Plant-Based Diet, Key to Breast Cancer Treatment Success
Una buona alimentazione è importante per qualsiasi persona che si sottopone al trattamento del cancro e per i sopravvissuti al cancro. In onore del Breast Cancer Awareness Month, ci concentriamo sulla nutrizione e sulla salute del cancro al seno.
Vari studi hanno concluso che le donne che seguono una dieta ricca di alimenti vegetali, nota anche come dieta a base vegetale, hanno un rischio ridotto di sviluppo del cancro al seno, di recidiva e di mortalità. Gli alimenti vegetali sani includono frutta, verdura, cereali integrali, noci, semi, fagioli, lenticchie e prodotti di soia. C’è confusione sul consumo di soia e il suo possibile legame con il cancro al seno. L’American Cancer Society’s 2012 Nutrition and Physical Activity Guidelines ha concluso che la ricerca attuale non trova effetti nocivi da sopravvissuti al cancro al seno mangiare soia. Infatti, alcune ricerche mostrano un rischio inferiore di sviluppo del cancro al seno e/o di recidiva con il consumo regolare di prodotti di soia. Gli alimenti sani a base di soia includono fagioli di soia o edamame, noci di soia, tofu, tempeh e latte di soia. La soia è anche una fonte di proteine complete, fibre, vitamine del gruppo B e calcio.
Raggiungere un peso sano è importante anche durante il trattamento del cancro al seno e per le sopravvissute al cancro al seno. Durante il trattamento le donne possono aumentare di peso. Questo può essere dovuto a cambiamenti nella composizione corporea, a una minore attività fisica a causa della fatica, o al consumo di cibo ad alto contenuto calorico. Le donne che guadagnano una quantità significativa di peso durante il trattamento hanno maggiori probabilità di avere una recidiva del cancro al seno o di morire a causa del loro cancro. Se il peso è stato guadagnato e la perdita di peso non può essere raggiunta, le donne possono ancora ottenere i benefici da una dieta a base vegetale e da almeno 30 minuti di attività fisica giornaliera.
La buona alimentazione è fondamentale per le donne che si sottopongono al trattamento del cancro al seno e per le sopravvissute al cancro al seno. Seguire una dieta sana e vegetale, fare la quantità raccomandata di attività fisica e mantenere un peso sano può aiutare le donne a superare il trattamento e le sopravvissute al cancro al seno a godersi una vita lunga e sana.
Andrea Gamber, RDN, LDN, dietista clinica. Se sei interessato a una consulenza nutrizionale ambulatoriale individuale, contatta Andrea al 610-208-4735 o [email protected] o fissa un appuntamento al 610-378-2100.
