Allergie alimentari nei bambini: Cosa devono sapere i genitori

Bambino arrabbiato

• Hives (macchie rosse che sembrano punture di zanzara)
• Errori cutanei pruriginosi (eczema)
• Pruriginosi, occhi acquosi o gonfi
• Gonfiore della pelle
• Gonfiore delle labbra e/o della lingua
• Starnutire
• Gelo
• Gola gola
• Difficoltà a deglutire
• Nausea
• Vomito
• Dolore allo stomaco
• Diarrea
• Disturbi respiratori, vertigini, perdita di coscienza/svenimento. Sintomi come questi si verificano solo nei casi più gravi e, per fortuna, sono rari; se li individuate, chiamate subito il 911.

Quali sono gli alimenti che più probabilmente causano reazioni allergiche?

Mentre qualsiasi alimento può potenzialmente causare una reazione allergica nei bambini, alcuni alimenti hanno molte più probabilità di scatenare sintomi. Questi otto alimenti rappresentano circa il 90% delle allergie alimentari:

• Latte

• Oggie

• Noccioline

• Noci (incluse mandorle, noci brasiliane, anacardi, castagne, nocciole, nocciole, noci del nocciolo, pecan, pistacchi e noci)

• Soy

• Grano

• Pesce

• Crostacei

Le allergie alimentari più comuni nel primo anno di vita del bambino includono latte vaccino, arachidi e uova. Alcuni alimenti, in particolare le arachidi (che sono in realtà legumi), le noci e i frutti di mare, sono i più comuni fattori scatenanti di reazioni gravi.

Circa il 30 per cento dei bambini che hanno allergie alle arachidi sono anche allergici alle noci, quindi consultate il vostro pediatra prima di dare al vostro bambino un panino con burro di mandorle per pranzo.

Quando potete introdurre i bambini ai cibi allergenici?

Anche se per qualche tempo è stato comune ritardare la somministrazione ai bambini di latticini fino a 12 mesi, uova fino all’età di 2 anni e frutti di mare e noci fino all’età di 1 o 3 anni, l’evidenza suggerisce che in realtà non c’è motivo di aspettare.

Nelle linee guida introdotte nel 2008 e riaffermate nel 2019, l’American Academy of Pediatrics (AAP) dice che non ci sono prove che trattenere l’alimentazione del bambino con questi alimenti oltre i 4-6 mesi impedisca l’allergia. Le linee guida si basano in parte sulla ricerca che dimostra che introdurre le arachidi (sotto forma di burro di arachidi o di un altro snack sicuro da mangiare a questa età) già dai 4 ai 6 mesi può effettivamente prevenire l’allergia alle arachidi nei neonati ad “alto rischio”.

Se il vostro bambino non ha un grave eczema o altre allergie alimentari (e quindi non è considerato ad alto rischio di sviluppare un’allergia alimentare), può avere liberamente prodotti contenenti arachidi e altri cibi altamente allergenici dopo che alcuni cibi solidi sono già stati introdotti e tollerati senza segni di allergia.

Quando è il momento di introdurre il vostro bambino ai cibi solidi, assicuratevi che abbia prima provato e tollerato altri cibi solidi meno allergenici (come frutta, verdura e cereali per bambini).

Ogni volta che il vostro piccolo prova un nuovo cibo mono-ingrediente, aspettate da tre a cinque giorni prima di passare ad un altro cibo, e osservate le possibili reazioni allergiche come diarrea, eruzione cutanea o vomito. Se tutto va bene, potete aggiungere gradualmente gli alimenti allergenici alla dieta del bambino.

Introducete sempre i nuovi alimenti a casa invece che all’asilo o al ristorante, e tenete d’occhio il vostro bambino o bambino per le reazioni allergiche in una o due ore dopo il pasto (che può essere impegnativo, poiché può coincidere con i sonnellini o l’ora della nanna).

