Come cucinare le salsicce: al forno, il modo più sano

Se ti stai chiedendo perché il bangers and mash non è così facile da cucinare come avevi immaginato, abbiamo delle notizie per te. Le salsicce al forno sono molto più facili da preparare e sono anche un’opzione molto più sana.

Sapere come cucinare le salsicce al forno è un must. È semplicemente un modo a prova di errore per cuocere completamente le tue salsicce, con pochi o nessun grasso aggiunto, senza problemi e con il massimo del gusto. Dimenticate le fritture ripetute, gli spruzzi d’olio e gli schizzi sui vestiti o intorno al vostro piano cottura: cucinare le salsicce in forno è un gioco da ragazzi e noi abbiamo messo insieme il metodo in otto passi più semplice da seguire – e una ricetta di salsicce facile come la morte che potete fare sia sul piano cottura che in forno.

Continua a scorrere per imparare a cucinare le salsicce in forno…poi per altri deliziosi consigli e ricette, consulta la nostra pagina dedicata all’hub.

Controlla cosa dice la confezione

Sempre la scelta più sicura: se il produttore suggerisce un tempo e una temperatura del forno prestabiliti, seguili. Assicurati solo di aver preso nota della differenza tra le temperature richieste per un forno a ventola e uno che non ha la ventola: cuoci le tue a una temperatura troppo alta e le salsicce si bruceranno e si seccheranno. Ricordati anche di prevedere il tempo di riscaldamento del forno prima di metterle dentro: devono andare in un forno caldo.

Punzonare o no le salsicce prima di metterle in forno?

Se vuoi ridurre il contenuto di grasso delle salsicce, punzecchiale prima di metterle in forno. Il grasso, tuttavia, fornisce un sacco di sapore, quindi questa è una questione di gusto rispetto alla salute. Veloce sondaggio dell’ufficio di Realhomes.com: tendiamo a non bucare le salsicce, ma poi non mangiamo salsicce ogni sera.

Quanto tempo cuocete le salsicce nel forno?

Le salsicce spesse hanno bisogno di circa 20-25 minuti in un forno regolato a circa 180ºC; quelle più sottili possono cuocere nello stesso forno in 15 minuti.

Il nostro consiglio? Mettetele su carta da forno – si attaccano facilmente alla pellicola e alle teglie e potrebbero strapparsi quando le sollevate sul piatto.

Come capire se le salsicce sono cotte bene

Anche se avete seguito le nostre istruzioni, dovreste sempre controllare che le vostre salsicce siano ben cotte – mangiare carne non cotta può causare un’intossicazione alimentare. Saprai che le tue salsicce sono cotte correttamente quando l’esterno è di un bel colore dorato (non troppo marrone o l’esterno diventa duro e secco), e l’interno è di un marrone chiaro – non ci dovrebbero essere segni di carne rosa o succhi sanguinolenti. Se c’è, rimettile in forno per altri cinque minuti (poi controlla di nuovo).

Come cucinare le salsicce in forno da congelate

Credici o no, è sicuro cucinare le salsicce congelate in forno – ma è vitale assicurarsi che cuociano bene. Controlla la confezione prima di farlo – alcune marche potrebbero avvisarti di non farlo e dovresti seguire le istruzioni. Altrimenti, mettile su un vassoio e cuocile secondo le istruzioni del produttore – di solito 10 minuti in più rispetto alle salsicce fredde. Girale di tanto in tanto per assicurarti che siano cotte in modo uniforme. Fai sempre il test “è cotto attraverso?” prima di servirlo.

Come cucinare le salsicce in forno in modo ancora più salutare

Potresti non voler bucare le tue salsicce, ma puoi ridurre il grasso mettendole su una griglia che si trova sopra la teglia. In questo modo, il grasso che fuoriesce dalle salsicce durante la cottura cola giù nella teglia e le salsicce non ci si siedono dentro (e lo trasferiscono sul piatto.

Come servire le salsicce cotte nel forno

Le amiamo con un burroso purè di patate, verdure verdi e salsa di cipolle. Non si può battere.

Oppure… tagliate le salsicce e cuocetele al forno in una salsa

Volete fare un veloce stufato ricco di verdure che i bambini ameranno? Non si può sbagliare cuocendo le salsicce al forno, preparando una salsa nel forno, sul fornello o in una pentola lenta, e poi lasciando cadere le salsicce tritate nella salsa. Le fa andare anche più lontano. Servire con purè o pasta. Gnam!

Oppure… fate uno stufato di salsicce

Se siete sempre un po’ nervosi per la corretta cottura delle salsicce, allora uno stufato di salsicce è la soluzione giusta. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po’ di verdura a radice tritata di tua scelta, pomodoro in scatola e brodo (vegetale o di pollo, a seconda dei gusti). Friggere velocemente le salsicce in olio e cipolla per sigillare la pelle, aggiungere le verdure e coprire con il pomodoro e il brodo. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti – o cuocere in forno in una casseruola di ceramica. Non si può sbagliare con questo in una fredda notte d’inverno.

Ricette con gli avanzi di salsiccia

Dubitiamo che tu abbia degli avanzi, ma se ne hai, pensa alla linea di Toad in the Hole, ai facili traybakes, ai jazzy baked beans e simili.