Mangiare senza glutine a Noodles and Company
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Vuoi mangiare in modo sicuro e senza glutine da Noodles and Company? In questo articolo, condividerò con voi quali piatti sono privi di glutine e quali no. Si prega di notare che c’è un alto rischio di contaminazione incrociata a Noodles and Company e quindi il ristorante offre solo un menu “gluten sensitive”. Questo post contiene contenuti sponsorizzati e/o affiliati. Si prega di leggere le mie rivelazioni.
Come mamma con due bambini piccoli, non ceno molto bene, come è evidente da questo post su un ristorante fast-casual preferito dalla famiglia, Noodles and Company.
Adoriamo andare da Noodles and Company perché tutti sono felici lì, anche io.
Noodles and Company offre un posto dove so che possiamo tutti ottenere un pasto senza glutine e senza noodle per un prezzo ragionevole, e so che ognuno troverà qualcosa che gli piace.
Ci sono molti modi per mangiare senza glutine da Noodles and Company, quindi dovrete assicurarvi di avere una conversazione dettagliata con il cassiere (o, ancora meglio, chiedere del manager in modo da ottenere il vostro ordine giusto).
Consultate anche il sito web di Noodles and Company per le ultime informazioni su nutrizione e allergie. Il menu del ristorante cambia spesso e vengono aggiunte sempre nuove opzioni. Le informazioni più accurate sul menu allergeni del ristorante saranno sempre in negozio.
Come la maggior parte dei ristoranti, mangiare senza glutine da Noodles and Company può essere un disastro se non si sta attenti.
Il ristorante dichiara chiaramente sul suo sito web che non è un ristorante senza glutine dedicato (ovviamente), e i commensali devono valutare i pro e i contro prima di decidere di mangiare qui. C’è sempre un rischio di contaminazione incrociata quando si cena fuori.
Download gratuito: Printable Gluten-Free Safe Dining Card
Per aiutarmi a sentirmi più sicuro nella mia decisione di mangiare senza glutine al Noodles and Company, ho deciso di usare il mio fidato Nima Sensor per testare tre piatti per il glutine. (Si prega di notare che il Nima Sensor ha cessato l’attività nel 2020.)
Ho testato i Mac and Cheese, la Pasta Fresca con pollo e il Pad Thai. (Scorrere in basso per le foto dei risultati del mio test Nima.)
Nel caso non abbiate familiarità con il Nima Sensor, è un dispositivo di rilevamento del glutine. Inserisci una piccola quantità del tuo cibo nella capsula di prova, e in circa 1-2 minuti, Nima ti dirà se il cibo che stai per mangiare è davvero senza glutine (o no).
Puoi guardare il mio Facebook Live da Noodles and Company per vedere esattamente come funziona il tester – e non dimenticare di scorrere in basso per vedere le foto di tutti i miei risultati del test.
Cosa c’è senza glutine da Noodles and Company?
Prima di condividere i risultati dei miei test Nima Sensor, vorrei condividere qualcosa di più su cosa è senza glutine al Noodles and Company.
Il ristorante offriva una pasta fusilli senza glutine, ma nel 2019 ha aggiornato la sua pasta senza glutine a quella che ha chiamato la pasta “pipetta sensibile al glutine”.
Ho amato la pasta fusilli senza glutine; aveva un gusto e una consistenza incredibili.
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La pipetta è anche buona; non è così morbida ed è un po’ più grintosa. È comunque buono. Però mi mancano i fusilli senza glutine.
Per quelli di voi che mangiano senza glutine, potete godervi tanti piatti da Noodles and Company, purché li ordiniate con la pipetta senza glutine, con gli spaghetti di zucchine o “zoodles” a basso contenuto di carboidrati e deliziosi, che sono naturalmente senza glutine, o con gli gnocchi di cavolfiore. Anche lo spaghetto di riso usato nel pad thai è senza glutine.
Si prega di notare che gli gnocchi di cavolfiore NON sono senza glutine e contengono grano. Non ordinarli.
Nel febbraio 2021, Noodles and Company ha introdotto nel suo menu gli Gnocchi di cavolfiore. Gli Gnocchi di cavolfiore non contengono ingredienti con glutine, ma NON confonderli con i Rigatoni di cavolfiore, che contengono chiaramente glutine. Questo è estremamente confuso, quindi fate attenzione a queste sfumature quando mangiate lì.
Opzioni senza glutine da Noodles & Azienda
Principalmente ogni piatto di noodle può essere fatto con lo spaghetto a pipetta sensibile al glutine o con gli spaghetti di zucchine con alcune eccezioni. Chiedete al personale all’interno per le ultime opzioni sensibili al glutine.
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Dite sempre al vostro cameriere che mangiate senza glutine in modo che possano scambiare i noodles di grano con pipette, zoodles o gnocchi di cavolfiore senza glutine. Potrebbero anche dover fare altri aggiustamenti.
Il menu di Noodles and Company 2021 è senza glutine:
- Salsa al pesto di basilico
- Salsa barbecue
- Condito di Cesare
- Gnocchi di cavolfiore
- Salsa al formaggio
- Salsa Fresca
- Jalapeno Ranch
- Salsa Marinara
- Med Dressing
- Salsa Pad Thai
- Penne Rosa
- Pipette Noodle
- Rice Noodle
- Crema d’aglio tostato
- Salsa alla crema Rosa
- Scampi Salsa
- Sriracha
- Salsa Stroganoff
- Bisque di pomodoro e basilico
E’ possibile costruire il proprio piatto allergen-allergenico anche online. Basta notare quali alimenti si desidera evitare, e l’applicazione suggerirà le opzioni giuste per voi.
