5 benefici nascosti per la salute mangiando popcorn

A volte, sembra che tutto ciò che ha un buon sapore sia potenzialmente dannoso per il tuo corpo. Molti dei nostri dolcetti preferiti – dalle barrette di cioccolato al gelato e alle patatine – possono nuocere alla nostra salute.

Tuttavia, il popcorn è una gloriosa eccezione alla regola. Questo cibo divertente può fare bene. Ecco cinque potenziali benefici per la salute derivanti dal consumo di popcorn:

Può aiutare a perdere peso

Al suo stato naturale, il popcorn può essere un ottimo snack se si vuole perdere qualche chilo, e mantenerlo.

“Il popcorn è naturalmente povero di grassi e calorie”, dice Caroline West Passerrello, una dietista nutrizionista registrata e portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics.

Per esempio, 3 tazze di popcorn soffiati all’aria totalizzano solo 110 calorie e 1 grammo di grasso, dice Passerrello.

Tuttavia, si può annullare gran parte dell’impatto positivo del popcorn aggiungendo extra decadenti, compresi burro e olio. Quindi, cercate di mantenerli semplici.

“Non siate intimiditi di provare un popper ad aria o su un fornello”, dice Passerrello. “Il popcorn non deve provenire solo dai cinema o dalle confezioni in scatola.”

Può tenere sotto controllo lo zucchero nel sangue

Molti spuntini possono causare un forte aumento dei livelli di glucosio nel sangue, noto anche come glicemia. L’indice glicemico di un alimento indica quanto il tuo zucchero nel sangue aumenterà dopo aver consumato l’alimento.

Il popcorn ottiene un punteggio decente in questa categoria, specialmente in confronto ad altri snack. Il popcorn soffiato ad aria ha un punteggio di indice glicemico di 55. Questo lo mette vicino all’estremità superiore degli alimenti a basso indice glicemico, dice il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.

Al contrario, molti altri snack hanno punteggi più alti. Secondo la Harvard Medical School, i punteggi GI per i seguenti alimenti sono:

• Fruit Roll-Ups: 99
• Pretzel al forno: 83
• Wafers alla vaniglia: 77

Una lettura a basso indice glicemico è auspicabile perché gli alimenti con un punteggio più basso migliorano sia i livelli di glucosio che di lipidi per le persone con diabete.

Inoltre, gli alimenti con letture di indice glicemico più basse sono assorbiti più lentamente nel corpo, il che aiuta a smorzare l’appetito e ritarda la sensazione di fame – un doppio beneficio che aiuta gli sforzi di perdita di peso.

È un grano intero

I popcorn sono un grano intero. Questo significa che ogni chicco contiene la crusca, il germe e l’endosperma.

Al contrario, un processo di raffinazione rimuove la crusca e il germe da molti dei cereali che consumiamo, compresa la maggior parte dei tipi di pane. Questa rimozione comporta la perdita di un quarto delle proteine di un grano, e almeno 17 nutrienti chiave sono ridotti, secondo il Whole Grains Council.

Quindi, mangiare popcorn può aumentare il nostro apporto di cereali integrali. “Almeno la metà dei nostri cereali ogni giorno dovrebbero essere cereali integrali”, dice Passerrello.

Una singola porzione di popcorn ha circa il 70 per cento della dose giornaliera raccomandata di cereali integrali, secondo l’USDA.

È pieno di vitamine e minerali

Sorprendentemente, quel piccolo chicco di popcorn contiene una ricchezza di nutrizione nascosta. Per esempio, il popcorn contiene circa l’8% del tuo valore giornaliero di ferro, secondo l’USDA.

Altri minerali presenti nei popcorn includono:

• Calcio
• Rame
• Magnesio
• Manganese
• Fosforo
• Potassio
• Zinco

I popcorn contengono anche molte vitamine, tra cui:

• Vitamine B6, A, E e K
• Folato
• Niacina
• Riboflavina
• Tiamina
• Acido pantotenico

Può prevenire malattie, e migliorare la vista

Il consumo di popcorn è stato collegato ad un minor rischio di cancro e malattie cardiache, secondo l’USDA. Questo perché la buccia contiene polifenoli con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

La buccia del popcorn contiene anche beta-carotene, luteina e zeaxantina, che possono migliorare la salute degli occhi.

Ma non consumare ciotole infinite di popcorn nella speranza di ottenere una vista 20/20. Basta ricordare che, come con qualsiasi cibo, i popcorn devono essere consumati con moderazione.

“Può facilmente diventare un cibo che mangiamo senza pensare”, dice Passerrello. “E (questo) può essere troppo di una cosa buona.”