Seleziona il tuo Butcher Block in base alla durezza e all’estetica del legno

Con 15 diverse specie di legno tra cui scegliere per il tuo Butcher Block, potresti sentirti un po’ sopraffatto da così tante opzioni dall’aspetto fantastico. Lo scopo di questo articolo è quello di aiutarvi a filtrare le vostre opzioni utilizzando due criteri importanti: la durezza del legno e l’estetica di ogni specie di legno.

Confronto della durezza del legno

Primo, affrontiamo la durezza. Si tratta di una variabile molto importante da valutare quando si sceglie un materiale per i piani di cucina, commerciali o industriali. Il vostro set di considerazioni può variare a seconda che stiate installando questi piani in una cucina residenziale o commerciale; in un ufficio o in un garage; in uno showroom commerciale o in un impianto di produzione.

Se siete il tipo di chef che preferisce un tagliere per tagliare, affettare e sminuzzare e vi affiderete al vostro piano di lavoro per compiti meno aggressivi come arrotolare e impastare la pasta e tagliare i biscotti per la cottura, o se il lavoro più robusto che farete in cima a questi banconi è spingere le carte o dare il resto ai clienti, avrete la possibilità di considerare anche i legni morbidi, dandovi molte più opzioni che potreste voler considerare.

D’altra parte, se dovrete tagliare, sminuzzare e pestare seriamente, o azionare utensili elettrici e manovrare pesanti martelli e chiavi, per esempio, allora naturalmente avrà più senso attenersi a una durezza del legno che ha meno probabilità di subire ammaccature e sgorbi. Fortunatamente, c’è un test standardizzato che viene utilizzato per misurare la durezza di un legno, rendendo facile confrontare le valutazioni di durezza di diverse specie.

Il test Janka misura la durezza di diversi legni

Il test di durezza Janka consiste nel forzare una sfera di acciaio – 11,28 mm di diametro – in un pezzo di legno alla profondità della metà del suo diametro. La quantità di forza richiesta per compiere questa impresa, misurata in libbre-forza (o lbf) ci dice molto sulla resistenza di un legno – una misura proxy per la sua durezza.

La durezza del legno di diversi tipi di legno varia a seconda dell’orientamento del campione di legno da testare. Per esempio, la prova di durezza sulla superficie di una tavola (cioè, perpendicolare alla sua venatura) fornisce una misura della durezza laterale del legno; mentre la prova su entrambe le estremità della tavola misura la sua durezza finale. Inoltre, ci può essere una variazione di durezza tra il legno raccolto da diversi alberi della stessa specie e anche tra i campioni raccolti da un singolo albero. Il punto di tutto questo è che non dovreste considerare le letture Janka troppo letteralmente. Piuttosto, considerateli come misure di durezza del legno rispetto ad altri.

Il grafico qui sotto mostra la durezza del legno, cioè, i punteggi Janka, per tutte le 15 specie di legno che Butcher Block Co. usa per fare i piani di lavoro in butcher block e plank.

Primo, si noti che in base ai punteggi Janka, il ciliegio brasiliano è circa CINQUE volte più resistente del pioppo.

Il più duro – Come potete vedere, il ciliegio brasiliano è di gran lunga il più duro dei tipi di legno che usiamo alla BBC. Guadagna un punteggio di durezza Janka superiore a 2500 libbre-forza. L’hickory arriva secondo, con un punteggio di poco inferiore a 2000 lbf.

Molto duro – Il prossimo in ordine arriva un gruppo di sei legni duri: Acero, quercia bianca, frassino, faggio, betulla e quercia rossa. Tutti raggiungono punteggi Janka tra i 1200 e i 1500 lbf.

Duro – Il terzo livello include il noce, il ciliegio americano e il mogano, ognuno dei quali registra circa 1000 lbf.

Non così duro – I più morbidi tra il gruppo sono il cedro spagnolo, l’ontano nodoso, il pino nodoso e il pioppo, da 500 a 700 lbf.

Considerando l’estetica

Naturalmente, c’è più da considerare della durezza del legno quando si sceglie un legno per nuovi piani di lavoro. È probabile che stiate cercando un legno che abbia un bell’aspetto indipendentemente dalla sua destinazione. Siete interessati a un piano d’appoggio o un’isola che corrisponda all’arredamento della stanza; uno che contrasti leggermente con i mobili circostanti; o uno che accentui la stanza?

Naturalmente, non c’è un equivalente del punteggio Janka che ci aiuti a standardizzare la dimensione della bellezza, ma siamo felici di condividere con voi il nostro modo di pensare alle dimensioni estetiche che distinguono ogni specie dalle altre.

Nell’immagine qui sotto abbiamo disposto i campioni di tutti i quindici legni lungo due dimensioni; una delle quali è la durezza del legno, come già discusso. Lungo l’asse orizzontale i campioni di legno sono allineati secondo la loro durezza relativa (anche se non in scala). E sono disposti verticalmente in quattro livelli secondo il loro rispettivo impatto visivo.Il più vistoso: Mogano, Noce e Ciliegio brasiliano

Attenzione: Cedro spagnolo, ciliegio americano, quercia rossa e hickory

Sottile ma elegante: Knotty Pine, Knotty Alder, Beech, Ash, White Oak and Maple

Most Neutral – Poplar and Birch.

Quindi, per esempio, se state cercando un legno che sia più duro della maggior parte e visivamente interessante ma non opprimente, potreste considerare uno tra il quartetto di Beech, Ash, White Oak and Maple. D’altra parte, se fate la maggior parte della vostra preparazione del cibo su un tagliere e non avete bambini a portata di mano che sono inclini a gettare in giro zaini o computer portatili, si potrebbe sentire comodo sacrificare un po ‘di durezza (ricordate, è tutto relativo) al fine di ottenere l’aspetto dei vostri sogni esemplificato da Cedro spagnolo o American Cherry.

At Butcher Block Co. apprezziamo la grandezza della decisione che dovete affrontare. Speriamo che questa guida vi aiuti a pensare attraverso il processo decisionale e a trovare il legno perfetto per i vostri nuovi controsoffitti.

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