Copycat P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
Una facile ricetta copycat di P.F. Chang’s saporita Asian Chicken Lettuce Wraps condita con una leggera salsa di arachidi. Uno dei vostri antipasti preferiti può ora essere fatto a casa vostra in meno di 20 minuti. Questi hanno lo stesso sapore!
Se siete mai stati da P.F. Chang’s posso quasi garantire che avete ordinato i loro lettuce wraps come antipasto. Sono una specie di requisito ogni volta che la mia famiglia ci va. Salato. Salato. Perfezione. La mia versione ha lo stesso sapore di quelle che si trovano da P.F. Chang’s ma con la salsa di arachidi sopra? Hanno un sapore ancora MIGLIORE di quelli di P.F. Chang’s. Seriamente. Heavenly.
Questo è anche probabilmente il pasto più facile che si possa fare. Per colazione, pranzo o cena. Aspetta, colazione? Ok, ok. Forse non per la colazione, ma sicuramente per il pranzo e la cena 😉
Ancora meglio – Questi involucri vanno dal frigo alla tavola in meno di 20 minuti. Ciò significa che questi soddisfano ufficialmente tutti i requisiti per un buon pasto sano a casa nostra: Facile. Controllare. Veloce. Controllare. Delizioso. CHECK.
Se si usa la salsa di soia senza glutine, questi wraps possono essere fatti anche senza glutine!
Sicuramente non è necessario coprire i wraps con la salsa di arachidi, ma secondo me, è l’unico modo per farlo. La salsa da sola è come il crack. Può portare qualsiasi piatto a un nuovo livello. Insalate, noodles, riso e involtini di lattuga! Detto questo, se si sceglie di coprire le fasce con la salsa di arachidi e non si finisce di usarla tutta, si potrebbe facilmente usare il resto per il pranzo del giorno dopo sopra un’insalata o dei noodles al cetriolo.
Copia di P.F. Chang’s Chicken Lettuce Wraps
Resa: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 20 min
Una facile ricetta copiativa del saporito Asian Asian P.F. Chang’s Asian Chicken Lettuce Wraps condite con una leggera salsa di arachidi. Uno dei vostri antipasti preferiti può ora essere preparato a casa vostra in meno di 20 minuti. Questi hanno lo stesso sapore!
Ingredienti:
Per la salsa di arachidi
- 2/3 di tazza di burro di arachidi naturale cremoso
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 1/2 cucchiai di Tamari senza glutinesenza glutine Tamari (o salsa di soia)
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 2 cucchiaini di agave (o miele)
- 1 cucchiaino di succo di lime fresco
- 1 spicchio di aglio, tritato
- 1 cucchiaino da tè di zenzero finemente grattugiato
- Un pizzico di pepe rosso in fiocchi, a piacere
Per le fasce di lattuga
- 1 kg di petto di pollo macinato
- 1 cipolla media, tritata
- sale & pepe
- 2 spicchi d’aglio, finemente grattugiato
- 1″ noce di zenzero, sbucciato & finemente grattugiato
- 2-1/2 cucchiaio da tavola di salsa di soia
- 1 cucchiaio da tavola + 1 cucchiaino di aceto di riso
- 1 cucchiaio da tavola di olio di sesamo
- 1 cucchiaio da tavola di burro di semi di girasole burro di semi di girasole
- 1/2 cucchiaio di miele
- 2 cucchiaini di salsa di aglio piccante
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 cipolle verdi, tritate
- 1/4 di tazza di arachidi tostate al miele, tritate
- 10-12 grandi foglie di lattuga esterna, sciacquate e asciugate (ho usato la lattuga a foglia di Boston)
Direzioni:
Per fare la salsa di arachidi:
- In una grande ciotola, combinare il burro di arachidi, l’aceto di riso, il Tamari, l’olio di sesamo, l’agave e il succo di lime. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare l’aglio, lo zenzero e i fiocchi di pepe rosso. Frullare con 1/3 di tazza di acqua calda fino ad ottenere una salsa liscia. Mettere da parte.
Per fare le fasce di lattuga:
- Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco vivo. Aggiungere il pollo, la cipolla, il sale & il pepe, quindi cuocere fino a quando il pollo è quasi fatto, mescolando spesso per rompere la carne. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e continuare la cottura fino a quando il pollo non è più rosa.
- Nel frattempo, in una ciotola adatta al microonde, combinare la salsa di soia, l’aceto di riso, l’olio, il burro di semi di girasole, il miele, la salsa di aglio piccante, il pepe e 1/2 cucchiaio di acqua. Cuocere al microonde per 20 secondi, poi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere nella padella e mescolare per combinare.
- Spruzzare con cipolle verdi e arachidi tritate. Mescolare per combinare. Servire con foglie di lattuga fredde e coprire con la salsa di arachidi.