Ricetta di salsa Alfredo fatta in casa (per la pizza Alfredo di pollo o pasta)
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Abbiamo amato i nostri venerdì di pizza! Ho condiviso con voi alcuni consigli su come fare la pizza in casa, una ricetta facile e fantastica per la salsa e la ricetta della pasta per la pizza che sta funzionando per noi.
La settimana scorsa i miei figli hanno fatto pressione per il pollo Alfredo Pizza. Quando preparo le Fettuccine Alfredo, non faccio la salsa separata dalla pasta (a volte, invece di metà e metà, uso l’acqua di cottura della pentola della pasta). Questo è il modo migliore e più semplice per fare le Fettuccine Alfredo fatte in casa.
Ma siccome volevamo la salsa da mettere sulla pizza, ho dovuto fare una salsa separata. Per fortuna, è molto facile da fare e ci vogliono solo pochi ingredienti.
Ecco cosa vi serve:
In aggiunta agli ingredienti di cui sopra, ho usato anche qualche cucchiaio di farina. La salsa doveva essere un po’ più densa per la nostra pizza e la farina ha fatto il resto.
Il giorno dopo abbiamo usato la salsa extra sulla pasta. Delizioso!
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Ricetta Salsa Alfredo fatta in casa Ricetta Salsa Alfredo
Ingredienti
- 4 Tbs. burro
- 2 tazze metà & metà
- 2 tazze di parmigiano tritato
- 1-3 Tbs. farina
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
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In una piccola padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
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Frusta a metà & metà e scaldare per alcuni minuti. Tenere d’occhio il calore in modo che la salsa non bolla.
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Quando la salsa è calda, aggiungere il formaggio a manciate, mescolando.
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Lasciare sciogliere il formaggio e abbassare il fuoco per mantenere la salsa calda, ma non bollente.
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Aggiungi la farina con un cucchiaio alla volta fino a quando la salsa non è densa come desideri. La salsa si addenserà di più quando si raffredderà.
Per la pizza abbiamo spalmato la salsa Alfredo sulla crosta, condita con spinaci, pollo e mozzarella. Dopo la cottura ho spruzzato del basilico fresco tritato sulla parte superiore.
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