5 Verdure verdi più sani si dovrebbe essere mangiare ogni giorno

Sappiamo tutti che frutta e verdura biologica e non OGM – soprattutto frutta e verdura verde – ci fanno bene. Eppure alcuni sono molto meglio di altri. Fortunatamente, molti dei nostri preferiti di sempre sono pieni di vitamine, minerali, fibre e alcuni hanno anche proteine. Per non parlare del fatto che i verdi sono molto versatili e facili da incorporare in pasti, spuntini e frullati.

Prima di tutto, cosa c’è di così brutto nei cibi coltivati in modo convenzionale e negli OGM? Gli organismi geneticamente modificati, o OGM, sono piante e animali che sono stati creati combinando il DNA di specie diverse in un modo che non potrebbe verificarsi in natura o tramite incroci tradizionali. Nessuno sa con certezza quali effetti avrà su di noi a lungo termine.

Quello che è chiaro è che gli OGM sono allevati per resistere ai pesticidi, che sono usati in quantità sempre maggiori. Sia gli OGM che i prodotti convenzionali sono coltivati utilizzando un cocktail di sostanze chimiche tra cui fungicidi, erbicidi e pesticidi. Questi alla fine si fanno strada nel tuo corpo attraverso ciò che mangi. Infatti, più del 90% degli americani ha residui di pesticidi o suoi sottoprodotti nel corpo, soprattutto a causa degli alimenti che mangiamo.1

Perché gli alimenti OGM attualmente non hanno bisogno di essere etichettati, si può anche non sapere quando li si mangia. Ecco perché il modo migliore per ridurre i rischi di ingerire pesticidi è comprare frutta e verdura biologica, certificata non OGM.

Anche se i prodotti biologici hanno i loro svantaggi. Può essere costoso, soprattutto se stai comprando prodotti fuori stagione. A seconda di dove si vive, può essere difficile da trovare. A causa dello sforzo e della spesa che comporta l’acquisto e la cottura di verdure biologiche, raccomando di concentrarsi sulle varietà più dense di sostanze nutritive. Questo è quello che ho fatto quando ho sviluppato la mia polvere di Organic Greens!

Quindi quali sono le migliori opzioni? La senape, gli spinaci, il collard, la bietola o il dente di leone sono le opzioni più benefiche, convenienti, sane e deliziose? Le risposte potrebbero sorprenderti.

Oggi ti darò tutti i dettagli sulle cinque verdure verdi più sane. Poi, ti suggerirò un ottimo modo per incorporare più verdi usando i miei Organic Greens per le migliori ricette di frullati verdi. È un componente chiave del frullato che bevo quasi ogni mattina!

Verdura verde a 5 stelle

Queste cinque verdure possono ottimizzare l’apporto di vitamine e nutrienti essenziali.

Cale

Questa verdura a foglia ha una marcia in più grazie alle sue foglie verdi e resistenti. A differenza della lattuga e degli spinaci, il cavolo è una verdura crucifera. Il cavolo non solo contiene vitamine K, C, A e B6, e minerali come folato, fibre e manganese, ma anche glucosinolati.

I glucosinolati sono composti contenenti zolfo. Questi vengono scomposti in isotiocianati e indolo-3 carbinolo quando vengono tritati o masticati. Gli isotiocianati e l’indolo-3-carbinolo favoriscono un sano processo infiammatorio e aiutano a proteggere le cellule sane dai danni. 2

Quindi qual è un modo delizioso per ottenere tutti i benefici per la salute del cavolo? Beh, puoi mangiare un’insalata di cavolo crudo, naturalmente, ma c’è un modo ancora migliore! Combina il cavolo con una spruzzata di olio d’oliva e scaldalo in una padella sul fornello, che completa il suo sapore leggermente amaro. Il calore e l’olio d’oliva aiutano a rompere le fibre e a rendere i nutrienti più assorbibili.

Se preparato correttamente, il cavolo può anche aiutare a bilanciare i livelli di colesterolo LDL nel tuo corpo.

Rovetti di broccoli

Le verdure crocifere continuano ad essere in cima alla lista con i germogli di broccoli. Questo broccolo immaturo, raccolto quando ha solo 3-4 giorni, offre più vitamine della sua controparte completamente cresciuta.

Una porzione da 3 once di germogli di broccoli contiene:

• 60% della dose giornaliera raccomandata di vitamina C
• 10% della vitamina A raccomandata
• 6% del calcio raccomandato
• 4% della dose raccomandata di ferro3
• 2g di proteine
• 4g di fibra alimentare4

I germogli di broccoli si uniscono ai cavoli nel contenere glucosinolati. In questo caso, si tratta di sulforafano. Il sulforafano può sostenere il vostro corpo nella difesa dallo stress ossidativo. Può anche sostenere un ambiente digestivo sano.5

Un altro ottimo motivo per includere i germogli di broccoli nella vostra dieta è la loro consistenza leggermente croccante e il loro sapore piccante. I germogli di broccoli trasformano la vostra insalata da ordinaria a un contorno deliziosamente saporito. Raccomando di mangiarli crudi perché la cottura disattiva l’enzima che converte i glucosinolati in isotiocianati.

C’è un lato negativo nei germogli di broccoli (anche se li coltivate in casa) – sono abbastanza suscettibili all’E-coli. Dovete lavarli accuratamente. Se ti assicuri di pulirli correttamente, i germogli di broccoli sono un’eccellente aggiunta alla tua dieta. Il modo più sicuro in assoluto per incorporarli nella tua dieta è attraverso un integratore come il mio Organic Greens.

