3 motivi per cui i pistacchi possono migliorare la tua salute
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Tendi sempre a prendere noci o mandorle come snack pomeridiano? Potresti prendere in considerazione l’idea di variare la tua routine prendendo dei pistacchi la prossima volta che sei al supermercato.
I pistacchi possono dare un forte impulso alla tua salute, dice la dietista Laura Jeffers, Med, RD, LD. Questo perché queste piccole gemme verdi sono una grande fonte di nutrizione, e sono pieni di vitamine e sostanze nutritive.
Perché i pistacchi sono una scelta sana
Fare i dadi come gli aspistacchi una parte del vostro mangiare quotidiano è associato con il rischio diminuito di morte per cancro, malattia cardiaca e malattia respiratoria, dice Jeffers.
Pistacchi e altri dadi sono un pilastro della sana dieta mediterranea. Gli studi collegano questa dieta ad alcune delle più alte aspettative di vita e ai più bassi tassi di malattie cardiache nel mondo. Sono anche una buona fonte di proteine (specialmente per vegani e vegetariani), con circa 6 grammi per oncia.
Non è necessario mangiare molti pistacchi per raccoglierne i frutti. Ma attenzione! Il loro sapore ricco e burroso li rende facili da consumare.
Qual è la giusta dose? Puntate da 1 a 1 etto e mezzo al giorno. O, se sei più un tipo che conta, ci sono circa 49 pistacchi in un’oncia.
Qual è il modo migliore per evitare di ingurgitarli? Jeffers dice che un trucco per evitare di mangiarne troppi è quello di comprarli con il guscio invece della varietà pre-sgusciata. “I gusci sono anche un ottimo promemoria visivo di quanti ne hai mangiati, il che può aiutarti a tenerti in linea con le dimensioni delle porzioni.”
E non devi nemmeno riservare i pistacchi agli spuntini. Un modo semplice per incorporarli nella tua dieta ogni giorno? Jeffers suggerisce di provarli come guarnizione (Pensate a loro come il modo perfetto per completare un sano stir-fry, zuppa, insalata o anche hummus). È inoltre possibile trovare un sacco di ricette utilizzando pistacchi, da quickbread al pesto.
Uno sguardo più attento ai benefici per la salute del pistacchio
Necessita di più persuasione su pistacchi? Ecco tre motivi per cui i pistacchi possono aumentare la tua salute:
- Hanno nutrienti come la vitamina B6, che promuove il flusso sanguigno aiutando a portare l’ossigeno attraverso il flusso sanguigno alle cellule. La vitamina B6 promuove anche la salute del sistema immunitario e nervoso.
- Hanno composti di origine vegetale che agiscono come antiossidanti, tra cui la vitamina E, polifenoli e i carotenoidi luteina e zeaxantina. Due di questi antiossidanti, che non si trovano in altre noci, sono stati collegati ad una diminuzione del rischio di sviluppare la degenerazione maculare.
- Sostengono livelli di colesterolo sani. I pistacchi hanno 13 grammi di grassi per porzione, la maggior parte dei quali (11,5 grammi) proviene da grassi monoinsaturi e polinsaturi salutari per il cuore. Gli studi hanno dimostrato che l’aggiunta di pistacchi ad una dieta sana può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo ossidato-LDL (cattivo). Questo è dovuto all’alto livello di grassi monoinsaturi della noce, che ha dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo LDL.
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