Che cos’è l’eritritolo e gli effetti collaterali?

Siamo nel 21° secolo e non abbiamo più scuse per mangiare zucchero come se stesse passando di moda. La roba bianca è stata collegata a tutti i tipi di malattie terribili, come il diabete, l’ictus, le malattie cardiache e il cancro, quindi va da sé che dobbiamo semplicemente trovare il modo di mangiarne meno. Naturalmente, questo non significa necessariamente abbandonare del tutto la dolcezza.

Uno dei più promettenti sostituti dello zucchero oggi sul mercato è l’eritritolo. Prima di passare il resto della tua vita su Google digitando disperatamente “Cos’è l’eritritolo/pericoli/effetti collaterali?! … fate un respiro profondo. Se vuoi sapere la risposta a questa domanda, ce l’abbiamo proprio qui per te.

Cos’è l’eritritolo?

L’eritritolo può sembrare una sostanza fantastica proveniente dal pianeta natale di Superman, Krypton, ma in realtà è una sostanza naturale senza calorie che ha lo stesso sapore dello zucchero. Si ottiene schiacciando e facendo fermentare gli zuccheri naturali che si trovano in alcuni frutti. Mentre l’eritritolo è solitamente ricavato dal mais, è naturalmente presente nelle pere, nell’anguria, nella salsa di soia e in una serie di altri alimenti che mangiamo ogni giorno.

La differenza tra l’eritritolo e gli altri dolcificanti è il fatto che la dolcezza deriva dagli alcoli dello zucchero. Questi non si scompongono nel tuo corpo, quindi non creano un picco di insulina quando entrano nel flusso sanguigno (che porta al picco di zuccheri e al crollo che è così devastante per il tuo metabolismo), né alimentano i batteri nocivi nella tua bocca o nell’intestino. Dopo aver attraversato l’apparato digerente e il flusso sanguigno, vengono espulsi attraverso l’urina in uno stato quasi interamente non processato, senza causare alcun danno noto.

Dilemmi dietetici

Uno degli aspetti più comuni che la gente vuole capire quando cerca risposte sulla questione di cosa sia l’eritritolo è se funziona o meno per diversi tipi di diete. Per esempio, soddisfa i criteri di bassa glicemia per il diabete? È effettivamente senza zucchero? E si qualificherebbe per la dieta Paleo?

Queste sono buone domande. Molte persone che seguono questo stile di vita vorrebbero avere un po’ più di margine di manovra per mangiare le cose che gli piacciono. La buona notizia è che l’eritritolo si qualifica sicuramente per le diete senza zucchero e diabetiche perché non crea una risposta insulinica quando viene ingerito, che è ciò che è così pericoloso per le persone con diabete e altre malattie. E poiché è fatto da polpa di piante che potevano essere raccolte da culture primitive, si qualifica anche come Paleo.

Pericoli ed effetti collaterali dell’eritritolo

L’eritritolo è sicuro da consumare in quantità moderate. È anche sicuro da consumare in quantità elevate – tuttavia, gli effetti collaterali dell’eritritolo possono manifestarsi per alcune persone quando consumano questo dolcificante in quantità eccessive. Gli effetti collaterali dell’eritritolo possono includere diarrea, mal di testa e mal di stomaco in alcune persone, soprattutto se consumati in grandi dosi.

Si consiglia di mangiare solo una piccola quantità di eritritolo quando si prova per la prima volta. In questo modo si può escludere un’allergia o una reazione negativa prima che sia grave. Tuttavia, non sono state segnalate allergie gravi in relazione a questo dolcificante alternativo, quindi è improbabile che ciò accada.

Una buona soluzione

Se stai cercando un modo per soddisfare la tua voglia di dolce senza compromettere la tua salute, l’eritritolo può essere una soluzione eccellente. A patto che, come tutto il resto nella vita, lo consumi con moderazione. Diventerà un punto fermo nella vostra dispensa.

Così ci siete! Ora sapete cos’è l’eritritolo e i possibili effetti collaterali dell’eritritolo. In verità è una scelta meravigliosamente sana per voi e la vostra famiglia. Se sei pronto per iniziare a trarre vantaggio da questo dolcificante naturale, considera di controllare i nostri prodotti con eritritolo, fatti con i migliori ingredienti, tutti a prezzi accessibili.