Se sembra il suo normale, frizzante, adorabile sé, è a posto. Se notate qualche sintomo di allergia alimentare, chiamate subito il vostro pediatra.

Assicuratevi solo, come per tutti gli alimenti per bambini, che gli alimenti allergenici siano somministrati in forme sicure e in porzioni adeguate all’età e allo sviluppo. Per esempio, quando si introducono le arachidi, si consiglia di utilizzare il burro di arachidi o uno snack a base di noccioline piuttosto che le arachidi intere, che potrebbero comportare un rischio di soffocamento. Un modo per nutrire il vostro bambino con il burro di arachidi è quello di diluirne una piccola quantità, e poi mescolarlo nello yogurt o nei cereali. L’AAP dice di non dare arachidi intere ai bambini prima dei 4 anni di età.

Si raccomanda che i bambini con eczema lieve o moderato provino i prodotti a base di arachidi e altri alimenti altamente allergenici intorno ai 4-6 mesi di età. Naturalmente, parlate con il vostro pediatra della situazione e dei bisogni del vostro bambino prima di servirgli queste cose.

Il test per l’allergia alle arachidi è raccomandato per i bambini con eczema grave o allergia alle uova. Parlate presto con il vostro medico – intorno al controllo dei 2 o 4 mesi – poiché idealmente al vostro bambino dovrebbe essere dato il burro di arachidi una volta iniziati i solidi entro i 6 mesi. Il vostro medico sarà in grado di consigliarvi su come e quando fare il test al vostro bambino.

Una grave reazione allergica (chiamata anafilassi) al cibo è un’emergenza pericolosa per la vita – e può essere molto spaventosa per tutte le persone coinvolte. L’attenzione medica immediata è fondamentale, quindi chiama il 911 se i sintomi del tuo bambino includono difficoltà di respirazione o svenimento.

Come viene diagnosticata un’allergia alimentare nei bambini?

Se il tuo bambino o ragazzo sembra essere allergico a un certo cibo, parla con il pediatra del tuo bambino. Se il tuo medico sospetta un’allergia alimentare, probabilmente ti consiglierà di parlare con un allergologo pediatrico, che potrebbe suggerire un esame del sangue (che verifica gli anticorpi dell’allergia) o un test cutaneo (grattando una piccola quantità di allergene sulla pelle e cercando una reazione) per confermare la diagnosi.

Qual è la differenza tra un’allergia alimentare e un’intolleranza alimentare?

Come puoi capire la differenza tra un’allergia alimentare e un’intolleranza alimentare? L’intolleranza può essere influenzata da quanto il tuo bambino mangia o beve. Con un’intolleranza alimentare, il tuo bambino potrebbe avere gas e mal di pancia dopo aver bevuto una tazza piena di latte (dopo i 12 mesi). Ma con un’allergia alimentare, ingerire anche una piccola quantità può scatenare una reazione che colpisce molte parti del corpo.

Per di più, mentre i bambini che hanno un’intolleranza al latte possono essere in grado di mangiare senza problemi altri latticini come lo yogurt, il formaggio o il gelato (specialmente se sono senza lattosio), i bambini allergici al latte di mucca non possono mangiare nessun latticino senza avere una reazione e possono anche essere allergici al latte di capra o di pecora.

Un’allergia è una risposta immunitaria andata male. Succede quando il sistema immunitario attacca una sostanza (come un cibo), pensando erroneamente che la sostanza sia un invasore. Nel tentativo di difendere il corpo dall’alimento incriminato, il sistema immunitario produce istamina (una sostanza chimica infiammatoria), che causa sintomi come prurito e gonfiore.

Un’intolleranza al cibo, d’altra parte, non ha nulla a che fare con il sistema immunitario; ha a che fare con il sistema digestivo. Si verifica quando il corpo manca di uno o più enzimi digestivi necessari per scomporre un ingrediente in un particolare alimento. Questo causa disturbi allo stomaco, come gas e gonfiore.

