3 Homemade Almond Milk Creamers da aggiungere alla tua prossima tazza di caffè
Sono una di quelle persone che ama le bevande a base di caffè di lusso. Infatti, quando viaggio, faccio sempre ricerche sulle migliori caffetterie della città e faccio un piano di gioco per quello che ordinerò in ognuna di esse prima ancora di aver preparato la valigia.
Negli ultimi anni, ho cercato di trovare il modo di fare le mie bevande di fantasia, in stile caffetteria, nella mia cucina. Bevande piene di ingredienti di alta qualità e combinazioni di sapori sorprendenti.
Di recente ho scoperto che si può fare una versione del latte di mandorla fatto in casa ma più denso, come la consistenza della panna (yum!). Il trucco è quello di frullare le mandorle ammollate con meno acqua in modo che il liquido risultante sia incredibilmente cremoso e ricco.
3 creme di latte di mandorla fatte in casa
Le combinazioni di sapori sono davvero infinite quando si tratta di insaporire le creme di latte di mandorla fatte in casa. Ecco le mie tre combinazioni preferite di recente: Miele di lavanda, cocco e cannella vaniglia.
Ogni cremino per il caffè al latte di mandorla è pieno di ingredienti di alta qualità e nessuna delle cose false che potresti trovare nei cremini acquistati nei negozi.
Non importa quale combinazione di sapori tu stia facendo, il metodo per fare la crema di latte di mandorla per il caffè è lo stesso.
Come fare la crema di mandorle per il caffè
– Mettere in ammollo le mandorle crude per almeno 12 ore o fino a 24. L’ammollo delle mandorle crea una consistenza incredibilmente cremosa nella vostra crema di mandorle. Assicurati solo di scolare e aggiungere acqua fresca dopo 12 ore se vuoi mettere in ammollo per un totale di 24 ore.
– Scola e sciacqua le mandorle. Scartare l’acqua di ammollo e usare acqua fresca filtrata per la miscelazione.
– Aggiungere gli aromi e i dolcificanti di vostra scelta. Mi piace usare cose come cannella, lavanda secca, vaniglia e cocco. Provate ad aggiungere miele, sciroppo d’acero, zucchero di cocco o anche stevia biologica. (Vedere le ricette complete qui sotto.)
– Frullare per 1-2 minuti o fino a quando la miscela è bella e liscia.
– Versare attraverso un sacchetto di latte di noci e con attenzione spremere fuori più liquido possibile in un misurino di vetro o una ciotola. Ho provato a usare una stamigna per questo passo e mi sono ritrovato con un gran casino. Poiché fare la crema di mandorle usa meno acqua del latte di mandorle, la miscela risultante è molto più spessa. Un robusto sacchetto per il latte di noci è molto utile da avere, inoltre è riutilizzabile!
– Conservare la crema di mandorle per il caffè in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Usala nel caffè caldo o freddo (o nel tè!) per un trattamento cremoso.
Anche in estate, inizio sempre la mia giornata con un caffè caldo. Ma con il tempo caldo proprio dietro l’angolo, ho iniziato a sorseggiare il caffè freddo nel pomeriggio.
Aggiungere una spruzzata di una di queste creme al latte di mandorla nel mio caffè freddo lo ha messo al top. Queste bevande sono così buone che ho anche ridotto il numero di viaggi che faccio per andare al drive through di una certa catena di caffè!
Homemade Almond Milk Creamers FAQ
Quanto tempo dura la crema di latte di mandorla fatta in casa?
Se conservate in un contenitore chiuso in frigorifero, queste creme fatte in casa dovrebbero durare 3 giorni.
Quanto tempo devo mettere in ammollo le mandorle per fare la crema di latte di mandorla fatta in casa?
L’ammollo delle mandorle aiuta a creare quella deliziosa consistenza cremosa per la tua crema. Le mandorle crude dovrebbero essere messe a bagno almeno 12 ore o fino a 24 ore. Se stai ammollando le mandorle per 24 ore, dovrai scolare l’acqua e sostituirla con acqua fresca dopo 12 ore.
Posso usare un panno per formaggio per filtrare il latte di noci quando faccio queste creme fatte in casa?
