Hausgemachter klassischer gelber Kuchen

„Ein klassischer gelber Kuchen mit Butter, der zart und feucht ist! Ein einfaches, hausgemachtes Rezept mit einfachen Zutaten!“

Visuelle Lerner? Sehen Sie mir zu, wie ich diesen klassischen gelben Kuchen von Anfang bis Ende zubereite!

Haben Sie irgendwelche Lieblingsärgernisse beim Essen? Sei es die Art und Weise, wie die Leute Dinge aussprechen, wie „Minlk statt Milch“ oder eine völlig falsche Paarung wie Grütze mit Zucker? Ich habe so viele. Normalerweise behalte ich sie für mich, aber manchmal muss ich sie einfach loswerden.

Ein Lieblingsärgernis ist für mich, wenn Leute gelben Kuchen als Vanillekuchen bezeichnen. Ich weiß, was ist schon dabei, oder? Ich versuche mein Bestes, es zu ignorieren, aber es ist einfach kein Vanillekuchen, okay. Uff. Ich fühle mich besser.

Auch wenn er dezent ist, ist gelber Kuchen wirklich eine Klasse für sich. Diese wunderschöne natürliche gelbe Farbe und dieser buttrig-vanillige Geschmack und Duft und diese perfekt feuchte und zarte Krume. Es ist ein Klassiker und jeder sollte ein bewährtes Rezept haben!

Ich habe vor ein paar Jahren eines meiner liebsten bewährten gelben Kuchenrezepte gepostet und es ist das berüchtigtste Rezept auf meinem Blog geworden. Einige Leute LIEBEN ES (mich eingeschlossen) und einige Leute HASSEN ES! Das Lustige ist, nachdem ich mich mit anderen Food-Bloggern unterhalten habe, sind deren gelbe Kuchen auch ziemlich berüchtigt.

Was ist da los!? Ich bin davon überzeugt, dass man den Mund auf eine bestimmte Weise halten und beim Mixen twerken muss. Der häufigste Fehler, der bei diesem Rezept gemeldet wurde, war das Versinken in der Mitte.

Ich habe darüber nachgedacht, das Rezept zu entfernen, aber ich dachte mir, das wäre nicht fair gegenüber denen, die es lieben, und es ist wirklich immer noch mein Lieblingsrezept für gelben Kuchen.

So entschied ich mich, das Problem zu lösen. Ich habe seit Jahren versucht, diesen Kuchen zu verbessern! Ja, JAHRE!!! Ich bin ein sturer Stier und es gibt einfach etwas an Rezepten (wenn sie schiefgehen), das eine Herausforderung darstellt, die ich annehmen muss!

Leider kann ich diesen gelben Kuchen einfach nicht zum Schiefgehen bringen! Ich habe versucht, mit hoher Geschwindigkeit zu mischen, zu viel zu mischen, zu stampfen, während der Kuchen im Ofen ist (meine Großmutter hat uns Kinder nie in die Küche gelassen, wenn ein Kuchen gebacken wurde) und alles Mögliche, doch der Kuchen war wie „Ich gehe immer noch auf!“

Wie auch immer, wie versprochen, habe ich ein anderes gelbes Kuchenrezept, von dem ich denke, dass es ein Hit für alle sein wird.

Es ist ein bisschen stabiler mit Allzweckmehl, mehr Sauerteig, mehr Zucker und ein paar zusätzlichen Eigelben, um den Fettgehalt zu erhöhen. Fett und Feuchtigkeit sind die Freunde des gelben Kuchens. Es ist ein klassischer gelber Butterkuchen, aber ich habe den Buttergeschmack noch weiter verstärkt, indem ich etwas Butteraroma hinzugefügt habe. Das ist optional, aber lecker!

Ich habe diesen Kuchen bisher viermal gemacht und meine Jungs bevorzugen diesen Kuchen gegenüber dem anderen. Ich liebe sie wirklich beide! Der erste gelbe Kuchen hat eine sehr leichte und fluffige Textur (fast zum Dahinschmelzen) mit einem reinen Buttergeschmack. Dieses neue gelbe Kuchenrezept ist fluffig, aber mit einer festeren Krume.

Dieses gelbe Kuchenrezept schmeckt mehr wie die Art, die meine Großmutter macht. Aus irgendeinem Grund bevorzuge ich die Krume dieses Kuchens am zweiten Tag. Er wird etwas fester und feuchter, passen Sie nur auf, dass Sie ihn nicht überbacken!

Ich habe dieses Old-Fashioned Chocolate Frosting verwendet, um diesen gelben Kuchen zu glasieren! Get it here!

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Homemade Classic Yellow Cake

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