Spinaci

Verdi crociferi a parte, gli spinaci sono la centrale elettrica a foglia verde. La variante di spinaci più comune nei negozi di alimentari, sia freschi che surgelati, è lo spinacio piatto o a foglia liscia. Altre varietà comuni sono gli spinaci savoiardi e semi-savoiardi, che presentano entrambi una foglia più rugosa e ruvida.6

Gli spinaci a foglia verde contengono un’ampia quantità di nutrienti, tra cui le vitamine K, A, C, E e B2. Gli spinaci contengono anche folato, calcio, potassio, manganese, zinco, fibre e altro. Questi nutrienti sono cruciali per il funzionamento ottimale del tuo corpo. Supportano la massa muscolare, la densità ossea, la salute del cuore, la funzione renale e la risposta infiammatoria del corpo.

Gli spinaci sono anche noti per il loro alto contenuto proteico. Contengono ben 3 grammi di proteine per 100 grammi di spinaci.7 Potrebbe non sembrare molto se li paragoniamo al burro di arachidi, con 25 grammi per 100 grammi. E poi, chi mette il burro di arachidi in un’insalata?

Quando lo si confronta con meno di mezzo grammo di lattuga romana, si tratta di un’ottima scelta. Tutto questo da una manciata di foglie? Beh, ci sono alcune avvertenze…

Il valore nutrizionale degli spinaci cambia in base a come li preparate. Molte vitamine e minerali, tra cui la vitamina C e i folati, si perdono quando gli spinaci vengono cotti. D’altra parte, gli spinaci cotti forniscono livelli più alti di vitamina A e ferro rispetto a quando vengono mangiati crudi.8 Inoltre, una tazza di spinaci cotti contiene 839 mg di potassio e 4 grammi di fibre.

Spirulina

Sorpresa! Questa alga nutriente non è solo per i bei frullati turchesi (anche se quelli sono un buon modo per mangiarla). La spirulina è, infatti, una delle verdure più impressionanti che puoi aggiungere alla tua dieta. Gli studi dimostrano che la spirulina può aiutare a sostenere le regolari funzioni immunitarie e un sano equilibrio di istamine nel tuo corpo.9

Tuttavia, non mi aspetto che la maggior parte delle persone si immerga in una grande ciotola di spirulina. Ecco perché nel mio Organic Greens ho incluso una forma in polvere biologica certificata.

Nella sua forma in polvere, 100 grammi di spirulina contengono valori eccezionali di vitamine, minerali e proteine. La spirulina in polvere contiene il 60-70% di proteine a seconda di dove è stata raccolta! È piena di vitamina A come beta carotene, vitamina K e una serie di vitamine del gruppo B.10 Con una sola porzione di spirulina, puoi raggiungere quasi il 50% della dose giornaliera raccomandata di calcio per le donne.11

Includere la spirulina nella tua dieta può aiutare a sostenere livelli di colesterolo sani.12 La spirulina può anche sostenere l’attivazione di enzimi antiossidanti e la scomposizione di lipidi importanti. Può anche aumentare l’attività delle cellule che proteggono dai danni ossidativi.13 Ora che siete con me nel vostro apprezzamento per le alghe, passiamo all’amica d’acqua dolce della spirulina.

Chlorella

Questa alga d’acqua dolce è piena di incredibili quantità di nutrienti tra cui proteine, vitamine, minerali e un gran numero di polisaccaridi antiossidanti. Questi sono noti per supportare molti processi interni tra cui il sistema immunitario e la modulazione dell’infiammazione.14

Con questi benefici, non è una sorpresa che la clorella possa aiutare a promuovere la disintossicazione nel corpo.15 Gli studi dimostrano anche che una dose giornaliera di clorella può promuovere una sana pressione sanguigna e livelli di colesterolo nel siero. La clorella può anche favorire la guarigione delle ferite e migliorare le funzioni immunitarie.16,17

Una singola oncia di clorella contiene:

• Proteina-16g
• Vitamina A-287% RDA
• Vitamina B2-71% RDA
• Vitamina B3-33% RDA
• Iron-202% RDA
• Magnesio-22% > RDA
• Zinco-133% RDA

Nonostante questi numeri impressionanti, a seconda di come viene raccolto il raccolto di clorella, i livelli di questi nutrienti possono variare. È meglio trovare una fonte affidabile di clorella per essere sicuri di ottenere i migliori nutrienti. È anche importante notare che un’oncia di clorella al giorno è costosa. È molto più conveniente trovare una polvere verde come la mia Organic Greens che include la clorella!

Qual è il modo migliore per ottenere tutti i tuoi verdi?

Ti incoraggio a includere tutti i colori di frutta e verdura nella tua dieta. Tuttavia, capisco che non sono sempre opzioni tempestive o appetitose. Per fortuna, puoi raccogliere i benefici per la salute da questi cinque verdi fondamentali senza il fastidio di cucinare.

La mia polvere di Organic Greens è una centrale elettrica nutrizionale! Ti permette di aggiungere facilmente alla tua dieta sostanze nutritive organiche certificate e di origine vegetale. Io inizio la mia giornata con un frullato di Organic Greens!

Aggiungi Organic Greens alla tua ricetta preferita di bevanda verde con frutta congelata e proteine in polvere. Per un’ulteriore esplosione di nutrienti, aggiungi frutta e verdura rossa come mele o barbabietole. Quando acquisti Organic Greens, includo anche un eBook gratuito con un sacco di ricette gustose che rende facile provare una nuova bevanda ogni giorno!

Un succo verde organico è un ottimo modo per ottenere nutrienti incredibili dalle verdure a foglia verde. Con queste cinque verdure nella tua dieta, puoi fare passi da gigante nel tuo viaggio verso una salute e un benessere ottimali.