Homemade Brownies
C’è qualcosa di meglio di un brownie al cioccolato appena uscito dal forno? Questi classici brownie fatti in casa sono così semplici da fare e valgono ogni singola caloria.
I brownie sono solo una di quelle classiche ricette di dessert che hanno sempre un sapore migliore se fatti da zero! Proprio come un caldo biscotto al cioccolato o una fetta di torta al cioccolato, questa ricetta è meglio fatta in casa.
I migliori brownies fatti in casa
I brownies mi rendono così felice. Più cioccolato c’è, meglio è! Chi altro è d’accordo con me?
Penso che siamo tutti d’accordo che i brownies appena usciti dal forno, conditi con gelato alla vaniglia freddo, siano praticamente il paradiso. E che vi piaccia il pezzo centrale o un pezzo di bordo, sono semplicemente troppo buoni per essere negati.
Abbiamo amato fare i brownies per tutte le occasioni! Compleanni, riunioni di famiglia, funzioni scolastiche o semplicemente una facile merenda dopo la scuola. Questa ricetta è ricca, carnosa e tutto ciò che volete in un brownie! Questo diventerà rapidamente la vostra ricetta di brownie – è sicuramente la mia!
Come fare i brownie fatti in casa
PREPARA. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderare una teglia 9×11 pollici con carta pergamena. Ungere leggermente con spray da forno.
BATTERIA. In una ciotola media, unire il burro fuso, l’olio e gli zuccheri. Sbattere bene il tutto. Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare per altri 2 minuti.
In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao, il sale e il lievito. Piegare gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi fino a quando sono appena combinati. Aggiungere delicatamente ¾ di tazza di gocce di cioccolato (riservando il resto per la parte superiore).
Cuocere. Versare la pastella dei brownie nella teglia preparata e lisciarla fino a renderla uniforme. Ricoprire la pastella con le rimanenti gocce di cioccolato. Mettete i brownies nel forno e cuocete per 25-30 minuti (il centro non deve più oscillare).
FATE FREDDEZZA. Lasciate i brownies nella teglia per altri 10-15 minuti prima di toglierli dalla teglia. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare. Questi sono decisamente migliori se serviti caldi.
Ricetta brownie Suggerimenti, Trucchi + Aggiunte
Per fare un brownie “fudgy”, hai bisogno di più grassi che farina. Questa ricetta richiede 1 tazza di burro e 2 cucchiai di olio vegetale. Questo li renderà densi e perfettamente caramellosi. Alcuni altri consigli per fare i migliori brownies sono:
- Non mescolare troppo i quattro. Mescolate fino ad ottenere la migliore consistenza.
- Non cuocete troppo: ricordate che le pentole di metallo cuociono molto più velocemente di quelle di vetro. Inoltre, ogni forno cuoce un po’ diversamente, quindi inizia a controllare i brownies 5 minuti prima del tempo di cottura suggerito.
Per una facile pulizia e un modo semplice per sollevare i brownies dalla teglia, aggiungi della carta pergamena alla teglia prima di versare la pastella.
Hai mai problemi a tagliare i tuoi brownies in linee pulite? A volte i brownies si strappano o si raggruppano se si cerca di tagliarli con un coltello normale. Prova un coltello di plastica la prossima volta e taglierà i brownies come fossero burro. Così liscio e con molto meno disordine! Geniale, vero?
Ci sono tonnellate di ingredienti diversi che puoi aggiungere ai brownies fatti in casa. Sii creativo!
- diversi gusti di gocce di cioccolato
- noci
- pezzi di caramelle
- cioccolatini alla menta
come conservare + congelare
conserva i tuoi brownies fatti in casa in un contenitore ermetico!
È meglio tagliarli prima di conservarli. Dovrebbero rimanere freschi e gommosi fino a 3 giorni. Puoi sicuramente prepararli in anticipo e saranno altrettanto gustosi il giorno dopo.
Prima di congelare i brownies, assicurati che si siano raffreddati completamente. Avvolgere strettamente i brownies nella pellicola di plastica per renderli ermetici. Poi avvolgeteli di nuovo nella pellicola. Metteteli nel congelatore e dureranno fino a 3 mesi. Lasciateli scongelare a temperatura ambiente prima di servirli.
Per altre ricette di brownie, controlla:
- Caramel Brownies
- Oreo Brownies
- Cheesecake Brownies
- Red Velvet Cheesecake Brownies
- S’mores Brownies
- Nutella Brownies
Ricetta Brownies fatta in casa
Ingredienti
- 1 tazza di burro fuso e raffreddato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 1/4 di tazza di zucchero
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 4 uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina all-
- 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza di gocce di cioccolato al latte o semi
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 350 e ungere leggermente una teglia 9×11. Foderare con carta da forno.
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In una ciotola media, unire il burro fuso, l’olio e gli zuccheri e sbattere bene.
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Aggiungere uova e vaniglia e mescolare altri 2 minuti.
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In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao, il sale e il lievito in polvere.
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Colmare gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi fino a quando sono appena combinati. Aggiungere 3/4 di tazza di gocce di cioccolato (riservando il resto per la parte superiore).
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Versare la pastella nella teglia preparata e lisciare fino ad ottenere una superficie uniforme. Ricoprire con le gocce di cioccolato rimanenti e infornare per 25-30 minuti (il centro non deve più oscillare).
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Lasciare riposare nella teglia per altri 10-15 minuti quindi rimuovere dalla teglia e lasciare raffreddare prima di tagliare. CONSIGLIO: Utilizzare un coltello di plastica per tagliare con il minimo disordine.
Video
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