Ricette del piano alimentare

Direzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350°F. Setacciare la farina e il lievito insieme in una ciotola.
2. Aggiungere il formaggio, lo zucchero, le uova e il latte in una grande ciotola e battere fino a quando liscio. Mescolare il burro fuso.
3. Mescolare lentamente la miscela di farina nella miscela di formaggio fino a quando è completamente incorporata e si forma una pastella liscia.
4. Versare la pastella in due teglie ben unte, riempiendole solo a metà. Se si usa, cospargere di semi di sesamo la parte superiore della pastella.
5. Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Mettete su una griglia e lasciate arrivare a temperatura ambiente prima di tagliare e servire.
VARIAZIONI
Provare ad usare diversi tipi di formaggio per la vostra quesadilla: cheddar grattugiato, Monterey Jack, anche formaggio feta grattugiato.
Molti cuochi salvadoregni sostituiscono la farina di riso con la normale farina di frumento.
Invece del latte, usate la crema agria, o la panna acida diluita con un po’ di metà e metà.
Cucinare in tortiere rotonde o in scatole di muffin, se vi piace.
Fonte: http://www.whats4eats.com/desserts/quesadilla-salvadorena-recipe