Cherry Bars with Vanilla Glaze

Queste barre di ciliegie sono una morbida crosta di biscotti sormontata da un ripieno di torta di ciliegie, altro impasto per biscotti e un filo di glassa alla vaniglia. Un dessert facile e impressionante che è perfetto per nutrire una folla!

Amo una buona torta, e queste barrette di biscotti sono quasi come una torta a mano, ma con molto meno lavoro. Le barrette alle ciliegie ottengono sempre recensioni entusiastiche e sono super festose per una riunione festiva.

Devo ammettere, Ho fatto queste barrette alla ciliegia perché ho trovato alcune lattine di ripieno di torta alla ciliegia nella dispensa che avevo bisogno di usare. Non mi aspettavo molto, ma lasciatemi dire che le mie aspettative erano assolutamente sbagliate. Queste barrette alla ciliegia sono incredibilmente deliziose e hanno trovato la loro strada nella mia regolare rotazione di dessert.

Come si fanno le barrette alla ciliegia?

Questa ricetta inizia con un impasto per biscotti super morbido e saporito che forma sia la crosta che il topping di queste barrette. Una parte dell’impasto viene spalmata sul fondo di una teglia da gelatina, e poi due barattoli di ripieno di torta di ciliegie vengono spalmati sulla parte superiore. L’uso di una spatola offset rende facile spalmare la pasta e il ripieno della torta.

Non sei un fan della torta di ciliegie? Provate invece il ripieno della torta di mele, mirtilli o pesche! Questa ricetta richiede una teglia da 15″ x 10″ che è una misura un po’ insolita. Potete invece fare le barrette in una teglia da 9″ x 13″, ma le barrette saranno più spesse e quindi richiederanno più tempo per cuocere.

Più impasto per biscotti va sopra, e poi tutta la teglia va in forno a cuocere fino a doratura.

Questa ricetta richiede ingredienti di base che molto probabilmente avete già in casa ad eccezione di uno: estratto di mandorle. L’estratto di mandorle rende queste barrette davvero speciali, quindi vi invito a fare un viaggio speciale al negozio per prenderne un po’ per questa ricetta. Non ve ne pentirete.

Dopo che le barrette si sono raffreddate, un po’ di glassa va sopra. Tagliate la vostra teglia di biscotti in quadrati e siete pronti a servire!

Le barrette alla ciliegia sono un’ottima offerta per il potluck, sono perfette per un vassoio di biscotti per le feste, o sono ottime per quando avete bisogno di un dessert per sfamare un sacco di persone. Tutti quelli che hanno provato queste barrette mi hanno chiesto la ricetta, sono davvero così buone! Pensate alla torta di ciliegie che incontra il biscotto di zucchero alle mandorle. Potrei o non potrei aver mangiato alcuni degli avanzi per colazione.

Le barrette alla torta di ciliegie sono perfette servite così come sono, ma una pallina di gelato alla vaniglia non fa mai male, vero?

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Barrette alle ciliegie

Queste barrette alle ciliegie sono una morbida crosta di biscotti sormontata da un ripieno di torta di ciliegie, altro impasto per biscotti e una spruzzata di glassa alla vaniglia. Un dessert facile e d’effetto che è perfetto per sfamare una folla!

Corso Dessert

Cucina americana

Parola chiave barrette alla ciliegia

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 40 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 24

Calorie 277kcal

Autore Sara Welch

Ingredienti

Per le barrette

1 tazza di burro ammorbidito
2 tazze di zucchero
1 cucchiaino di sale
4 uova
3 tazze di farina integrale
3/4 di cucchiaino di vaniglia
3/4 di cucchiaino di estratto di mandorle
2 lattine di ripieno per torte di ciliegie
spray da cucina

Per la glassa

1 tazza di zucchero a velo
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino estratto di mandorle
2 cucchiai di latte

Istruzioni

Riscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da 10″ x 15″ con spray da cucina.
Porre il burro, lo zucchero e il sale nella ciotola di un mixer. Sbattere fino ad ottenere un composto spumoso, 2-3 minuti.
Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta.
Con il mixer a bassa velocità, aggiungere lentamente la farina. Mescolare la vaniglia e gli estratti di mandorle.
Distendere 2/3 dell’impasto in modo uniforme sul fondo della teglia.
Distribuire il ripieno della torta sull’impasto.
Porre dei cucchiaini di pasta su tutta la superficie del ripieno.
Cuocere per 35-40 minuti o fino a doratura. Raffreddare completamente nella teglia.
Per fare la glassa, sbattere insieme lo zucchero a velo, gli estratti e il latte. Aggiungere altro latte, 1 cucchiaino alla volta, se si preferisce una glassa più sottile.
Versare la glassa sulle barrette. Lasciare indurire la glassa, poi tagliare in quadrati e servire.

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