Carota: proprietà, benefici e valore nutrizionale

Steamed, bollito, crudo, cotto o semplicemente fresco, la carota (daucus carota) fa parte del gruppo di alimenti con più benefici per la nostra salute, come notato dall’OMS in diversi dei suoi rapporti, quindi raccomanda fortemente il suo consumo.

La carota è una delle verdure più prodotte e consumate nel mondo, l’Asia è il maggior produttore seguito dall’Europa e dagli Stati Uniti. Dalla carota sappiamo che beneficia la nostra vista e la salute della nostra pelle, ma la sua composizione ricca di vitamine e minerali porta molti altri benefici al nostro corpo.

Carota

Valore nutrizionale

Calorie: 39

Proteina: 1,25 g

Carboidrati: 6,9 g

Fibra: 2,6

Grasso totale: 0,20 g

Calcio 27: 24 mg

Ferro: 0,47 mg

Iodio: 6,53 mg

Magnesio: 11,24 mg

Sodio: 61 mg

Potassio: 321 mg

Fosforo: 19 mg

Vitamina C: 6, 48 mg

Proprietà e benefici

Fa bene ai denti

Mangiare carote crude rafforza denti e gengive. Inoltre, il fluoro, presente in alimenti come carote, spinaci o mele, è un minerale chiave per la cura dello smalto dei denti.

Indicato per migliorare i problemi intestinali

Aiutano a combattere la stitichezza e il mal di stomaco. Grazie al suo alto contenuto di fibre prevenire la stitichezza. Inoltre, lenisce il disagio gastrico e l’eccesso di acidità. Pertanto, se soffriamo di gastrite le carote sono una scelta eccellente.

Diuretico

A causa del suo alto contenuto di acqua sono diuretiche e aiutano la disintegrazione dei calcoli renali.

Energia per il nostro cervello

Ricche di potassio e fosforo, le carote sono un rimedio per le menti stanche e i nervi tesi.

Bene per gli occhi

Il beta-carotene è un potente protettore che previene l’invecchiamento precoce. Proteggono la nostra retina e prevengono la comparsa della cataratta. L’assunzione quotidiana di carote è particolarmente raccomandata nei casi di perdita dell’acutezza visiva.

Bene per le unghie e i capelli

Rafforzano e rivitalizzano le unghie e i capelli grazie al betacarotene che contengono.

Bene per le unghie e i capelli

Bene per le unghie e i capelli grazie al betacarotene che contengono.

Bene per le unghie e i capelli.