Pianta a foglia larga: Un’erba meravigliosamente commestibile e medicinale

La piantaggine è incredibilmente idratante, e può essere mangiata, presa internamente o topicamente per trattare problemi di pelle e digestivi. Quando si raccoglie per il cibo o la medicina, è importante raccogliere piante sane da aree prive di inquinamento. Mentre la piantaggine cresce felicemente lungo il bordo della strada, queste piante non dovrebbero essere usate per il consumo umano.

Le foglie giovani, prima che la pianta fiorisca, possono essere cotte al vapore e mangiate come gli spinaci con proprietà nutrizionali simili. La piantaggine è stata usata internamente a livello medico per sostenere il sistema digestivo, trattando diarrea persistente e problemi digestivi cronici.

Le radici di piantaggine possono essere essiccate, polverizzate e usate topicamente per trattare denti ascessi o infezioni in bocca.

Topicamente, le foglie di piantaggine possono essere usate per lenire bruciature, eruzioni cutanee e scottature solari, così come morsi e punture di insetti. Le foglie possono essere schiacciate o masticate e applicate come cataplasma direttamente sull’area interessata, oppure possono essere messe in infusione nel vostro olio preferito per creare un olio o una pomata.

Una delle proprietà più preziose della piantaggine è la sua capacità di estrarre qualsiasi cosa debba essere estratta, compreso il veleno degli insetti.

Alla fattoria Olsen teniamo le api e attualmente abbiamo 27 alveari. L’anno scorso ho accidentalmente fatto cadere parte di un alveare durante un’ispezione – il peggior incubo di un apicoltore (e di molti altri!). Sono stato punto più di cento volte attraverso i pantaloni, ma per fortuna indossavo un velo per proteggermi il viso e il torso. AI ha applicato immediatamente un cataplasma di foglie di piantaggine schiacciate direttamente su ogni puntura, e poi ha applicato una pomata di piantaggine fatta in casa per una settimana. Mi sono ripreso completamente con un disagio minimo e senza una pericolosa reazione allergica – è tutto merito della piantaggine! La piantaggine ha una capacità quasi magica di rimuovere qualsiasi cosa ci affligga – può anche essere applicata alle schegge ostinate per aiutare il corpo a espellerle in modo sicuro.

Per fare un olio infuso con foglie di piantaggine:

• Raccogliete foglie fresche di piantaggine in una giornata di sole in una zona pulita e priva di inquinamento. Lasciate che le foglie appassiscano al sole, liberandosi dell’umidità in eccesso.
• Tagliate o tagliate le foglie invernali e riempite un barattolo da mezzo litro per 2/3
• Riempite il barattolo fino all’orlo con il vostro olio preferito – io uso l’olio d’oliva perché è economico ed è delicato sulla pelle sensibile. Coprire ed etichettare il barattolo con gli ingredienti e la data.
• Lasciare le foglie di piantaggine in olio in infusione in un luogo buio per 4-6 settimane, filtrare i nostri pezzi di foglie e l’olio è pronto all’uso!
• L’olio infuso può essere applicato topicamente o ingerito per il supporto digestivo. Per fare una pomata, riscaldare l’olio in un doppio bruciatore e aggiungere la cera d’api (in un rapporto di 1/4 di tazza di cera d’api per 1 tazza di olio).

Spero che tu possa individuare questa bella piantina, e saperne di più sul suo potenziale. La piantaggine può non sembrare molto, ma i suoi benefici sono abbondanti!

Kristen Tool è co-proprietaria della Olsen Farm a Lanesborough, Mass, dove lavora con suo marito per far rivivere 28 acri di una fattoria familiare di quattro generazioni, allevando api, coltivando frutta, verdura ed erbe senza l’uso di pesticidi, allevando pollame, coltivando funghi, conducendo workshop e preparando rimedi vegetali. È la segretaria della Northern Berkshire Beekeepers Association e gestisce una squadra di adolescenti incredibili che gestiscono il mercato agricolo locale attraverso un programma no-profit, Roots Rising. Connettiti con Kristen alla Olsen Farm su Facebook, su Instagram @olsen_farm, e leggi tutti i suoi post su MOTHER EARTH NEWS qui.

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