Le 5 migliori amber ale americane
Uno stile reso popolare dai birrai della California e del nord-ovest del Pacifico, l’amber ale americana è una discendente della pale ale inglese o strong bitter. L’amber ale americana ha avuto il suo inizio nei birrifici che usavano grani e varietà di luppolo americani, ma a parte questo la birra ha una qualità abbastanza ambigua. Il colore dovrebbe essere da qualche parte nella gamma di ambra, ma questo può significare marrone ramato fino a sfumature di rosso. La maggior parte del tempo la birra dovrebbe essere abbastanza chiara, a meno che non sia luppolata a secco, allora esce vaporosa. Si abbina bene al barbecue, al formaggio cheddar e alla torta di pecan. Anche se lo stile è vario e confuso a volte, qui di seguito ci sono le cinque birre che possono essere considerate birre ambrate americane.
Considerata da alcuni come il centro iconico del movimento della birra artigianale, la Fat Tire ha le sue origini in una corsa in bicicletta che ha avuto luogo attraverso la campagna belga. New Belgium Brewing usa ingredienti interamente europei per creare una birra ambrata in Colorado, che rappresenta lo spirito americano dell’ingegno birrario artigianale e una fantasia irresistibile. Il luppolo floreale inglese, la sottile dolcezza del malto e le note speziate e fruttate del lievito belga creano una combinazione equilibrata ma magica. Profumando di biscotti dolci e malti caramellati, ha un corpo medio e finisce pulito sul palato.
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Tröegs Nugget Nectar
Solo una volta all’anno dalla Tröegs Brewing Company, il luppolo intero Nugget viene aggiunto a un recipiente hopback, dando luogo a un’esplosione di agrumi, resina e pino. Se sei un appassionato di luppolo, questa birra è disponibile in primavera, quando il nuovo raccolto di humulus lupulus arriva da Tröegs. Nonostante le copiose quantità di luppolo usate durante il processo di produzione, la Nugget Nectar fa un buon lavoro per bilanciare il sapore complessivo con una certa dolcezza di caramello e malto che si presenta a metà strada. Il finale è simile all’equilibrio dei sapori di cui sopra, lasciando un retrogusto delizioso e il desiderio di averne ancora.
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Hop Head Red
Introdotta nel 2013 da Green Flash Brewing Co. la birra originale aveva un ABV del 7%, ma la nuova ricetta è all’8,1%. Disponibile tutto l’anno, Hop Head Red è una beata unione di Double India Pale e Red Ale. Aromi floreali accattivanti e sapori di luppolo seducenti sono il risultato della luppolatura a secco con montaggi di luppolo Amarillo, Warrior e Nugget. L’aroma presenta resina e frutta sottili insieme ad alcuni cereali. Il malto dolce e i falvori del caramello riescono ancora a penetrare il luppolo, facendo un corpo leggero con una sensazione in bocca quasi acquosa.
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Bell’s Amber Ale
La birra che ha aiutato a costruire la Bell’s Brewery, Inc. la Bell’s Amber Ale presenta sia note tostate che di caramello dolce da malti attentamente selezionati. Profondi aromi di erbe e di agrumi del luppolo bilanciano il malto, e la chiamata è coronata da un amaro pulito. Ha un sapore di dolcezza e caramello, con un po’ di mela verde in sottofondo. Versatile con il cibo o gustosa da sola, Bell’s Amber Ale è disponibile tutto l’anno. Spara su tutti i cilindri per lo stile ed è ben bilanciata. Molto maltata, ma il 5,8% ABV significa che è ancora accessibile e davvero rinfrescante.
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Flipside Red IPA
Sierra Nevada Brewing Co. fa una confezione di varietà che contiene la loro Flipside Red IPA, una birra che è liscia e bevibile. La terra è l’elemento di fondo per quanto riguarda l’aroma e il sapore iniziale, ma entrano in gioco anche luppoli fruttati e speziati. Le note tropicali e di agrumi si intrecciano in tutto, facendo emergere la dolcezza. Vanta anche un perfetto equilibrio tra luppolo e malto. Il finale è agrodolce in entrambi i sensi della parola, poiché il sapore e la sensazione vellutata in bocca la rendono una gioia da bere.
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