Ricetta dei fagiolini saltati burrosi
I fagiolini saltati burrosi sono facili e veloci da fare direttamente sul fornello, pronti in meno di 10 minuti!
Con un buon calcio d’aglio e un pizzico di succo di limone, amerete questa ricetta dei fagiolini. I fagiolini saltati sono il contorno PERFETTO per accompagnare qualsiasi cosa! Pensa alla bistecca, al pollo arrosto, all’arrosto di maiale (con crepe), alle costolette di agnello… la lista è infinita!
Ricetta di fagioli verdi
Ogni cena ha bisogno di contorni incredibili… Facile purè di patate, carote arrostite al parmigiano e funghi all’aglio, per citarne alcuni. Questa ricetta di fagiolini è nella stessa categoria di facile e follemente deliziosa!
Buttery con un perfetto equilibrio di sapore di burro all’aglio, potete cuocerli per tutto il tempo che volete. La nostra ricetta qui sotto li rende di un verde vibrante con una consistenza tenera e croccante. Se preferisci lasciare fuori il burro, va bene lo stesso. Sono altrettanto buoni cucinati solo in olio d’oliva.
Sautéeing green beans in butter and oil mix ensures the butter doesn’t burn while cooking, giving you a delicious result.
COOKING GREEN BEANS WITHOUTING
Ovviamente, puoi sempre buttare i fagioli in una padella e cucinarli da zero senza sbollentarli prima. Tuttavia, preferiamo la consistenza e il colore che si ottengono sbollentandoli in acqua bollente.
Utilizza la stessa padella per non ammassare i tuoi piatti!
PRE BOLLITURA
Sì! Puoi bollire i fagiolini saltati prima per il tempo suggerito di 3 minuti in modo che non si cuociano troppo, buttali in un bagno di ghiaccio subito dopo per fermare il processo di cottura; asciugali con carta assorbente e conservali in un contenitore a tenuta d’aria5 nel tuo frigorifero per un massimo di 2 giorni. Quando siete pronti a saltarli, tirateli fuori circa 15 minuti prima per farli raffreddare prima di cuocerli nell’olio/burro caldo.
TIPS
- Sauté altre verdure nell’olio/burro prima di aggiungere i vostri fagiolini, come cipolle, peperoni (capsicum), o anche funghi.
- Le erbe possono anche aggiungere un altro livello di sapore. Basilico, prezzemolo, origano o rosmarino.
- Tagliare le estremità dei fagiolini per evitare di mangiare il filo verde fibroso.
USARE FAGIOLI SURGELATI
Puoi usare fagiolini congelati in questa ricetta. Non c’è bisogno di sbollentarli prima! Basta scongelarli e buttarli direttamente in padella.
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Estremamente versatile, i fagioli verdi possono essere cucinati con tante salse e sapori diversi, rendendoli uno degli ortaggi verdi più facili da cucinare!
IDEA DI SERVIZIO:
Gentile arrosto di prima scelta con funghi arrostiti al balsamico.
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Ingredienti
- 1/4 tazza di acqua
- 1 lb 500 g di fagiolini, estremità tagliate
- Buon pizzico di sale grosso
- 1 cucchiaio olio d’oliva
- 2 cucchiai di burro non salato
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- Pepe nero macinato, per condire
- 1-2 cucchiai di succo di limone fresco spremuto
Istruzioni
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Calda una padella grande a fuoco medio-alto.
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Combinare i fagioli e l’acqua con un buon pizzico di sale (circa 3/4 di cucchiaino). Portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti.
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Scolare i fagioli e mettere da parte.
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Scaldare olio e burro insieme nella stessa padella. Quando il burro si è sciolto, soffriggere i fagiolini, muovendoli nella padella per ricoprirli nella miscela di olio e burro (circa 1 minuto). Aggiungere l’aglio, un altro pizzico di sale e il pepe e soffriggere fino a quando l’aglio è fragrante (30 secondi).
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Togliere immediatamente dal fuoco, spremere il succo di limone, mescolare e servire.
