Come fare la migliore torta sana per il primo compleanno di Baby
Volevo essere una mamma attenta alla salute e fare la differenza preparando una torta sana per il primo compleanno della mia bambina, invece di nutrirla con dolci in scatola pieni di zucchero.
Esporre la bambina allo zucchero mi spaventava per diversi motivi, alcuni dei quali sono perché è stato collegato all’ipertensione, alla depressione, al ritardo cognitivo e ai problemi del sonno.
Sì, lo so, lo so…è così difficile in questi giorni avere dei piccoli con una dieta rigorosa, sembra che la maggior parte dei prodotti là fuori siano pieni di zuccheri o conservanti. Ma, ti dico che non è impossibile!
So che ami il tuo bambino, questo è un piccolo contributo alla sua vita ma sarà efficace se ti attieni a prodotti senza zuccheri aggiunti. Inizia qui con un’opzione semplice ma migliore per la prima torta del tuo bambino. Immergiamoci in “Come fare la migliore Smash Cake sana per il primo compleanno del bambino” con ingredienti biologici e senza zuccheri aggiunti.
Ricetta sana della prima torta del bambino
Fai una sana Smash Cake invece di una torta in scatola
Istruzioni passo dopo passo:
In una grande ciotola, mescolare la farina, il bicarbonato, la cannella e la noce moscata. 
Schiacciare le banane in una ciotola media. Aggiungere le banane schiacciate, la salsa di mele e la vaniglia al composto di farina. 
Mescolare solo fino ad incorporarlo. 
Sbattere due albumi fino ad ottenere un cono quando si tira fuori la frusta. 
Ripiegare con cura gli albumi montati. 
Spruzzare le vostre teglie da 8 o 9″round (le teglie da 4″ sono perfette per questo) con spray da cucina antiaderente o rivestirle con burro e farina. Distribuire 1″ della pastella sul fondo di entrambe le teglie. Cuocere a 400° per 20 minuti. 
Se usate una tortiera più grande, usate un tagliabiscotti da 4″ o qualcosa di simile come dimensione. 
Impilate le vostre torte per vedere come sarà la vostra altezza. 
Ammorbidire la crema di formaggio. 
Sbattere la crema di formaggio con la salsa di mele e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere una crema. 
Stratificare la torta con la glassa. 
Coprire l’intera torta con la glassa. 
E decorare a piacere. Quando ho fatto questa torta per la prima volta, non avevo teglie da 4″, così ho usato quelle che avevo, che erano da 8-9″. Una volta che la miscela per torte è pronta, imburrare il fondo della teglia con burro vegano e versare la miscela per torte a circa 1″ di spessore nelle teglie.
Infornare a 400º per 20 minuti, e lasciatele raffreddare prima di tagliare e assemblare gli strati.
Utilizzate un contenitore per ritagliare i cerchi et voilà avete quasi finito con la torta.
Cosa aspettarsi quando hai finito
Questa sana prima torta per bambini è più densa di una torta comprata in negozio, ma è più sana e non devi preoccuparti di nessun ingrediente malsano.
In effetti, funziona benissimo come torta per le foto e può essere mangiata come spuntino giorni dopo. I miei piccoli amavano fare merenda con la torta.
Ho avuto tutti gli ingredienti tranne la crema di formaggio, quindi il costo per me è stato super economico.
Passi successivi per te
Quando hai queste forniture a portata di mano, puoi fare molti altri prodotti da forno.
- Mini torta di fragole
- Torta a strati facile con fragole e vaniglia
Ingredienti
- 4-5 banane mature
- ¾ di tazza di succo di mela biologico alla cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1½ tazza di farina integrale
- 3 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- ¼ di cucchiaino di noce moscata
- 2 albumi sbattuti (3 albumi per cupcakes)
- Per la glassa:
- 1 tazza (8 once) di formaggio cremoso (se avete bisogno di fare più glassa, raddoppiare gli ingredienti)
- ¼ di tazza (2 once) di succo di mela biologico alla cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Istruzioni
- Mash le banane in una ciotola media.
- In una ciotola grande separata, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata insieme.
- Aggiungere le banane schiacciate, la salsa di mele e la vaniglia al composto di farina. Mescolare solo fino all’incorporazione. Sbattere due albumi d’uovo fino a quando si riceve un cono quando si tira fuori la frusta, piegare con attenzione gli albumi montati.
- Spruzzare il vostro 8 o 9″round (6″ padelle sono perfette per questo) padelle con spray da cucina antiaderente o cappotto con burro e farina.
- Distribuire la pastella sul fondo di entrambe le teglie.
- Cuocere a 400° per 20 minuti.
- Raffreddare le torte, poi usare un tondo da 16oz glade rovesciato per tagliare 4 piccole torte.
- Preparare la glassa, aggiungere tra ogni strato 2 cucchiai di crema di formaggio. Quando tutti gli strati sono impilati uno sull’altro, coprire la torta con la glassa rimanente e decorare come desiderato.
Per la glassa:
- Ammorbidire la crema di formaggio.
- Frusta il formaggio cremoso con la salsa di mele e l’estratto di vaniglia fino a renderlo cremoso.
- Decora a piacere!
Informazioni nutrizionali:
Resa: 4 porzioni: 1
Quantità per porzione:Calorie: 440Grassi saturi: 12gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 0.1gColesterolo: 0mgSodio: 71mgCarboidrati: 96gFibra: 10gZucchero: 25gProteina: 18g
Domande comuni & Problemi:
- Molti di voi mi hanno chiesto negli anni se si può fare questa torta prima del tempo, e la mia raccomandazione è di fare la torta 24h prima della festa.
- Conserva in frigo e prepara la glassa il giorno della festa. Se non avete tempo, potete applicare la glassa il giorno prima, ma non aggiungete alcuna decorazione fino a 30-60 minuti prima di servire.
- Se la vostra torta risulta estremamente densa, forse non avete montato abbastanza a lungo gli albumi o li avete montati troppo a lungo. Inoltre, incorpora gli albumi montati delicatamente nella miscela della torta, hai bisogno di tutta quell’aria per la torta.
- Se la tua torta cuoce all’esterno ma non è cotta all’interno, potresti aver aggiunto troppa pastella/miscela nella tortiera.
Spero che la torta ti piaccia, per favore condividi la tua versione di una migliore opzione di torta con noi su IG o Facebook.
xo Betty