Homemade Brownies
Gibt es etwas Besseres als eine Schokolade ooey gooey Brownie frisch aus dem Ofen? Diese klassischen hausgemachten Brownies sind so einfach zu machen und jede einzelne Kalorie wert.
Brownies sind nur eines dieser klassischen Dessert-Rezepte, die immer besser schmecken, wenn sie von Grund auf neu gemacht werden! Genau wie ein warmer Schokoladenkeks oder ein Stück Schokoladenkuchen ist dieses Rezept am besten hausgemacht.
Beste hausgemachte Brownies
Brownies machen mich so glücklich. Je mehr Schokolade, desto besser!!! Wer stimmt mir noch zu?
Ich denke, wir können alle zustimmen, dass Brownies frisch aus dem Ofen, gekrönt mit kaltem Vanilleeis, so ziemlich der Himmel ist. Und ob Sie nun das mittlere Stück oder ein Randstück mögen, sie sind einfach zu gut, um sie zu verleugnen.
Wir lieben es, Brownies für alle Gelegenheiten zu machen! Geburtstage, Familientreffen, Schulfeiern oder einfach ein einfacher Snack nach der Schule. Dieses Rezept ist reichhaltig, schaumig und hat alles, was Sie sich von einem Brownie wünschen! Dies wird schnell Ihr Go-to-Brownie-Rezept werden – es ist definitiv meins!
How to Make Homemade Brownies
PREP. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor. Legen Sie eine 9×11-Zoll-Form mit Pergamentpapier aus. Leicht mit Backspray einfetten.
BACKEN. In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter, das Öl und den Zucker vermischen. Alles gut miteinander verquirlen. Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu und rühren Sie weitere 2 Minuten.
In einer anderen Schüssel sieben Sie das Mehl, den Kakao, das Salz und das Backpulver zusammen. Heben Sie die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten, bis sie sich gerade verbunden haben. Heben Sie vorsichtig ¾ Tasse der Schokoladenchips unter (den Rest für den Rand aufbewahren).
BACKEN. Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig. Den Teig mit den restlichen Schokoladensplittern bestreuen. Die Brownies in den Ofen schieben und 25-30 Minuten backen (die Mitte sollte nicht mehr wackeln).
Abkühlen. Lassen Sie die Brownies weitere 10-15 Minuten in der Form ruhen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen. Diese werden definitiv am besten warm serviert.
Brownie-Rezept Tipps, Tricks + Ergänzungen
Um einen „fudgy“ Brownie zu machen, brauchen Sie mehr Fette als Mehl. Für dieses Rezept benötigen Sie 1 Tasse Butter und 2 Esslöffel Pflanzenöl. Dadurch werden die Brownies dicht und haben eine perfekt pudrige Konsistenz. Einige andere Tipps für die Herstellung der besten Brownies sind:
- Mischen Sie die vier Zutaten nicht zu viel.
- Nicht zu viel backen: Denken Sie daran, dass Metallpfannen viel schneller backen als Glaspfannen. Außerdem backt jeder Ofen ein wenig anders, also fangen Sie an, die Brownies 5 Minuten vor der vorgeschlagenen Backzeit zu überprüfen.
Für eine einfache Reinigung und eine einfache Möglichkeit, die Brownies aus der Pfanne zu heben, legen Sie Pergamentpapier in die Pfanne, bevor Sie den Teig einfüllen.
Haben Sie jemals Probleme, Ihre Brownies in saubere Linien zu schneiden? Manchmal reißen die Brownies ein, wenn Sie versuchen, sie mit einem normalen Messer zu schneiden. Versuchen Sie es das nächste Mal mit einem Kunststoffmesser und es wird durch die Brownies schneiden wie Butter. So glatt und viel weniger Sauerei! Genial, oder?
Es gibt tonnenweise verschiedene Zutaten, die Sie zu selbstgemachten Brownies hinzufügen können. Werden Sie kreativ!
- verschiedene Sorten Schokoladenchips
- Nüsse
- Zuckerstückchen
- Minzpralinen
Aufbewahren + Einfrieren
Lagern Sie Ihre selbstgemachten Brownies in einem luftdichten Behälter!
Bevor Sie sie aufbewahren, schneiden Sie sie am besten an. Sie sollten bis zu 3 Tage lang frisch und kaubar bleiben. Sie können diese auf jeden Fall im Voraus zubereiten und sie werden am nächsten Tag genauso lecker schmecken.
Bevor Sie Ihre Brownies einfrieren, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind. Wickeln Sie die Brownies fest in Frischhaltefolie ein, um sie luftdicht zu verschließen. Dann wickeln Sie sie erneut in Folie ein. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Lassen Sie sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur auftauen.
Für mehr Brownie-Rezepte, sehen Sie sich das an:
- Karamell-Brownies
- Oreo-Brownies
- Cheesecake-Brownies
- Red Velvet Cheesecake Brownies
- S’mores Brownies
- Nutella Brownies
Homemade Brownies Recipe
Zutaten
- 1 Tasse Butter geschmolzen und abgekühlt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 1/4 Tasse Zucker
- 1 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
- 4 Eier bei Raumtemperatur
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl all.Zweck
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Schokoladenchips Vollmilch oder halb
Anleitung
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Ofen auf 350 vorheizen und eine 9×11 Form leicht einfetten. Mit Pergamentpapier auslegen.
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In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter, Öl und Zucker vermengen und gut verquirlen.
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Eier und Vanille hinzufügen und weitere 2 Minuten verrühren.
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In einer anderen Schüssel Mehl, Kakao, Salz und Backpulver zusammensieben.
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Trockene Zutaten mit den feuchten Zutaten unterheben, bis sie sich gerade verbinden. 3/4 Tasse der Schokoladenspäne unterheben (den Rest für den Deckel aufbewahren).
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Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen. Mit den restlichen Schokosplittern bestreuen und 25-30 Minuten backen (die Mitte sollte nicht mehr wackeln).
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Weitere 10-15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen. TIPP: Verwenden Sie ein Plastikmesser zum Schneiden mit minimaler Verschmutzung.
Video
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