How Raw Veganism Almost Killed Me

Ich werde diesen Artikel nicht beschönigen, weil ich denke, dass jemand aufstehen und die Wahrheit über einige Kreise in der Welt der Ernährung sagen muss. Dies ist meine Art, Menschen zu helfen, nicht die gleichen Fehler zu machen, die ich gemacht habe und die mich zu großen gesundheitlichen Problemen geführt haben. Ich werde auch gute Gründe aufzeigen, warum Menschen immer kritisch sein und nichts als ihren eigenen Beobachtungen glauben sollten.

Vor ein paar Jahren habe ich mich auf eine Rohkost-Diät-Reise begeben. Bei einer Rohkost-Diät isst man nur Früchte, viele davon, Gemüse und Nüsse, und all das muss roh sein, denn das Kochen von Lebensmitteln macht sie angeblich giftig, tot, enzymarm und leer.

Zu dieser Zeit in meinem Leben hatte ich mit ständiger extremer Müdigkeit, Kopfschmerzen und Allergien zu kämpfen. Die Ärzte konnten mir nicht helfen, also reizte mich das Versprechen, fast über Nacht gesund zu werden, sehr. Hinzu kommt, dass Menschen, die eine Rohkostdiät verfolgen, in der Regel sehr lautstark sind und alles daran setzen, Sie davon zu überzeugen, dass alles andere als rohes Obst und Gemüse Sie krank machen wird. Keiner von ihnen scheint jedoch wirklich etwas über Ernährung zu wissen.

So begann ich, nur noch Rohkost zu essen, in der Hoffnung, dass ich sehr gesund werden würde. Es stellte sich heraus, dass ich mich ein paar Wochen lang gut fühlte und dann ging es bergab, bis ich schließlich sieben Monate später aufhörte, nachdem ich schwer krank, unterernährt, untergewichtig und müde war. Ich fühlte mich wie ein abgemagerter alter Mann, und bei 120 Pfund und einer Größe von 1,80 m hatte ich nicht mehr viel zu bieten. Meine Zähne wurden locker, ich hatte einen vorstehenden Bauch, ich verlor meine Haare, meine Haut schuppte sich und irgendwann war meine Verdauung so langsam, dass ich nur alle vier oder fünf Tage Stuhlgang hatte. Ich fühlte mich immer satt, auch wenn ich nur sehr wenig gegessen hatte. Ich hatte auch Probleme mit häufigem Wasserlassen und extremem Durst in der Nacht, was oft ein Anzeichen für Diabetes ist.

Der Grund, warum ich die Diät so lange durchgehalten habe, ist, dass ich wirklich stur bin und viel durchmache, wenn ich daran glaube, dass etwas funktionieren wird. Ich habe wirklich fest an die Diät geglaubt, denn jeder in den Foren und Blogs wird dir sagen, dass du nur eine Entgiftungsphase durchmachst, in der du dich schlecht fühlst, bevor es dir besser geht. Was für eine tolle Ausrede, um bei der Diät zu bleiben! Das Problem ist, dass diese „Entgiftung“ für manche Menschen nie weggehen wird, weil es nie eine Entgiftung war, sondern dem Körper essentielle Nährstoffe und Fette entzogen werden.

Der Grund, warum ich die Diät beendete, war, dass ich das Gefühl hatte, dass ich buchstäblich sterben würde, wenn ich weitermachte, daher der Titel dieses Beitrags. Ich dachte, dass meine Hormone nie wieder auf ein normales Niveau kommen würden und dass ich für den Rest meines Lebens mit Diabetes zu kämpfen haben würde. Zum Glück für mich, denke ich, konnte ich es mit nur einem kleinen Loch in einem Zahn, einigen schlechten Erinnerungen und einer ganzen Menge mehr Wissen über meinen Körper überstehen.

