Homemade Chicken Noodle Soup
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Questa è un’incredibile Homemade Chicken Noodle Soup PIENA di sapore, pollo tenero, verdure, e deliziosi spaghetti all’uovo (quegli incredibili spaghetti congelati di Reames). Sarà la vostra nuova ricetta per la zuppa di pollo!
Se state cercando una ricetta di zuppa di pollo amichevole per i bambini guardate questa zuppa di pollo per bambini. O se avete una pentola istantanea e volete fare un lavoro veloce di questa ricetta allora saltate sulla mia ricetta per la zuppa di pollo istantanea (è una ricetta da scaricare e iniziare!).
La zuppa di pollo è il miglior cibo di conforto
C’è un po’ di freddo nell’aria, le foglie stanno diventando belle tonalità di rosso e giallo, e la neve non è lontana. L’autunno è qui ed è il momento di tirare fuori le mie ricette preferite di zuppe fatte in casa.
Non c’è niente di meglio di una giornata fredda, una grande coperta soffice e una calda ciotola di zuppa di pollo fatta in casa.
Questa ricetta di zuppa di pollo fatta in casa è una di quelle a cui si può tornare più volte. È l’unica zuppa di pollo fatta in casa da mettere permanentemente nella tua scatola delle ricette. Ha tutti i sapori classici che ami: dolci fette di carota, freschi accenni di sedano, saporiti pezzi di cipolla, il caldo sapore dell’aglio e, la stella, il pollo.
Il segreto del brodo di pollo saporito
Il brodo nella mia ricetta non è brodo di pollo fatto in casa, ma è pieno di sapore di pollo! Non c’è niente di peggio che immergersi in una ciotola di brodo di pollo e il brodo sembra acqua e l’unico sapore di pollo proviene dai veri pezzi di pollo.
Il “segreto” per ottenere un brodo dal sapore deciso senza fare il proprio brodo è un cucchiaio di base di pollo. Aggiunge quell’intenso sapore di pollo che vuoi nel brodo della tua zuppa di pollo.
Se non avete familiarità con la base di pollo, è simile a un brodo di pollo, ma si trova in una vaschetta ed è in pasta. Si può trovare nella corsia delle zuppe del vostro negozio di alimentari. Mi piace comprare la marca Better Than Bouillon.
Frozen Egg Noodles
Una delle parti migliori di questa ricetta di zuppa di pollo sono i Reames frozen egg noodles. Sono molto meglio dei tradizionali kluski noodle o spaghetti all’uovo secchi. I noodles Reames sono spessi e hanno un grande morso e un vero sapore. È davvero la ciliegina sulla torta o, in questo caso, la pasta nella zuppa.
Soup for Dinner
A casa nostra la serviamo semplicemente con cracker salati o una grande baguette calda, ed è fatta. Questa è una zuppa piuttosto sostanziosa che ti riempie da sola! Anche una pagnotta del mio pane alla birra con 4 ingredienti sarebbe un ottimo contorno!
Questa ricetta produce un bel po’ di zuppa, quindi prevedete degli avanzi! Che, in questo caso, è ancora meglio del primo giro. YUM
Se ti piace avere una zuppa per cena, allora controlla alcune di queste altre ricette di zuppe confortanti:
- Stufato di manzo in 5 ore
- Stufato di pollo & Biscotti
- Pollo & Chowder di patate
- Classic Chili
Ricetta di zuppa di pollo fatta in casa
Soppa di pollo fatta in casa
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Ingredienti
- ▢ 1 cipolla gialla tritata
- ▢ 3 gambi di sedano tritati
- ▢ 4 carote pelate e tritate
- ▢ 2 grandi spicchi d’aglio Chiodi di garofano tritati
- ▢ 4 cucchiai di burro
- ▢ ½ cucchiaino di curcuma
- ▢ ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di sale kosher
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ 1 foglia di alloro
- ▢ 2 cucchiai di farina
- ▢ 2 quarti di brodo di pollo
- ▢ 1 cucchiaio di base di pollo
- ▢ 12 once di spaghetti all’uovo congelati io uso Reames
- ▢ 3 tazze di pollo cotto tagliato a dadini (io uso pollo da rosticceria)
- ▢ 1 ½ cucchiaino di aceto di sidro di mele
Istruzioni
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Fondere il burro in una grande pentola a fuoco medio. Saltare le cipolle, il sedano, le carote e l’aglio nel burro fino a quando le verdure si ammorbidiscono e le cipolle diventano traslucide – circa 10 minuti.
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Aggiungere i prossimi 5 ingredienti e mescolare per rivestire le verdure con tutte le erbe e le spezie.
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Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, per 2 minuti.
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Sbattete il brodo di pollo e portate a bollore. Una volta che il tutto è sobbollente, frullare la base di pollo.
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Aggiungere gli spaghetti all’uovo congelati e il pollo cotto. Cuocere a fuoco medio-basso per 20-25 minuti fino a quando i noodles sono cotti.
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Portare il fuoco al minimo e aggiungere l’aceto, cuocere per altri 5 minuti. Rimuovere la foglia di alloro e servire.
Note:
Se i fatti nutrizionali sono forniti sono calcolati come una stima al meglio delle nostre conoscenze.
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