Quali sono più sani: Pancakes o Waffles?

Waffles e pancakes di solito non sono in cima a nessuna lista di colazioni salutari – specialmente se una cameriera di nome Marge ti sta portando una pila dopo l’altra inzuppata di burro e sciroppo al fast food locale. Ma se li prepari a casa, nessuno dei due deve essere un piacere così colpevole.

Quindi quale dovresti preparare se stai cercando una scelta migliore per alimentarti durante un allenamento? Mentre hanno ingredienti simili – entrambi sono costituiti principalmente da uova, farina, latte e burro o olio – avrete più fortuna trasformando i pancake in una dinamo nutriente.

“Ci sono un sacco di modi più si può modificare un pancake,” dice Amy Goodson, un dietista sportivo di Dallas che ha lavorato con i Dallas Cowboys. Per più fibra, saltare la farina raffinata e utilizzare una fonte di farina di qualità come avena, grano saraceno o ceci, raccomanda Goodson. Inoltre, sostituire una proteina del siero di latte non aromatizzata per metà della farina per amplificare la proteina e renderlo un pasto più completo.

Per le guarnizioni su frittelle o waffle, provare ad aggiungere una combinazione di proteine e grassi come burro di arachidi e banana. Oppure, per un’opzione di proteine e fibre a basso contenuto calorico, scegliete lo yogurt greco e i frutti di bosco. E se proprio non riuscite a concepire i vostri slapjacks senza sciroppo d’acero, Goodson dice di farlo, ma solo se lo state versando sulla versione sana. “Se hai cambiato la base e hai reso i pancake ricchi di nutrienti, l’aggiunta di un po’ di zucchero non sembra così male”.

Quali sono più sani: Pancakes o Waffles?

La ripartizione dei nutrienti: 3.5-oz Waffle vs. 3.5-oz Pancake

Waffle

Pancake

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