Die Prämissen sind ähnlich denen von Paleo: das zu essen, wofür wir bestimmt sind, weil wir uns über Millionen von Jahren entwickelt haben und unser Verdauungssystem an diese Lebensmittel angepasst ist. Während Paleo die frühen Menschen studiert, betrachtet die Rohkostdiät Schimpansen mit dem Argument, dass sie am nächsten mit uns verwandt sind. Vielleicht ist der Grund, warum wir keine Schimpansen mehr sind, genau die Tatsache, dass wir Fleisch gegessen haben und angefangen haben, unser Essen zu kochen. Denn welche drastische Veränderung außer dem Kochen könnte einen so tiefgreifenden Einfluss auf unsere Spezies haben, dass wir uns auf dem Niveau entwickeln, auf dem wir im Vergleich zu anderen Spezies sind? Ich sehe das Feuer und dann das Kochen als die Wendepunkte unserer Evolution. Gekochte Nahrung ist viel leichter zu verdauen als Rohkost, so dass das Verdauungssystem weniger Arbeit hat und mehr Energie für die Entwicklung des Gehirns zur Verfügung steht. Natürlich ist gekochte Nahrung oft weniger nährstoffreich, aber die gleichen Nährstoffe sind oft viel besser bioverfügbar, wenn die Nahrung gekocht ist. Mit anderen Worten: Wir nehmen die Nährstoffe viel besser auf. Essen Sie eine Schüssel rohen Rosenkohl und Sie werden sehen, was ich meine, wenn Sie den ganzen Nachmittag rülpsen.

Die meisten Leute in den Kreisen des rohen Veganismus verweisen auf die Vorteile in Bezug auf Gewichtsverlust und das Gefühl, mehr Energie zu haben. Ich stimme dem Ersteren vollkommen zu. Sie werden mit einer Rohkost-Diät Gewicht verlieren, aber zu welchem Preis? Wir haben uns als Gesellschaft so sehr auf die Gewichtsabnahme konzentriert, dass wir unseren Fokus auf die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden verloren haben. Wollen Sie das wahre Geheimnis wissen, um sofort tonnenweise Gewicht zu verlieren? Hören Sie auf zu essen! Sie werden mit Sicherheit abnehmen. Natürlich mache ich mich hier nur lustig, aber Rohköstler scheinen so sehr auf den Gewichtsverlust fokussiert zu sein, dass, wenn einige von ihnen gefährlich dünn und ausgemergelt werden, andere sie beruhigen, dass es nur eine Frage der Normen ist und dass wir nicht wirklich dazu bestimmt sind, schwabbelig oder muskulös zu sein. Was für eine Ausrede, um auf Diät zu bleiben! Mehr Energie zu haben, ist sehr gut möglich, besonders am Anfang, weil Getreide, Milchprodukte und schlechte Fette nicht in der Diät enthalten sind. Die Leute fühlen wahrscheinlich die Vorteile des Verzichts auf diese Lebensmittel, aber sie assoziieren sie mit der Tatsache, dass sie kein Fleisch konsumieren und alles in seiner rohen Form essen.

Wenn man von einem Extrem der amerikanischen Standard-Diät zu einer Rohkost-Diät übergeht, kann man nicht wirklich sagen, welche der Lebensmittel, die man gestrichen hat, wirklich die Übeltäter für die Gesundheit waren, und man wird oft dieselben Lebensmittel beschuldigen, die die heutige allgemeine Ernährungsempfehlung zu begrenzen versucht (gesättigte Fette und rotes Fleisch zum Beispiel).

Wenn Sie lange genug in den Foren lesen, werden Sie von Leuten hören, die Probleme mit ihren Zähnen haben und seltsame Symptome wie Unregelmäßigkeiten bei der Periode oder Verlust des Sexualtriebs haben. Leuten, die diese Probleme haben, wird oft mit Vorschlägen geantwortet, ihre Ernährung umzustellen, als ob sie nicht schon streng genug wäre. Einige werden Ihnen raten, Nüsse oder Fette wie Avocados so weit einzuschränken, dass Sie nur noch 10 % Ihrer Kalorien aus Fett beziehen. Andere werden Ihnen raten, Ihr Gemüse zu entsaften und ständig grüne Smoothies zu machen und wieder andere werden Ihnen raten, Weizengrassaft oder andere „Superfoods“ wie Spirulina, Agave und andere gehypte Lebensmittel zu konsumieren. Mit anderen Worten, wenn die Diät nicht gut für Sie funktioniert, ist es Ihre Schuld und Sie sollten die Dinge weiter verkomplizieren. Ich weiß nicht, ob diese Leute denken, dass unsere Vorfahren die Fähigkeit hatten, ihre Lebensmittel zu entsaften oder zu pürieren, oder dass sie ständigen Zugang zu diesen seltenen Superfoods hatten.

