Metodo rapido per scongelare l’impasto del pane congelato
Quando viene voglia di pane appena sfornato, ma il tuo impasto è congelato, possono volerci dalle quattro alle cinque ore per scongelarlo. Ma sei fortunato: ci sono diversi modi per scongelarlo velocemente, in modo da avere pane fresco e caldo in un attimo.
In ammollo
Metti la pasta di pane congelata in un grande sacchetto di plastica sigillato. Riempi il lavandino con acqua calda (non estremamente calda), poi metti l’impasto nell’acqua. (Se l’acqua è troppo calda, potrebbe attivare il lievito nell’impasto). Potresti dover cambiare l’acqua un paio di volte mentre l’impasto congelato si raffredda, ma questo metodo può ridurre il tempo di scongelamento della metà.
Riscaldamento del forno
Accendi il forno al livello più basso, non più di 175 gradi Fahrenheit, e metti l’impasto su una teglia. Se togliete l’impasto e lo girate ogni tanto, si scongelerà ancora più velocemente, ma fatelo spesso per evitare uno scongelamento irregolare. Questo processo dovrebbe durare circa un’ora.
Riscaldamento nel microonde
Posiziona l’impasto su un piatto adatto al microonde e usa il pulsante di scongelamento automatico del microonde. Usando l’impostazione di potenza più bassa, metti la pagnotta per 5-8 minuti, e ripeti questo ciclo tutte le volte che è necessario, con 10-15 minuti tra i cicli. Questo è un ottimo modo per scongelare rapidamente l’impasto del pane, ma bisogna fare attenzione con la maggior parte dei microonde perché alcuni tendono ad avere dei punti caldi che scongelano alcune parti dell’impasto più velocemente di altre.
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