La risposta breve è no, e l’ho scoperto nel modo peggiore! Poiché questa ricetta richiede meno acqua di quella che useresti per fare il latte di mandorle fatto in casa (questo è ciò che rende il risultato finale così cremoso!), troverai che la miscela è molto più spessa. Optate invece per un sacchetto di latte di noci robusto e riutilizzabile.
Posso usare una noce diversa dalle mandorle per fare queste creme fatte in casa?
Sì, potete sostituire la vostra frutta secca preferita con le mandorle in questa ricetta. Oppure, se hai un’allergia alle noci, puoi fare il latte d’avena o il latte di riso e usare i profili di sapore evidenziati in queste ricette per personalizzare le tue miscele di creme senza noci.
Stampa Ricetta
3 Creme di latte di mandorla fatte in casa
Attrezzatura
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Vaso da muratore
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Frullatore
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Latte di noci sacchetto
Ingredienti
Lavender Honey Almond Coffee Creamer
- 1 tazza di mandorle crude
- 1 1/2 tazze di acqua filtrata più altre per l’ammollo
- 2 cucchiaini di germogli di lavanda essiccati culinari
- 1 cucchiaio di miele miele grezzo
Crema di caffè al cocco e mandorle
- 1 tazza di mandorle crude
- 1 1/2 tazze di acqua più altre per l’ammollo
- 1/2 tazza di scaglie di cocco non zuccherato tostato
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
Cannella Vanilla Almond Coffee Creamer
- 1 tazza di mandorle crude
- 1 1/2 tazze di acqua filtrata più altre per l’ammollo
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero puro
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Istruzioni
Lavender Honey Almond Coffee Creamer
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Posizionare le mandorle in un barattolo da un quartoe coprirle con 2 tazze di acqua filtrata. Mettere il coperchio e mettere in frigo per 12 ore (o fino a 24). Scolare e sciacquare le mandorle.
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Trasferire le mandorle ammollate e scolate in un barattolo di un frullatore ad alta velocità. Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua filtrata, lavanda secca e miele grezzo. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versare attraverso un sacchetto di latte di noci posto sopra un grande misurino con beccuccio o una ciotola. Spremere con cura fino a quando tutto il liquido è stato estratto. Scartare la polpa di mandorla.
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Versare la crema di caffè al miele e mandorle alla lavanda in un mason jar e conservare in frigorifero. Usare entro 3 giorni.
Coconut Almond Coffee Creamer
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Porre le mandorle in un barattolo di vetro da un quarto e coprire con 2 tazze di acqua filtrata. Mettere il coperchio e mettere in frigo per 12 ore (o fino a 24). Scolare e sciacquare le mandorle.
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Porre le mandorle ammollate e scolate nel barattolo di un mixer ad alta velocità. Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua filtrata, cocco tostato e zucchero di cocco.
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Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti. Versare attraverso un sacchetto di latte di noci posto sopra un grande misurino con beccuccio o una ciotola. Spremere delicatamente, assicurandosi che tutto il liquido venga rilasciato. Scartare la polpa di mandorla.
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Versare la crema di cocco e mandorle in un barattolo. Utilizzare entro 3 giorni.
Cinnamon Vanilla Almond Coffee Creamer
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Porre le mandorle in un barattolo di muratore da un quarto e coprire con 2 tazze di acqua filtrata. Mettere il coperchio e mettere in frigo per 12 ore (o fino a 24). Scolare e sciacquare le mandorle.
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Trasferire le mandorle ammollate e scolate nel barattolo di un mixer ad alta velocità. Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua fresca filtrata, cannella, sciroppo d’acero ed estratto di vaniglia. Frullare ad alta velocità per 1-2 minuti o fino a quando è liscio.
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Versare in un sacchetto di latte di noci posto sopra un grande misurino con beccuccio o una ciotola. Spremere attentamente fino a quando tutto il liquido è stato estratto. Scartare la polpa di mandorla.
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Versare Cinnamon Vanilla Almond Coffee Creamer in un mason jar e conservare in frigo. Utilizzare entro 3 giorni.