7 incredibili benefici del granchio
Il granchio è più di una voce popolare in un menu di pesce; ci offre anche una serie di benefici impressionanti per la salute, come la sua capacità di aumentare la cognizione, proteggere il cuore, ridurre l’infiammazione, rafforzare le ossa, rafforzare il sistema immunitario, stimolare la circolazione e disintossicare il corpo.
Il granchio è uno dei frutti di mare più soddisfacenti e versatili. Credito fotografico:
| Dimensione porzione: | |
|---|---|
| Nutriente | Valore |
| Acqua | 79.69 |
| Energia | 83 |
| Energia | 347 |
| Proteina | 17.88 |
| Lipidi totali (grassi) | 0,74 |
| Ash | 1,96 |
| Calcio, Ca | 91 |
| Iron, Fe | 0.5 |
| Magnesio, Mg | 36 |
| Fosforo, P | 234 |
| Potassio, K | 259 |
| Sodio, Na | 563 |
| Zinco, Zn | 3.81 |
| Rame, Cu | 0,81 |
| Manganese, Mn | 0.07 |
| Selenio, Se | 42,9 |
| Fluoruro, F | 209,9 |
| Vitamina C, acido ascorbico totale | 3.3 |
| Tiamina | 0,02 |
| Riboflavina | 0,09 |
| Niacina | 2.75 |
| Acido pantotenico | 1 |
| Vitamina B-6 | 0.16 |
| Folato, totale | 51 |
| Folato, cibo | 51 |
| Folato, DFE | 51 |
| Colina, totale | 80.9 |
| Betaina | 12,6 |
| Vitamina B-12 | 3.33 |
| Vitamina A, RAE | 1 |
| Retinolo | 1 |
| Vitamina A, IU | 2 |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | 1.84 |
| Vitamina K (fillochinone) | 0,3 |
| Acidi grassi, saturi totali | 0.2 |
| 12:0 | 0 |
| 14:0 | 0.01 |
| 15:0 | 0 |
| 16:0 | 0.1 |
| 17:0 | 0.01 |
| 18:0 | 0.07 |
| 20:0 | 0 |
| 22:0 | 0 |
| Acidi grassi, monoinsaturi totali | 0.13 |
| 14:1 | 0 |
| 16:1 | 0.03 |
| 17:1 | 0 |
| 18:1 | 0.09 |
| 20:1 | 0.01 |
| Acidi grassi, polinsaturi totali | 0.26 |
| 18:2 | 0.02 |
| 18:3 | 0.01 |
| 18:4 | 0 |
| 20:2 n-6 c,c | 0.01 |
| 20:3 | 0.01 |
| 20:4 | 0.04 |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.1 |
| 22:4 | 0 |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.01 |
| 22:6 n-3 (DHA) | 0.07 |
| Acidi grassi, totale trans | 0.01 |
| Colesterolo | 97 |
| Triptofano | 0,23 |
| Treonina | 0.73 |
| Isoleucina | 0.78 |
| Leucina | 1.31 |
| Lisina | 1.39 |
| Metionina | 0.45 |
| Cistina | 0.19 |
| Fenilalanina | 0.71 |
| Tirosina | 0,66 |
| Valina | 0,81 |
| Arginina | 1.76 |
| Histidina | 0.39 |
| Alanina | 0.89 |
| Acido aspartico | 1.69 |
| Acido glutammico | 2,63 |
| Glicina | 1,07 |
| Prolina | 0.68 |
| Serina | 0.68 |
| Le fonti includono : USDA | |
Benefici per la salute del granchio
Ci sono molti benefici per la salute del granchio, discutiamoli in dettaglio qui sotto.
Può promuovere la salute delle ossa
Dopo il calcio, il fosforo è il minerale più comunemente presente nel corpo umano ed è un elemento cruciale per denti e ossa. Fortunatamente, quasi tutta la carne di granchio ha un’alta concentrazione di fosforo, il che la rende un alimento importante per chi vuole “farsi le ossa”. Se sei ad alto rischio di osteoporosi o stai invecchiando e vuoi uno stile di vita attivo in futuro, gli alimenti ad alto contenuto di fosforo come il granchio sono molto importanti.
Può stimolare l’attività mentale
Con la sua vasta gamma di nutrienti, tra cui rame, vitamina B2, selenio e acidi grassi omega-3, il granchio può essere un alimento meraviglioso per la cognizione e l’attività del sistema nervoso. Rafforzando la mielina e proteggendo il sistema nervoso, riducendo anche l’infiammazione e la placca nei percorsi neurali, questi elementi possono combinarsi in un perfetto cocktail cognitivo se si ha abbastanza assunzione di granchio su base settimanale/mensile.
Può proteggere il cuore
La carne di granchio è notevolmente alta in acidi grassi omega-3, e mentre molte persone presumono che tutti i grassi facciano male, gli omega-3 sono quelli “buoni” che effettivamente bilanciano i livelli di colesterolo e promuovono l’attività antinfiammatoria in tutto il corpo. Questo può ridurre la pressione sanguigna, abbassare lo sforzo sul cuore e prevenire lo sviluppo dell’aterosclerosi. Questo può ridurre il rischio di infarto e di ictus.
Può eliminare l’infiammazione
Ci sono molti minerali e nutrienti che possono ridurre l’infiammazione in tutto il corpo, compresi gli acidi grassi omega-3, il rame e il selenio, tutti presenti nella carne di granchio.
Può aumentare l’immunità
Il sistema immunitario del corpo ha bisogno di tutto l’aiuto possibile, data la raffica di agenti patogeni e possibili malattie che lo attaccano ogni giorno. Il selenio può essere direttamente collegato alla stimolazione dell’attività del sistema immunitario, e può anche agire come antiossidante per proteggere il corpo dalle malattie croniche. Gli antiossidanti possono cercare e neutralizzare i radicali liberi che possono causare mutazioni cellulari. Il selenio si trova in concentrazioni significative nella carne di granchio, insieme alla riboflavina, che potrebbe anche aumentare la produzione di antiossidanti nel corpo.
Può disintossicare il corpo
Il sistema immunitario del nostro corpo non può fare tutto, e gli altri centri di disintossicazione del sangue e del corpo sono il rene e il fegato. I livelli di fosforo che si trovano nel granchio possono aiutare a migliorare la funzione dei reni, accelerando così il rilascio delle tossine dal corpo e possono aiutare a migliorare l’efficienza metabolica generale.
Può aumentare la circolazione
Il rame è un minerale che viene spesso trascurato nel corpo, eppure ha una serie di funzioni importanti per il regolare funzionamento degli organi. Per esempio, il rame è una parte cruciale dell’assorbimento del ferro nell’intestino, che è uno dei minerali più importanti del nostro sistema. Il ferro gioca un ruolo chiave nella produzione di globuli rossi, aumentando così la circolazione e assicurando che il sangue ossigenato raggiunga tutte le parti del corpo. Questo può aumentare la velocità di guarigione e la ricrescita delle cellule dopo un infortunio o una malattia.
Parola di avvertimento: I benefici della carne di granchio sono molteplici, ma è importante ricordare che i granchi possiedono alti livelli di sodio e colesterolo. Per le persone che soffrono di condizioni cardiovascolari o di colesterolo alto, aggiungere regolarmente il granchio alla vostra dieta può fare più male che bene. Parlate con un nutrizionista o con il vostro medico di fiducia prima di apportare qualsiasi cambiamento importante alla vostra dieta.