Salsa di Avocado
Perché mangiare la vecchia salsa di pomodoro quando si può aggiungere l’avocado? Questa salsa di avocado è incredibilmente deliziosa ed è facile da fare!
Per questa ricetta dovrete tritare pomodori, avocado, cipolle rosse, cilantro, jalapeños e aglio e mescolare il tutto con del succo di lime fresco e dell’olio e otterrete un chip dip a cui nessuno potrà resistere! Ingredienti minimi ma tonnellate di sapore fresco.
Salsa di avocado fresco
Questa è fondamentalmente il guacamole che incontra la salsa. La salsa di avocado fresco ha i sapori del guacamole ma una consistenza simile a quella di una salsa a pezzi.
E’ perfetta come salsa per le tortilla chip, oppure potete aggiungerla al salmone o al pollo o a un pesante strato sulla vostra insalata taco o aggiungerla ai vostri taco lettuce wraps. Sarebbe ottimo anche nella zuppa di tortilla!
Quello che voglio dire è che dovete provare questa ricetta della salsa chunky. È così saporita, così cremosa, così sostanziosa e così versatile. Una ricetta di salsa fatta in casa di sicuro!
Per darvi un’idea di quanto mi sia piaciuta questa salsa di avocado, diciamo solo che ha praticamente rovinato i miei piani per la cena di oggi. Ho fatto i tacos di pollo, ma poi prima di cena mi sono seduta a mangiare questa salsa e ne ho mangiata così tanta che non avevo neanche un po’ di fame per la cena.
Oh beh, ne è valsa decisamente la pena! Ho iniziato a mangiarlo con le patatine, ma era così buono che ho lasciato perdere le patatine e l’ho mangiato a cucchiaiate. E non mi sento in colpa perché basta guardare tutti gli ingredienti sani della ricetta.
Freschi, ricchi di nutrienti. Vi piacerà!
Questa è una grande ricetta di salsa da avere anche per l’estate con tutte le grigliate estive. Sarà facilmente la prima cosa a finire! Tutti amiamo gli avocado ultra cremosi e setosi e il loro sapore invitante.
Ingredienti della salsa di avocado
Per questa ricetta di salsa guacamole, avrete bisogno di:
- Pomodori romani
- Cipolla rossa
- Jalapeño
- Avocado
- Succo di lime
- Olio di oliva olio d’oliva
- Aglio
- Cilantro fresco
- Sale e pepe
Come fare la salsa con gli avocado
- Preparare le verdure (seminare e tagliare i pomodori, tagliare a cubetti l’avocado, ecc.)
- Porre gli ingredienti della salsa di avocado in una grande ciotola.
- Versare il condimento sulla salsa e mescolare.
- Servire con patatine o con il piatto messicano preferito.
Questa salsa di avocado si conserva bene come avanzo?
Questa salsa fresca dura un paio di giorni in frigorifero se conservata in un contenitore ermetico. Con il tempo, i pomodori rilasceranno più succo e l’avocado inizierà a dorarsi. Sarà comunque perfetta da mangiare!
Posso aggiungere altre verdure a questa salsa?
Certo! Il mais grigliato sarebbe un altro ottimo ortaggio da aggiungere a questa salsa di avocado. Puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente che desideri, ma potresti dover regolare la quantità di condimento che aggiungi a questa salsa.
Consigli per la migliore salsa fatta in casa
- Se non sei un fan dei cibi piccanti, puoi sicuramente omettere i jalapeños. E se ti piace più piccante puoi lasciare i semi o anche usare peperoni più piccanti come il serrano o l’habanero.
- Seminare i pomodori è molto importante, altrimenti un sacco di liquido si raccoglie sul fondo della ciotola.
- Questa salsa fatta in casa è meglio fresca, quindi non consiglio di farla in anticipo se hai ospiti in arrivo.
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Salsa di avocado
Ingredienti
- 6 pomodori rom medi (20 once), semi e tagliati a dadini
- 1 tazza di cipolla rossa tritata, tritata
- 1 grande o 2 piccoli jalapeños, semi e tritati (1/4 tazza. Lasciate i semi se vi piace il calore)
- 3 avocado medi, semi sodi ma maturi, sbucciati, pelati, torsolati e tagliati a dadini
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di succo di lime fresco
- 1 spicchio di aglio, finemente tritato
- 1/2 cucchiaino di sale (più o meno a piacere)
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/2 tazza di foglie di cilantro confezionate,
Istruzioni
-
Porre la cipolla rossa in un colino o setaccio e sciacquare sotto l’acqua fredda per rimuovere il morso aspro. Scolare bene. Aggiungere in una ciotola insieme ai pomodori a cubetti, jalapeños e avocado.
-
In una piccola ciotola separata sbattere insieme olio d’oliva, succo di lime, aglio, sale e pepe fino a quando il composto è ben miscelato. Versare il composto sul composto di avocado, aggiungere il cilantro e mescolare delicatamente per ricoprirlo uniformemente. Servire con tortilla chips o su antipasti messicani.
Note
- Se non sei un fan dei cibi piccanti, puoi sicuramente omettere i jalapeños. E se ti piace più piccante puoi lasciare i semi o anche usare peperoni più piccanti come il serrano o l’habanero.
- Fonte della ricetta: Cooking Classy