Garlic Herb Chicken & Sweet Potato Sheet Pan Meal Prep
Garlic Herb Chicken & Sweet Potato Sheet Pan Meal Prep è il modo più semplice e delizioso per avere i tuoi pasti cucinati e pronti a partire quando hai poco tempo!
Pollo all’aglio e alle erbe & Prepara i pasti con le patate dolci… Che modo veloce, facile e più sano di mangiare!
Preparazione pasto
Questo pasto è pieno di così tanto sapore, ed evita a chiunque di abbuffarsi di barattoli di Nutella e sacchetti di gocce di cioccolato. O solo io… Patate dolci croccanti e tenere completano questo pasto d’emergenza con un riempimento e un basso indice glicemico, mentre i peperoni e la cipolla spaccano i sapori in tutto il pollo. In più, i broccoli arrostiti sono un BONUS.
Se hai 45 minuti liberi la domenica, e sai che hai bisogno di un pasto facile e veloce in fretta, allora questa ricetta fa per te! Quando dico 45 minuti, sto contando la sbucciatura e il taglio delle patate dolci. BUUUHT, potreste essere fortunati e trovare le patate dolci già sbucciate e tagliate al vostro supermercato locale….in tal caso si scenderebbe a poco più di mezz’ora!
Prima, tutto quello che farete è arrostire prima le vostre patate dolci in tutti gli aromi fino a quando non cominciano ad ammorbidirsi. In secondo luogo, aggiungerai i restanti ingredienti nella padella con l’olio e le erbe rimanenti fino a quando tutto sarà cotto.
Infine, puoi mangiare subito con o senza riso al vapore (io a volte lo servo con riso integrale) OPPURE dividere in quattro contenitori pronti per la settimana!
Ispirato e adattato da The Real Food Dieticians
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Ingredienti
- 1 grande patata dolce , sbucciata e tagliata in pezzi larghi 1/2 pollice
- 1/4 di tazza di olio d’oliva , diviso
- 4 spicchi d’aglio , schiacciato o tritato finemente, diviso
- 2 cucchiaini di origano secco, diviso
- 2 cucchiaini di basilico, diviso
- 2 cucchiaini di prezzemolo, diviso
- Sale e pepe nero appena macinato
- 21 once (600 g) di petti di pollo disossati senza pelle, tagliati a pezzi da 1 1/4 di pollice
- 1 grande testa di broccoli tagliata a cimette (circa 3 tazze di cimette)
- 1 peperone rosso (capsicum), privato dei semi e tagliato a spicchi
- 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi
Istruzioni
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Preparare il forno a 400°F (200°C).
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Foderare una grande teglia / vassoio bordato con carta da forno o foglio di alluminio. Disporre le patate dolci sul vassoio; irrorare con 1 cucchiaio di olio (o abbastanza per coprire uniformemente), 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1/2 cucchiaino di origano, basilico e prezzemolo. Mescolare bene per ricoprire completamente. Condire con sale e pepe e distribuire in uno strato uniforme. Coprire con un foglio di alluminio e arrostire in forno caldo per 20 minuti, mentre si preparano le altre verdure.
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Le patate dolci inizieranno ad ammorbidirsi a questo punto (saranno ancora abbastanza dure all’interno, ma morbide all’esterno). Togliere dal forno e disporre il pollo, i broccoli, i peperoni e la cipolla intorno alle patate dolci. Irrorare con l’olio rimanente; aggiungere l’aglio e le erbe. Mescolare il tutto per ricoprire completamente l’olio. Condire con sale e pepe a piacere.
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Ritornare in forno e cuocere per 15-20 minuti, girando il pollo e gli altri ingredienti una volta durante la cottura, fino a quando il pollo è cotto e non più rosa al centro, e le altre verdure sono cotte.
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Servite immediatamente o lasciate raffreddare a temperatura ambiente, dividete in 4 contenitori e avrete pasti pronti per la settimana!