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Items that Contain Gluten at Noodles and Company
Qui c’è una lista di articoli che contengono glutine a Noodles and Company, e quindi dovrebbero essere evitati:
- Cavatappi noodle
- Spaghetti noodle
- Elbow noodle
- Egg noodle
- Cauliflower rigatoni noodle (contiene grano)
- Udon noodle
- Polpette di carne al forno
- Tofu stagionato
- Pollo al parmigiano
- Galapeños croccanti
- Croutons di focaccia
- Pane grattugiato
- MonteAmore Alfredo
- Pollo all’arancia grigliato Lo Mein
- Pan Noodles giapponesi
- Spicy Peanut Saute
- Spicy Korean Beef Noodles
- Thai Chicken Soup
- Tomato Basil Bisque
- Chicken Noodle Soup
- Potstickers
- Cheesy Garlic Bread
- Korean BBQ Meatballs
- Cookies
- Rice Crispy
Puoi anche fare riferimento alla tabella degli allergeni di Noodles and Company per identificare gli allergeni e i piatti che si adattano alle tue esigenze dietetiche – senza glutine, keto, paleo o vegetariano.
Poche note sul mangiare senza glutine da Noodles and Company
Su richiesta: Sfortunatamente c’è un fastidioso sovrapprezzo quando ordinate la pipetta senza glutine – aggiungete $1.50 ad ogni piatto che contiene la pipetta senza glutine. C’è anche un sovrapprezzo di $.75 quando si ordinano gli zoodles.
Contaminazione di pollo alla griglia: Mi piace sempre aggiungere una proteina al mio pasto e spesso voglio ordinare il pollo. Bisogna fare attenzione con il pollo perché il pollo grigliato viene cotto sulla stessa superficie del pollo in crosta di parmigiano, che non è senza glutine.
Invece, chiedete al personale di cuocere il pollo al forno invece che alla griglia per avere maggiori possibilità di un pasto più sicuro.
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No Tofu: Noodles and Company offre anche gamberi, manzo e maiale allevato naturalmente, tutti senza glutine. Evitare il tofu in quanto contiene glutine, così come il pollo in crosta di parmigiano e le polpette come indicato sopra.
Opzioni più leggere: Non solo mi preoccupo del glutine nel mio cibo, ma non voglio mangiare una bomba nella pancia. Mangiare bene è importante per la mia salute e per il mio girovita. Non è un segreto che una ciotola di noodles può essere pesante per la pancia.
Quando ho scoperto che la Noodles & Company aveva ufficialmente gli zoodles (aka noodles alle zucchine) nel suo menu esteso, ero pronta a fare la Noodles & Company happy dance ancora una volta!
È possibile ordinare qualsiasi piatto di noodle GF con noodles di zucchine con un supplemento di $.75. Chiedi al tuo server una lista di opzioni di salsa senza glutine per assicurarti di scegliere un pasto sicuro per te.
Gli ingredienti sono puliti: Non solo puoi ordinare i noodles alle zucchine e goderti un’opzione leggera e vegetariana da Noodles & Company, ma puoi anche consolarti sapendo che Noodles & Company ha vietato una lunga lista di ingredienti sgradevoli dal suo intero menu.
Non troverete aromi artificiali, colori, dolcificanti o conservanti in Noodles & Company. Cose come MSG, nitrati, aspartame e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio non esistono nel menu di Noodles & Company. Potete vedere la lista completa degli ingredienti proibiti qui.
Se pensavate che Noodles & Company offrisse solo cibo spazzatura, vi sbagliate di grosso. Questo ristorante fast casual merita una seconda occhiata.
Nima Sensor Testing Noodles and Company
Ecco i risultati ufficiali dei miei test Nima Sensor a Noodles and Company – buon divertimento!
Si dovrebbe mangiare senza glutine da Noodles and Company?
Sì, sono sicuro che puoi trovare qualcosa di delizioso e senza glutine da Noodles and Company. È un’opzione fantastica per le famiglie e rende facile un pranzo o una cena fuori.
Assicuratevi di comunicare chiaramente le vostre esigenze al vostro cameriere (e preferibilmente al manager). Fate sempre le seguenti domande quando ordinate il vostro pasto:
- L’acqua della pasta usata per gli articoli senza glutine è dedicata agli articoli senza glutine o condivisa (cioè, assicuratevi che non usino la stessa acqua per cucinare gli spaghetti GF e quelli normali). Non lo fanno, ma è sempre bene controllare per ogni posizione.
- Se si desidera il pollo, chiedere che sia al forno, non alla griglia per evitare il rischio di contaminazione incrociata.
- Ricordare il server che non si può mangiare glutine – anche un po ‘ – e chiedere loro di “allergia glutine preparazione” sul vostro pasto.
- Non confondere i Rigatoni di cavolfiore (contengono grano) con gli Gnocchi di cavolfiore (non contengono glutine).
Buona fortuna e godetevi il nostro pasto senza glutine al Noodles and Company!