Baked Lemon Pepper Salmon
Questa facile ricetta del salmone al limone e pepe al forno è caratterizzata da patate arrostite e dalla più incredibile salsa al limone e burro. Con solo 6 ingredienti, una preparazione minima e un GRANDE sapore, questa cena in padella è garantita per essere nella vostra rotazione settimanale.
Chi è d’accordo che il salmone è il miglior pesce? Si cuoce così in fretta, ha un bel sapore delicato senza l’odore di pesce, ed è molto facile da trovare nel vostro negozio di alimentari locale. Inoltre, basta guardare la sua incredibile carne rosa! Non c’è bisogno di molto sforzo e tempo per rendere il gusto del salmone sorprendente.
Ho deciso di mantenerlo bello e semplice con questa ricetta. Uno spicchio di limone è un MUST assoluto quando si serve il salmone, quindi perché non renderlo la star dello spettacolo? Questa salsa è la migliore amica del salmone. Tutto quel pepe al limone, l’aglio e gli agrumi sono bilanciati dal burro per darvi il paradiso su un piatto.
Ingredienti
Questa fantastica cena in una sola pentola ha una lista di ingredienti così breve e semplice. È ottimo per una serata pigra della settimana! Continuate a scorrere per la ricetta completa e le quantità degli ingredienti.
- Patate – ho usato patate fingerling. Puoi anche usare patate baby, o patate più grandi con la buccia rossa o gialla tagliate a pezzetti.
- Pepe al limone – Controlla qui sotto per le istruzioni su come fare il tuo pepe al limone se non riesci a trovarne al tuo negozio di alimentari locale.
- Olio d’oliva – Avocado, girasole, cartamo, canola, o oli vegetali funzioneranno anche.
- Aglio – Ho usato aglio fresco ma anche quello in polvere funziona. Puoi usarne tanto o poco quanto vuoi!
- Succo di limone – Preferisco sempre usare del buon succo di limone fresco piuttosto che quello in bottiglia.
- Burro – Il burro non salato funziona meglio. Il pepe al limone contiene sale, quindi non vogliamo sovraccaricare il sodio.
Come fare il salmone al limone
- Preparare le patate: Tagliare le patate a metà e condirle con pepe al limone e olio d’oliva. Buttatele sulla vostra teglia, distribuitele uniformemente e infornate a 425F per 10 minuti.
- Preparate il salmone: Mescolare l’aglio, il pepe al limone, il succo di limone e il burro in una piccola ciotola. Una volta che il timer delle patate è scaduto, usa una spatola per spostare le patate da un lato. Avete bisogno di abbastanza spazio per far stare il salmone sulla padella nel senso della lunghezza. Spoon la salsa preparata su entrambi i lati del salmone.
- Cuocere il salmone: Trasferire la teglia di nuovo nel forno e cuocere per 15 minuti, o fino a completa cottura. Dopo che il salmone ha finito di cuocere, potete lasciarlo cuocere per 2-5 minuti al massimo per rendere il pesce più croccante. Se decidete di cuocere alla griglia, tenetelo d’occhio per tutto il tempo! La griglia può bruciare il tuo cibo molto velocemente.
Come capire quando il salmone è a fine cottura
Se volete essere extra sicuri che il salmone sia cotto, puoi prendere un coltello e fare una piccola fetta per controllare che il pesce sia diventato rosa chiaro fino in fondo.
Puoi anche usare un termometro a lettura istantanea. Il salmone dovrebbe avere 145 gradi F nella parte più spessa.
Posso fare il salmone al limone e pepe sulla griglia?
Questo salmone avrà un ottimo sapore con uno strato extra di affumicatura. In realtà si può cucinare tutto direttamente su una teglia sulla griglia! Tenete la fiamma a fuoco medio-alto e seguite le indicazioni esattamente come scritto con il coperchio del vostro barbecue chiuso. Potete anche usare un foglio di alluminio sulla griglia invece di una teglia.
Non raccomanderei di mettere il pesce direttamente sulle barre della griglia. Il salmone è delicato e si sfalda facilmente. Inoltre non vogliamo perdere tutta quella fantastica salsa!
Posso usare altri tipi di pesce? Questa ricetta usa alcuni grandi sapori di limone che completeranno qualsiasi vostro tipo di pesce preferito. Provate questi:
- Trota
- Tilapia
- Halibut
- Cod
- Aringa
- Sgombro
Gli avanzi
conserva gli avanzi di salmone in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Puoi riscaldare a intervalli di 30 secondi nel microonde o a 450F nel forno per 5-7 minuti.
Se scegli di congelare gli avanzi, dureranno 4-6 mesi. È meglio lasciar scongelare il salmone durante la notte in frigorifero prima di riscaldarlo.
Vuoi sapere qual è la mia parte preferita di questi avanzi? Non hanno davvero bisogno di essere riscaldati! Potete sfaldare il salmone e gustarlo freddo su un’insalata o mescolarlo con un po’ di maionese, cipolla, erbe, sale & pepe, e gustarlo come un’insalata di salmone da sola o in un panino.
Cosa servire con il salmone al pepe e limone
Se scegliete di mettere il veto alle patate in questa ricetta o volete qualcosa in più a lato, provate queste idee!
- Garry Parmesan Roasted Brussels Sprouts
- Insalata di patate rosse all’aglio e alle erbe
- Insalata cremosa di cetrioli
- Insalata mediterranea di couscous
- Ricetta facile di insalata di cavolo
- Patate schiacciate
- Insalata di pomodori e avocado
Hai amato questa ricetta? Prova queste!
- Salmone glassato asiatico in carta stagnola
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Salmone al limone e pepe al forno
Apparecchiatura
- ▢
Ingredienti
Patate
- ▢ 1 lb di patate fingerling pulite e tagliate a metà
- ▢ 1 ½ cucchiaino di pepe al limone o a piacere
- ▢ 2 cucchiai di olio d’oliva
Salmone
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
- ▢ 2 cucchiai di pepe al limone
- ▢ 2 cucchiai di succo di limone
- ▢ ¼ tazza di burro non salato, fuso
- ▢ ▢ 2 lb filetto di salmone
Istruzioni
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Preparare il forno: Preriscaldare il forno a 425 gradi F.
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Preparare le patate: Tagliare le patate a metà e condirle con limone, pepe e olio d’oliva. Buttatele sulla vostra teglia, distribuitele uniformemente e cuocete nel forno preriscaldato per 10 minuti.
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Preparate il salmone: Mescolare l’aglio, il pepe al limone, il succo di limone e il burro in una piccola ciotola. Una volta che il timer delle patate è scaduto, usa una spatola per spostare le patate da un lato. Avete bisogno di abbastanza spazio perché il salmone si adatti alla teglia nel senso della lunghezza. Versare la salsa preparata su entrambi i lati del salmone.
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Cuocere il salmone: Trasferire la teglia di nuovo nel forno e cuocere per 15 minuti, o fino a completa cottura. Dopo che il salmone ha finito di cuocere, puoi lasciarlo cuocere al massimo per 2-5 minuti per rendere il pesce più croccante. Se decidete di cuocere alla griglia, tenetelo d’occhio per tutto il tempo! La griglia può bruciare il cibo molto velocemente.
Video
Note sulla ricetta
- conserva il salmone avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Puoi riscaldare a intervalli di 30 secondi nel microonde o a 450F nel forno per 5-7 minuti.
- Se scegli di congelare gli avanzi, dureranno 4-6 mesi. E ‘meglio lasciare il salmone scongelare durante la notte in frigorifero prima di riscaldare.