Salsa per il salmone [Video]
Guarda questa deliziosa e cremosa salsa per il salmone che può essere usata in una varietà di piatti. È la nostra salsa preferita da usare quando si cucina il pollame e il pesce, e specialmente il salmone. Fatta con burro, limone, panna leggera, aglio e parmigiano, questa è garantita per conquistarvi. Guarda il video della ricetta passo dopo passo qui sotto.
Salsa di salmone facile
La salsa per il salmone è una delle ricette più facili e veloci che si possano preparare. Si prepara velocemente ed è perfetta su molti piatti di mare che si possono gustare a cena. Ha solo pochi ingredienti, ma ha un sapore assolutamente ricco, cremoso e delizioso!
I sapori sono fuori dal mondo, con il mix di burro, panna e aglio, sentirete gli aromi riempire la vostra cucina subito. Quando la usi per cucinare il salmone, aumenta veramente i sapori del pesce ad un nuovo livello.
Inoltre, abbiamo aggiunto del succo e della scorza di limone, che aggiunge un bel calcio agrumato e un grande equilibrio generale. Questa è la nostra salsa preferita per cucinare il salmone perché è burrosa, cremosa e deliziosa da sciogliere in bocca. Abbiamo provato a fare questa salsa in molte varianti nel corso degli anni, e l’abbiamo perfezionata più e più volte.
Questa ricetta fatta in casa è veramente facile da seguire e produce una salsa deliziosa e sostanziosa che può essere mescolata in molte altre ricette. Ci piace così tanto che ogni tanto la usiamo come salsa. Provatela, siamo sicuri che vi piacerà altrettanto!
Come fare la Salsa per il Salmone fatta in casa?
Questo è uno dei piatti più facili che potete fare in casa. Segui i semplici passi qui sotto:
- Posiziona una grande padella a fuoco medio, aggiungi il burro e fallo sciogliere.
- Una volta che il burro è sciolto e sfrigola, aggiungi la farina, mescola per combinare, e cuoci per 1 minuto.
- Mentre si mescola continuamente, aggiungi la panna a poco a poco.
- In seguito, aggiungi l’aglio, il succo di limone, la scorza di limone, le erbe secche. Condire con sale e pepe.
- Portare la salsa ad una leggera ebollizione e ridurre il calore a basso.
- In ultimo, mescolare il parmigiano fino a completo scioglimento.
Foto di salsa cremosa al limone per salmone su un cucchiaio d’argento. Si può sostituire il parmigiano?
Certo, si può! Noi amiamo usare il parmigiano grattugiato in questa ricetta perché gli conferisce un aroma bello e ricco. Tuttavia, puoi usare uno qualsiasi dei tuoi formaggi preferiti. Funzioneranno benissimo. Alcuni dei nostri preferiti sono:
- Romano
- Gruyere
- Mozzarella
- Asiago
- Grana Padano
Come fare la salsa all’aneto per il salmone?
La versione all’aneto è anche deliziosa e super veloce da preparare. Potete usarla principalmente su qualsiasi pesce, specialmente se è alla griglia.
Avrete bisogno di:
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di maionese (opzionale) o yogurt greco intero
- 1 1/2 cucchiaio di senape preparata stile Dijon
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiaini di aneto tritato
- sale e pepe a piacere
Poi, sbattere semplicemente insieme tutti gli ingredienti di cui sopra fino a quando non sono ben amalgamati. Raffreddare per qualche ora prima di servire. Una volta usato, assicuratevi di metterlo in frigo poiché contiene latticini, volete essere sicuri che non vada a male.
Inoltre, potete fare questa ricetta senza latticini. È anche ottimo per coloro che sono intolleranti al lattosio o per le persone che desiderano servire questo antipasto di pesce insieme a un pasto di carne kosher. Basta sostituire la panna acida con panna acida vegana senza latticini e yogurt vegano.
Come usare la salsa di salmone all’aglio e limone?
Questo piatto può essere usato praticamente su tutti i tipi di pesce e carne. Provatela su:
- Polpette di salmone
- Salmone cremoso all’aglio e limone
- Costole di agnello
- Pesce di mare al burro all’aglio
- Taco di pesce Baja
- Petti di pollo al forno
Come conservare la salsa fatta in casa per il salmone?
Se avete degli avanzi, è meglio conservare in un contenitore ermetico o in un barattolo in frigo per un massimo di 5 giorni. Se conservato per più di qualche giorno, è meglio agitarlo bene prima di consumarlo.
Si può congelare?
Assolutamente! Questa ricetta può essere facilmente congelata in un contenitore di plastica sigillato per un massimo di 3 mesi. Quando è pronta per l’uso, basta scongelare durante la notte in frigorifero. Inoltre, non dimenticare di frullarla prima di servirla.
Consigli per la ricetta:
- Per una salsa ancora più ricca e cremosa, aggiungi un cucchiaio extra di burro.
- Si può anche sostituire il burro normale con quello vegano o senza latte.
- Regola l’aglio secondo le tue preferenze.
Guarda questa deliziosa e cremosa salsa che può essere usata in una varietà di piatti. Fatta con burro, panna leggera, aglio e parmigiano, questa salsa vi conquisterà sicuramente.
Tempo di preparazione: 3 minutiTempo di cottura: 5 minutiTempo totale: 8 minuti
Ingredienti
- 22 cucchiai da tavola di burro (non salato)
- 22 cucchiai da tavola di farina integrale
- 2 1/2 – 31.31cupskg di panna leggera
- 44 chiodi di garofano (aglio tritato)
- 22tablespoonstablespoons succo di limone
- 11tablespoontablespoon scorza di limone
- 11teaspoonteaspoon basilico secco
- 11teaspoonteaspoon dried prezzemolo flakes
- 1/41/4 di cucchiaino di pepe rosso in fiocchi
- sale e pepe fresco macinato a piacere
- 1100cupg di parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- Su fuoco medio, mettere una grande padella e aggiungere il burro.
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Una volta che il burro è sciolto e sfrigola, aggiungere la farina, e sbattere bene per combinare durante la cottura. Lasciare cuocere per circa 1 minuto mescolando.
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Poi, aggiungere lentamente la panna leggera e continuare a mescolare. Assicuratevi di non versare la panna tutta in una volta, ma fatelo lentamente.
-
Poi, aggiungete l’aglio, il succo di limone, la scorza di limone, le erbe secche, il sale e il pepe.
- Quando la salsa sobbolle, riducete il fuoco al minimo e aggiungete il parmigiano tagliuzzato al composto. Mescolare per pochi secondi fino a quando il formaggio si scioglie completamente.
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