plastik eingewickelt geliefert. Englische Gurken haben auch eine dünnere Schale und einen süßeren Geschmack als Salatgurken, und die Kerne sind kleiner.
Wenn Sie normale Salatgurken verwenden, sollten Sie die Schale und die Kerne ganz oder größtenteils entfernen, da diese dazu neigen, bitter und ein wenig zäh zu sein. Viele Menschen mögen auch die Wachsbeschichtung nicht, die auf Gurken aus dem Supermarkt verwendet wird, um das Produkt länger frisch zu halten. Sie sollten sie schälen, um diese Beschichtung zu entfernen, oder Sie können versuchen, die Gurke für einige Minuten in Essig einzulegen und die Oberfläche sauber zu wischen.
Essig
- Reisessig ist eine gute Wahl, er ist etwas süßer und weniger herb als weißer oder Apfelessig und verfärbt die Gurke oder Zwiebel nicht.
- Apfelessig ist eine gute Option und fügt ein bisschen mehr Geschmack und Schärfe hinzu.
- Weißer Balsamico ist auch eine Möglichkeit, die Komplexität der Aromen zu erhöhen. Er passt gut zu Tomaten, also geben Sie vor dem Servieren ein paar davon dazu und machen Sie einen Gurken-Tomaten-Salat daraus.
Der Gurken-Zwiebel-Salat passt gut zu würzigem Fleisch, wie marinierten Hähnchen- oder Lammspießen oder sogar Chicken Curry.
Zur Zubereitung von Gurken-Zwiebel-Salat
Gurkensalat ist so einfach. Alles, was Sie brauchen, ist eine Salatschüssel und ein Schneidebrett.
- Vorbereiten: Schneiden Sie die Gurke in Scheiben oder Würfel und schneiden Sie die süße Zwiebel in dünne Scheiben.
- Anrichten: Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Rührschüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst.
- Marinieren: Fügen Sie die in Scheiben oder Stücke geschnittene Gurke und die in Scheiben geschnittene süße Zwiebel hinzu und schwenken Sie sie, um sie zu überziehen. Vor dem Servieren ein paar Stunden marinieren.
Nach der Zubereitung abdecken und für eine Stunde oder länger in den Kühlschrank stellen. Dieser Salat wird am besten gut gekühlt serviert!
Gurkensalat kann im Voraus zubereitet werden und hält sich gut für ein paar Tage. Er eignet sich hervorragend als Topper für Burger oder als Beilage für Chicken Pot Pie. Wenn Sie das nächste Mal eine einfache, gaumenreinigende Beilage brauchen, ist Gurken-Dill-Salat eine einfache Option.
Mehr Gurken-Favoriten
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- Cremiger Gurken-Tomaten-Salat – der Favorit des Sommers!
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- Cremiger Gurken-Pasta-Salat – eine herzhafte und köstliche Beilage oder Hauptspeise!
Rezeptkritik
Gurken-Zwiebel-Salat
Zubereitungszeit 20 Minuten 
Portionen 4 Portionen 
Autor Holly Nilsson 
Kurs Salat, Beilage 
Küche Amerikanisch Zutaten
- ▢ 2 lange englische Gurken
- ▢ ½ süße weiße Zwiebel
- ▢ ⅓ Tasse weißer Essig oder Apfelessig
- ▢ 2 Esslöffel Pflanzenöl oder helles Olivenöl
- ▢ 2 Esslöffel Wasser
- ▢ 2 Teelöffel Zucker
- ▢ 2 Esslöffel frischer Dill
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Gurken waschen und schälen, falls gewünscht. Gurken und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
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Essig, Pflanzenöl, Wasser und Zucker mischen. Die Mischung mit den Gurken vermischen und mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. (Während des Marinierens ein paar Mal umrühren oder schwenken).
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In eine Schüssel geben und mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ernährungsinformationen
(Die Nährwertangaben sind eine Schätzung und variieren je nach Zubereitungsart und Marke der verwendeten Zutaten.)
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