Spaghetti al limone e basilico
Spaghetti al limone e basilico
Perfetta pasta estiva con limone fresco e foglie di basilico. Questo delizioso spaghetto è leggero, rinfrescante e assolutamente delizioso.
È agosto e l’estate è ancora in piena attività. Quando le giornate sono calde, potresti non avere molto appetito per il cibo.
Questi spaghetti al limone e basilico sono un perfetto piatto estivo perché sono assolutamente appetitosi, fatti con gli ingredienti più freschi e deliziosi.
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Questa ricetta è liberamente adattata dal libro di cucina di Ruth Roger, che ho trovato sulla rivista People. Questo piatto è veloce da fare con pochi ingredienti.
L’unica parte della cottura è la bollitura degli spaghetti. Il condimento è fatto con olio d’oliva, succo di limone, parmigiano, basilico e pomodori freschi.
Mescola gli spaghetti cotti con la salsa al limone e avrai una porzione di questi deliziosi spaghetti al limone-basilico.
Quante calorie per porzione?
Questa ricetta ha solo 320 calorie per porzione.
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Ingredienti
- 1/2 lb. (0.2 kg) spaghetti
- 1/3 tazza di olio d’oliva
- 4 cucchiai di succo di limone
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 4 oz. (115 g) pomodori ciliegia, in quarti
Istruzioni
- Cuocere gli spaghetti al dente, secondo le istruzioni della confezione, circa 9 minuti. Scolare gli spaghetti, mettere da parte.
- Mescolare insieme l’olio, il succo di limone, il sale e il pepe nero.
- Aggiungere l’olio al limone agli spaghetti in una pentola; mescolare fino a quando la pasta è uniformemente rivestita con il composto di olio al limone. Mescolare il parmigiano, il basilico, la scorza di limone e i pomodorini tagliati a dadini, mescolare delicatamente. Servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali
2 persone
Quantità per porzioneCalorie 320Grassi totali 49gGrassi saturi 12gColesterolo 33mgSodio 878mgCarboidrati 91gFibre 4gZuccheri 6gProteine 30g
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