La parte difficile è che le allergie e le intolleranze alimentari spesso provocano alcuni degli stessi sintomi. Anche in questo caso, se non siete sicuri che vostro figlio sia allergico, un allergologo pediatrico può fare una diagnosi con esami del sangue o della pelle.

I bambini possono superare le intolleranze alimentari?

Il mio bambino sarà sempre allergico a certi alimenti? Forse no. La maggior parte dei bambini e dei ragazzi che hanno allergie al latte, alle uova, al grano e alla soia le superano entro i 5 anni. E sorprendentemente, circa il 20 per cento dei bambini con allergie alle arachidi – una volta pensato per essere tutta la vita – superare quelli troppo. Le allergie ai crostacei, invece, di solito durano tutta la vita.

Non sperimentate mai da soli per determinare se il vostro bambino non è più allergico: Il tuo pediatra o allergologo pediatrico può fare un test di alimentazione supervisionato per fare una diagnosi.

Come si cura una reazione allergica?

Non importa quanto duramente ci provi, può essere virtualmente impossibile controllare tutto ciò che entra nella bocca del tuo bambino o ragazzo. Ecco perché se ha un’allergia alimentare, consultate il vostro pediatra per i possibili rimedi. È possibile che lui o lei consigli di avere a portata di mano degli antistaminici per bambini (come il Benadryl), anche se questo farmaco non è adatto a bambini di età inferiore ai 2 anni e solo con l’approvazione del medico. Non date mai a vostro figlio alcun farmaco senza aver prima consultato il medico di vostro figlio.

Se il vostro piccolo è incline a reazioni gravi, il pediatra vi darà una prescrizione per una siringa preriempita con epinefrina (un ormone che inverte l’anafilassi, compresa la costrizione dei vasi sanguigni per aumentare la pressione sanguigna e l’apertura delle vie aeree per aiutare la respirazione). Un autoiniettore di epinefrina a basso dosaggio con un ago più corto è disponibile specificamente per i neonati e i bambini che pesano da 16,5 a 33 libbre.

Assicurati che tu e tutti gli altri custodi del tuo bambino o bambino sappiate sempre dove si trova l’iniettore e come utilizzarlo. E se mai dovessi aver bisogno di usarlo, porta subito il tuo bambino al pronto soccorso per un controllo, perché i sintomi dell’allergia possono tornare.

Il mio bambino avrà bisogno di iniezioni di allergia?

Ecco la buona notizia: Le allergie alimentari non vengono trattate con le iniezioni allergiche, che vengono somministrate solo per le allergie ambientali o stagionali ai bambini dai 5 anni in su. La notizia non tanto buona: L’unico modo per “trattare” le allergie alimentari è evitare il cibo. Questo significa che dovrai diventare un professionista nell’assicurarti che tuo figlio eviti gli alimenti a cui è allergico, sia a casa che quando cena altrove.

Suggerimenti per tenere al sicuro un bambino o un ragazzo con allergie alimentari

È importante che tutti coloro che si prendono cura di tuo figlio sappiano delle sue allergie, come capire se sta avendo una reazione allergica e cosa fare se è esposto a un cibo nocivo.

Tenete sempre del cibo sicuro a portata di mano (soprattutto quando siete fuori), e diventate esperti nel leggere le etichette degli alimenti (latte, uova e altri alimenti allergenici sono spesso elencati con altri nomi).

Un dietologo nutrizionista registrato può aiutarvi a navigare in questi problemi e a sviluppare pasti che siano sicuri per il vostro bambino o bambino da mangiare.

Avere un bambino con allergie alimentari può essere spaventoso. Come genitore, la chiave è essere preparati: Riconoscere i segni e i sintomi di una reazione allergica, prendere le misure per gestire l’allergia del vostro bambino e sapere quando somministrare l’epinefrina e chiamare il 911.