How to Make Tender Shredded Beef
Come fare la ricetta del tenero manzo sminuzzato richiede solo 4 ingredienti, e sarà delizioso per gli avanzi come, sandwich di manzo bbq, tostadas ecc.
Ci sono due domande che sento spesso, quali basi usi e come fai a rendere tenero e umido il manzo tagliuzzato? Prima di tutto, ho un sacco di cose nella mia cucina che considero fondamentali, quindi risparmierò quella lista per un’altra volta, ma una cosa che insisto che tu abbia è il Sale Vero. Non sto dicendo il sale vero e proprio, intendo la marca, Real Salt. Ci piace tenere il sale marino di base e il sale kosher a portata di mano in ogni momento. Infatti, è letteralmente tutto ciò che usiamo. Beh, di tanto in tanto tiro fuori un sale hawaiano o fiocchi di sale marino, ma Real Salt è il nostro preferito in assoluto, ed è il nostro segreto per fare il manzo sminuzzato.
Abbiamo questo nuovo fantastico Slow Cooker di Hamilton Beach ed è il nostro modo preferito per cucinare gli arrosti. So che si può usare il forno, ma odio riscaldare tutto il dannato aggeggio, solo per un pezzo di carne che sta per sedersi tutto il giorno. Quindi, con un fornello lento, l’aceto di vino di miele di Slide Ridge, l’olio d’oliva e il vero sale kosher (fidatevi, è il miglior sale in assoluto e renderà il vostro cibo più gustoso che mai) potete creare il più umido e delizioso manzo sminuzzato. Naturalmente, questa versione è solo la nostra ricetta di base, niente di sofisticato, ma la miglioriamo totalmente quando è necessario. Mi piace questa versione perché è semplice, e a volte voglio solo un piatto semplice e gustoso che mi faccia sentire a mio agio e a casa, piuttosto che un pasto pazzesco.
Inoltre, siamo solo in 4, quindi usiamo gli avanzi per creare altri pasti deliziosi durante la settimana e abbiamo appena risparmiato un sacco di tempo perché la carne è già pronta. Suggerimento, suggerimento, vorrete vedere il post di mercoledì. È sicuramente un nuovo favorito. Comunque, per preparare la carne, basta comprare un Beef Rump Roast, infilzarlo con un coltello un paio di volte (2-3) su ogni lato, strofinarlo con una miscela di olio d’oliva e aceto e salarlo. Lasciate cuocere il bambino per 8 ore e provate a toglierlo dalla pentola di coccio. Sarà caduto a pezzi, succoso e delizioso. Oh, e credetemi, servitelo con un po’ del succo rimasto nella pentola di coccio. Il suo au jus naturale è delizioso!
Qual è la differenza tra il sale kosher e il sale da cucina?
La principale differenza tra il sale kosher e il sale normale è solo la dimensione dei grani.
Sotto un microscopio, si può vedere che il sale da cucina è stato macinato in modo che molti dei cristalli di sale sembrano piccoli cubetti.
Il sale kosher avrà una consistenza e un sapore diversi, ma se si lascia sciogliere il sale nel cibo, non c’è davvero alcuna differenza nel sapore.
Di cosa è fatto l’aceto di vino al miele?
La maggior parte degli aceti di miele disponibili in commercio sono prodotti in Italia, Francia, Romania e Spagna.
È aceto, acido acetico, proprio come l’aceto normale, solo che è fatto di miele.
Come fare del tenero manzo sminuzzato
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Come fare del tenero Shredded Beef
Ingredienti
- 1 Chuck o Rump Beef Roast il nostro era circa 3 lbs, ma si può facilmente aumentare gli ingredienti secondo necessità
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio da tavola di aceto di vino di miele sidro di mele può essere sostituito
- 2 cucchiai di sale kosher preferibilmente di marca reale.
Istruzioni
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In una piccola ciotola, sbattere insieme l’olio di oliva e l’aceto.
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Punta l’arrosto 2-3 volte per lato con un coltello affilato.
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Sfregare la miscela di olio su tutta la carne, massaggiandola.
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Spolverare di sale e strofinarlo su tutta la carne.
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Mettere in una pentola a fuoco lento per 8 ore a fuoco basso, servire immediatamente con i succhi avanzati dalla pentola a fuoco lento.
Note
Ricette per utilizzare gli avanzi di manzo
Philly Cheesesteak Eggrolls
Mini Taco Cups- un ottimo modo per usare gli avanzi di manzo sminuzzato-Mel’s Kitchen Cafe
Enchiladas di manzo sminuzzato-Bev Cooks
Taco di manzo sminuzzato-Kalyn’s Kitchen trovati su Slow Cooker Today