Friggitrice ad aria, Come fare lo scrapple nella friggitrice ad aria
Anche io, finché non mi sono trasferito a Filadelfia, allora era di gran moda. Come molti di voi sanno, sono cresciuto a Boston, in una grande famiglia italiana, quindi non avevamo scrapple. Ma, una volta che ci siamo trasferiti era OVUNQUE e in TUTTO.
I miei figli, essendo bambini, e vedendolo in un rotolo di plastica, non erano troppo entusiasti o addirittura disposti a mangiarlo. Ma abbiamo visto un documentario sul cibo di Philadelphia e indovinate un po’ cosa c’era, così con la promessa della Tomato Pie (che è semplicemente fantastica e i miei figli e io potremmo mangiarla per giorni) hanno provato un morso, non la ordineranno di nuovo, ma non è stato orribile. Così, non l’ho comprato per un po’, e poi, naturalmente, ho avuto la mia friggitrice ad aria, e ho pensato, forse sarà meglio. Così, ho preso un altro pacchetto al negozio.
L’ho fatto una mattina per colazione, e hanno solo alzato gli occhi, e l’hanno provato volentieri, con un piatto di cinnamon rolls, accanto. Non hanno detto che era orribile, il mio figlio più grande ha detto che era meglio, ha finito il suo pezzo, quindi immagino che progredisca.
Penso che sia un gusto acquisito.
Qui c’è la storia dello scrapple, copiata da Wikipedia-
Scrapple, conosciuto anche con il nome Pennsylvania Dutch Pannhaas o “pan rabbit”, è tradizionalmente una poltiglia di scarti e ritagli di maiale combinata con farina di mais e farina di grano, spesso di grano saraceno, e spezie. La poltiglia viene formata in una pagnotta semi-solida e rappresa, e le fette di scrapple vengono poi saltate in padella prima di essere servite. Gli scarti di carne avanzati dalla macellazione, non utilizzati o venduti altrove, venivano trasformati in scrapple per evitare sprechi. Lo scrapple è meglio conosciuto come cibo americano degli stati del Mid-Atlantic (Delaware, Maryland, New Jersey, Pennsylvania e Virginia). Scrapple e panhaas sono comunemente considerati un cibo etnico degli olandesi della Pennsylvania, compresi i Mennoniti e gli Amish. Lo scrapple si trova nei supermercati di tutta la regione, sia fresco che surgelato.
Altre grandi idee per la colazione con la friggitrice ad aria-
Friggitrice ad aria, Fritto ad aria, Come fare lo scrapple nella friggitrice ad aria
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Friggitrice ad aria, Air Fried, How to Make Scrapple In the Air Fryer
Se non hai mai mangiato lo scrapple, mi ci sono imbattuto per la prima volta a Philadelphia. È uno dei piatti locali preferiti.
- Autore: ForkToSpoon.com
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 18 minuti
- Tempo totale: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni 1x
- Categoria: Colazione, Maiale
- Metodo: Friggitrice ad aria
- Cucina: Americana
Ingredienti
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- 1 confezione scrapple
Istruzioni
- Prendi una confezione di scrapple. Ecco come si presenta.
- Tagliare la carne di maiale a fette spesse circa 1/2 pollice.
- Continuare ad affettare fino a finire la pagnotta.
- Porre alcune fette nella friggitrice, facendo attenzione a non sovraffollarla.
- Impostare la temperatura a 400 gradi F, per 9 minuti; dopo 9 minuti girare, e impostare il timer per altri 9 minuti.
- Piazzare, servire e gustare!
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