Ich sehe eine Menge guter Absichten bei Menschen, die eine Rohkostdiät verfolgen, und ich verstehe, warum sie die heutigen Ernährungsgewohnheiten ändern wollen, aber ich denke, dass der Sprung ins andere Extrem seine Gefahren hat. Alle, die diese Diät verfolgen, scheinen zu vergessen, dass nicht alle Tiere grausam behandelt und mit Wachstumshormonen und Antibiotika gefüttert werden und dass in der Natur, von der wir immer noch ein Teil sind, Tiere sterben, damit andere leben können. Pflanzen sterben auch, damit andere Tiere leben können, aber am Ende kommt alles auf die Fütterung des oberen Bodens zurück, damit die Pflanzen weiter wachsen können, die Tiere sie weiter fressen können und andere Tiere diese Tiere weiter fressen können. So funktioniert die Nahrungskette, und ich glaube nicht, dass wir das Wissen oder das Recht haben, irgendetwas davon zu verändern. Lesen Sie unseren Artikel über Vegetarismus und die Umwelt für weitere Informationen.

Nachdem ich mein Rohkost-Experiment beendet hatte, entdeckte ich, dass die Probleme, mit denen ich zu tun hatte, bevor ich rohköstlich wurde, mit einer kurzzeitigen bakteriellen Überwucherung des Darms (Sibo), einem Ungleichgewicht der Darmflora und einem undichten Darm zu tun hatten. Der Verzehr einer Rohkostdiät mit einem hohen Anteil an Zucker aus Früchten vergrößerte meine Floraprobleme und machte mich kränker. Das ist der Grund, warum ich mit der Diät so sehr gescheitert bin, während andere jahrelang durchhalten, in einem viel langsameren Tempo abbauen und dadurch das Gefühl verlieren, wie sie sich vorher gefühlt haben.

Einige werden sagen, dass sie sich in gewisser Weise friedlicher und näher bei Gott fühlen. Das habe ich auch gefühlt, aber es kam durch den Mangel an Testosteron und damit durch den Verlust von Libido, Antrieb, Ausdauer und Energie. Jetzt genieße ich meine natürliche Aggressivität in vollen Zügen und weiß, dass sie ein normaler Teil des Lebens ist.

Zusammenfassend finde ich es traurig, dass einige vermeintliche Wahrheitssucher sich so sehr in eine falsche Richtung verrennen, dass sie die harten Fakten über Dinge wie Ernährung und Lebensstil nicht mehr klar sehen können.

Ich hoffe, dass dieser Artikel von Leuten gelesen wird, die dann sehen, dass es normal ist, sich bei einer Rohkost-Diät krank und müde zu fühlen und dass es nicht daran liegt, dass sie etwas falsch machen, sondern daran, dass sie sehr davon profitieren würden, großzügige Portionen Fisch, biologisches, grasgefüttertes und weidgerechtes Fleisch, gute Fette (tierisches Fett, Kokosnussöl, Nüsse, Butter) sowie Gemüse (gekocht oder nicht) und einige Früchte zu essen. Sie werden dann die Bedeutung des Wortes „gedeihen“ erkennen. Lassen Sie einfach das Getreide, die Milchprodukte und die pflanzlichen Samenöle draußen. Das sind die echten Lebensmittel, die Ihnen schaden und die Lebensmittel, die unseren Vorfahren nicht zur Verfügung standen.