Hermann J. Wiemer Dry Riesling 2017
International Wine Review 91
” Un Riesling sorprendente per il prezzo, il Dry Riesling rivela frutta a nocciolo espressiva al naso. I sapori sono densi e ricchi con una qualità pepata e bella equilibrata con acidità tangy mandarino lavorando in tandem con la frutta dolce. Grande equilibrio e freschezza! Questo è il vino di punta della cantina con il vigneto HJW come spina dorsale di frutta.”
Wine Advocate 90
“Il Riesling secco 2017 arriva con sette grammi di zucchero totale, 5,8 di acidità totale e 12% di alcol. Questo è un vino cavallo di battaglia per Wiemer – 6.100 casi prodotti, una miscela di tutti i siti di vigneti e generalmente tende ad essere un terzo della produzione totale della cantina, più o meno. È per questo che il co-proprietario Fred Merwath lo considera l’imbottigliamento più importante dell’azienda, e in questa difficile annata, il frutto di diversi siti a vigneto singolo è stato declassificato per renderlo migliore (per esempio, Josef Vineyard e Magdalena Vineyard). Forse come risultato, si presenta splendidamente, con una tensione moderata sul finale lungo e una sensazione luminosa ed equilibrata. Questo, come molti Riesling secchi FLX, è un bel punto d’affare nella linea. Invecchierà bene anche-Fred stima che può fare 15 anni. Cerchiamo di essere un po’ conservatori ora e prendiamolo per gradi, ma probabilmente ha ragione. Sarà certamente migliore e più sviluppato nel 2021-2023.”
Il vino
” La nostra firma Riesling è vibrante e aromatico, con la mineralità distintiva che è diventato il nostro marchio di fabbrica. Un’essenza fragrante di fiori primaverili prepara la scena per un palato succulento di frutta precoce, equilibrato con una freschezza rinfrescante, rivelando le vere qualità dell’uva Riesling. Una struttura brillante porta ad un finale persistente, in un vino che si adatta ad una vasta gamma di cibi. “Note della cantina
Composizione varietale:100% Riesling
Vigneti di proprietà:39% HJW, 31% Josef, 30% Magdalena
ALCOOL IN VOLUME:12.00%
Zucchero residuo:0.9%
VENDITA:21 settembre – 29 ottobre, 2017
VINIFICAZIONE:Fermentazione a freddo 3+ mesi, Coltivato in azienda & imbottigliato, Senza agenti di filtraggio, Pressa a grappolo intera, Fermentazione a freddo 3+ mesi, Coltivato in azienda & imbottigliato, Senza agenti di filtraggio, Pressa a grappolo intera