How to Make Tender Shredded Beef
Das Rezept für zartes Rindergeschnetzeltes benötigt nur 4 Zutaten und eignet sich hervorragend für Reste, wie z.B. BBQ-Rindfleisch-Sandwiches, Tostadas usw.
Es gibt zwei Fragen, die ich oft höre, welche Grundlagen verwenden Sie und wie machen Sie zartes, feuchtes geschreddertes Rindfleisch? Zunächst einmal habe ich eine Menge Dinge in meiner Küche, die ich als Basics betrachte, also hebe ich mir diese Liste für ein anderes Mal auf, aber eine Sache, die Sie unbedingt haben sollten, ist echtes Salz. Damit meine ich nicht das tatsächliche, echte Salz, sondern die Marke „Real Salt“. Wir mögen es, das grundlegende Meersalz und koscheres Salz immer zur Hand zu haben. Tatsächlich ist es buchstäblich alles, was wir verwenden. Nun, gelegentlich hole ich ein Hawaii-Salz oder Meersalzflocken heraus, aber Real Salt ist unser absoluter Favorit, und es ist unser Geheimnis für die Zubereitung von Shredded Beef.
Wir haben diesen fantastischen neuen Slow Cooker von Hamilton Beach und es ist unsere Lieblingsmethode, um Braten zuzubereiten. Ich weiß, dass man den Ofen benutzen kann, aber ich hasse es, das ganze verflixte Ding aufzuheizen, nur für einen Klumpen Fleisch, der den ganzen Tag sitzen bleibt. Mit einem langsamen Kocher, Honigweinessig von Slide Ridge, Olivenöl und echtem koscheren Salz (glauben Sie mir, es ist das beste Salz überhaupt und lässt Ihr Essen besser schmecken als je zuvor) können Sie das feuchteste und köstlichste Rinderhackfleisch zubereiten. Natürlich ist diese Version nur unser Grundrezept, nichts Ausgefallenes, aber wir können es bei Bedarf aufpeppen. Ich mag diese Version, weil sie einfach ist, und manchmal möchte ich einfach ein leckeres, einfaches Gericht, das sich gemütlich und heimelig anfühlt, im Gegensatz zu einem verrückten, übertriebenen Gericht.
Zudem sind wir nur zu viert, also verwenden wir die Reste, um andere leckere Mahlzeiten während der Woche zu zaubern, und wir haben gerade eine Menge Zeit gespart, weil das Fleisch bereits fertig ist. Tipp, Tipp, Sie werden den Beitrag von Mittwoch sehen wollen. Es ist mit Sicherheit ein neuer Favorit. Wie auch immer, um das Fleisch zuzubereiten, kaufen Sie einfach einen Beef Rump Roast, stechen Sie ihn mit einem Messer ein paar Mal (2-3) auf jeder Seite ein, reiben Sie ihn mit einer Mischung aus Olivenöl und Essig ein und reiben Sie ihn mit Salz ein. Lassen Sie das Baby 8 Stunden lang vor sich hin kochen und nehmen Sie es dann einfach aus dem Crockpot. Es wird auseinander fallen, saftig und köstlich sein. Oh, und glauben Sie mir, servieren Sie es mit ein wenig von dem übrig gebliebenen Saft im Crockpot.
Was ist der Unterschied zwischen koscherem Salz und Tafelsalz?
Der Hauptunterschied zwischen koscherem Salz und normalem Salz ist einfach die Korngröße.
Unter einem Mikroskop können Sie sehen, dass Tafelsalz so gemahlen wurde, dass viele der Salzkristalle wie kleine Würfel aussehen.
Koscheres Salz hat eine andere Textur und einen anderen Geschmack, aber wenn Sie das Salz im Essen auflösen lassen, gibt es eigentlich keinen Unterschied im Geschmack.
Woraus wird Honigweinessig hergestellt?
Die meisten handelsüblichen Honigessige werden in Italien, Frankreich, Rumänien und Spanien hergestellt.
Es ist Essig, Essigsäure, genau wie normaler Essig, nur wird er aus Honig hergestellt.
How to Make Tender Shredded Beef
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How to Make Tender Shredded Beef
Zutaten
- 1 Chuck or Rump Beef Roast unser war etwa 3 lbs, aber Sie können die Zutaten leicht nach Bedarf erhöhen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honigweinessig Apfelwein kann ersetzt werden
- 2 Esslöffel koscheres Salz, vorzugsweise der Marke Real.
Anleitung
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In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Essig miteinander verquirlen.
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Den Braten 2-3 Mal pro Seite mit einem scharfen Messer einstechen.
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Die Ölmischung über das ganze Fleisch reiben und einmassieren.
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Salz darüber streuen und das ganze Fleisch damit einreiben.
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Im Slow Cooker für 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, sofort mit dem übrig gebliebenen Saft aus dem Slow Cooker servieren.
Hinweise
Rezepte zur Verwendung von übrig gebliebenem Rindfleisch
Philly Cheesesteak Eggrolls
Mini Taco Cups eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Rindergeschnetzeltes zu verwenden – Mel’s Kitchen Cafe
Geschnetzeltes Rindfleisch Enchiladas – Bev Cooks
Geschnetzeltes Rindfleisch Tacos – Kalyn’s Kitchen gefunden auf Slow Cooker Today