L’acqua alcalina fa davvero bene alla salute?

Si parla molto di acqua alcalina e dei suoi possibili benefici per la salute. Da anni circola su internet che può curare e prevenire varie malattie e persino combattere l’invecchiamento.

Che l’acqua abbia un ruolo importante per la salute del corpo umano lo sappiamo tutti. Ma l’acqua alcalina ha davvero più benefici dell’acqua normale? Perché?

Prima di tutto, è importante contestualizzare alcune domande. Vediamo cosa è esattamente un’acqua alcalina e quali sarebbero i benefici del consumo di quest’acqua.

Poi, possiamo valutare, con un po’ più di conoscenza, se queste affermazioni sono pertinenti o no.

Che cos’è l’acqua alcalina?

Con l’eccezione dell’acqua usata per le reazioni chimiche nei laboratori, tutte le altre acque contengono minerali. Questo include l’acqua del rubinetto, quella di fiumi, laghi e stagni e quella in bottiglia.

Alcuni dei minerali che possono essere presenti nell’acqua sono cloruro, zinco, fluoruro, sodio, silicio e molti altri.

Quello che distingue l’acqua alcalina dall’acqua ordinaria è che è composta principalmente da minerali più basilari, come calcio, magnesio e ferro. Ciò significa che, a differenza delle acque ordinarie che hanno un pH neutro, è meno acida. Pertanto, ha un pH più alto.

Per definizione, un’acqua alcalina è quella che ha un pH superiore a 7. Ma in definitiva, cos’è il pH? È una misura dell’acidità di una soluzione. “Soluzione” è un tipo di miscela in cui una o più sostanze, i soluti, si dissolvono in un’altra.

In altre parole, il pH dell’acqua è il potenziale di idrogeno che ha. In altre parole, la quantità dello ione H+, che può variare tra 1 e 14.

In questa scala, da 1 a 6 il pH è considerato basso e quindi l’acqua è acida. A pH 7 l’acqua è neutra, e tra 8 e 14 è alcalina. Secondo alcuni, sarebbe l’ideale.

Come può l’acqua alcalina migliorare la salute?

La massa corporea di un adulto medio è composta da circa il 60% di acqua. Circa il 75% del peso di un muscolo è costituito da acqua. Rappresenta il peso del 95% del sangue, così come il 14% del grasso e il 22% del tessuto osseo.

È chiaro quanto siano importanti l’acqua e l’idratazione per il corretto funzionamento del corpo. Quindi, cosa potrebbe fare l’acqua alcalina in modo diverso per il nostro corpo?

Il suo pH alcalino combatte l’iperacidità e riduce le tossine acide comunemente associate alle malattie degenerative. Inoltre, il corpo non avrebbe bisogno di usare la sua riserva di minerali alcalini per mantenere il pH equilibrato a 7,4.

Consumare acqua alcalina è indicato per neutralizzare gli effetti dei cibi acidi. Così, contribuendo alla riduzione dei sintomi dei disturbi digestivi.

Conosci altri possibili benefici:

• Mantenere la massa magra nel corpo – Poiché l’acqua alcalina ha magnesio nella sua composizione, è in grado di preservare la massa ossea. Ancora di più, può aiutare a stimolare la perdita di grasso e a preservare la massa magra.

• Struttura ossea più forte – Con il pH del sangue bilanciato, avviene un’inibizione della distruzione delle ossa, quindi il magnesio serve a rafforzare il tessuto;

• Disintossica il corpo – Il nostro corpo lavora costantemente per eliminare gli acidi accumulati, che possono portarci alcuni problemi di salute. Ingerendo l’acqua alcalina ogni giorno, il nostro corpo ha modo di neutralizzare l’acidità. È come se facesse una pulizia nei tessuti e nelle cellule;

• Agisce contro l’invecchiamento – Quest’acqua sarebbe in grado di ridurre gli effetti ossidativi dei radicali liberi nel nostro corpo. Inoltre, le cellule sarebbero più idratate poiché l’acqua è molto ricca di minerali.

Mito o verità?

Non ci sono ancora prove scientifiche dei benefici dell’acqua alcalina sul corpo. Con promesse che sembrano miracolose, come la cura delle malattie e il ringiovanimento, è importante essere prudenti.

La verità è che il pH del sangue nelle arterie di un neonato è esattamente lo stesso di quello di una persona anziana. Quindi rimane tra 7,35 e 7,45 per tutta la vita, a meno che la persona non si ammali gravemente.

Come spiegato prima, il pH è la misura dell’acidità di una soluzione. Più basso è il pH, maggiore è l’acidità della soluzione.

Una soluzione acida è quella che ha una predominanza di ioni idrogeno (H+), e ha un pH inferiore a 7. In questo modo, si capisce che il nostro sangue ha una leggera predominanza alcalina.

L’idea di consumare acqua con un pH alcalino per equilibrare il sangue non sembra avere molto senso. Questo perché il sangue arterioso è solo uno dei tanti componenti del nostro corpo, e ogni componente ha il proprio pH, nelle persone sane.

L’acqua alcalina passa attraverso altri organi, come quelli dell’apparato digerente, per esempio, e viene poi assorbita nel sangue. Lo stomaco, insieme all’intestino, sono abbastanza acidi (pH tra 1,5 e 3,5 e 6, rispettivamente).

Lo sapevi che il tuo corpo produce acidi ogni giorno?

All’inizio, è importante stabilire che la maggiore fonte di acidificazione nel nostro corpo è il metabolismo. Nel processo metabolico, generiamo continuamente energia, così come generiamo acidi nelle nostre cellule.

Grandi molecole con lunghe sequenze di carbonio si scompongono in molecole con un solo carbonio (CO2). Questi, sciogliendosi in acqua, generano una molecola di acido carbonico.

Questo succede tutta la vita ed è perfettamente naturale e sano. Un uomo adulto medio genera 900 g di CO2 ogni giorno metabolizzando il cibo che mangia.

In effetti, quello che mangiamo o beviamo di prodotti acidi durante la giornata è trascurabile. L’acido generato dal metabolismo è molto più grande. Se fosse così, mettere limone o aceto sull’insalata (entrambi molto acidi) sarebbe pericoloso.

Per neutralizzare i 900g di CO2 generati ogni giorno, bisognerebbe bere 205.000 litri di acqua a pH10. È più di quanto chiunque possa bere in tutta la sua vita, e anche l’acqua in eccesso può fare male.

Ma come fa il nostro corpo a rimanere sano con così tanto acido?

Anche se produciamo una grande quantità di acidi ogni giorno, abbiamo meccanismi di regolazione perfetti. Mantengono il pH esattamente come dovrebbe essere.

I nostri polmoni sono responsabili dell’eliminazione del gas e dell’acido carbonico dal sangue. Ogni giorno, respirando, eliminiamo circa 450 litri di anidride carbonica.

Similmente, i reni aiutano anche a mantenere il pH stabile eliminando automaticamente gli acidi e le basi in eccesso come necessario.

Indubbiamente, potremmo vedere che ci sono molti punti controversi riguardo all’acqua alcalina e ai suoi benefici. Ci sono anche aziende che commercializzano questo tipo di acqua che hanno avuto pubblicità sospese perché considerate ingannevoli.

Qual è la sua opinione? Una cosa che tutti sappiamo con certezza è che mantenersi idratati con acqua purificata di qualità fa sempre bene.