Tutto quello che c’è da sapere sul frutto della passione

Ah il frutto della passione! Come ti adoriamo. Crostata, piccante e aspra. È IL frutto tropicale. Ma quanto sappiamo di questi piccoli frutti gialli (o viola)? Per segnare il ritorno del frutto della passione nei negozi questo febbraio abbiamo pensato di andare un po’ oltre.

Quindi, senza ulteriori indugi ecco… tutto quello che dovete sapere sul frutto della passione.

Primo, l’elefante nella stanza. Si scrive “Passionfruit” o “Passion Fruit”?

Beh, sembra che dipenda. “Webster’s New World Dictionary of American Language” lo scrive come due parole – “passion fruit”, ma definisce la parola come: “il frutto di una passiflora”. Parlate con un australiano o un neozelandese e vi diranno subito che è una sola parola – “Passionfruit”. Se volete essere tecnici, potete scriverlo in tre modi diversi: “Passion-Fruit”, “Passionfruit” o “Passion Fruit”. Personalmente, tendiamo ad andare con quello che è più comunemente usato localmente – che negli Stati Uniti continentali tende al “Passion Fruit” (due parole).

Se vuoi diventare ancora più tecnico sull’argomento allora Passion Fruit non è nemmeno chiamato Passion Fruit ovunque tu vada. Per esempio, se visiti le Hawaii probabilmente hai mangiato il Liliko’i (sì, è il frutto della passione). In Brasile si chiama Maracuya e in Sudafrica lo chiamano Granadilla.

Mentre siamo sull’argomento potremmo anche darvi tutti i diversi nomi del frutto della passione nel mondo, almeno dovreste averne un disperato bisogno ovunque andiate:

• mburucuyá – Argentina, Paraguay e Uruguay
• maracujá – Brasile e Portogallo
• maracuyá (varietà gialla) o gulupa (varietà viola) – Colombia
• maracuyá – Bolivia, Costa Rica, Panama, Ecuador, Messico, Honduras e Perù
• chinola – Repubblica Dominicana
• lilikoi – Hawaii
• markisa – Indonesia
• sweet cup – Giamaica
• calala – Nicaragua (un succo dal sapore dolceun succo dal sapore dolce quando il frutto viene tagliato a metà e bollito in acqua)
• parcha – Porto Rico
• granadilla (varietà viola) o granadilla (varietà gialla) – Sud Africa
• parchita – Venezuela

Che cos’è?

Il frutto della Passiflora, alias fiore della passione. È un piccolo frutto commestibile, estremamente aspro e dal sapore tropicale. Il suo nome deriva dal 1700 circa, quando i missionari in Brasile usarono il frutto per cercare di educare gli indigeni locali al cristianesimo. I componenti della pianta presero il nome da un emblema della Passione di Gesù – da cui Passionflower e Passion Fruit. I frutti stessi hanno un involucro esterno duro e contengono un interno giallo dolce, aspro e succoso con semi neri

Passion Fruit è disponibile in due diverse varietà: Viola e Giallo.

Viola: originario del Sud America, il frutto della passione viola è ricco di sapore e succoso

Giallo: proviene da regioni molto più tropicali. Di solito è più grande della varietà viola e meno saporito.

Che sapore ha?

Un forte sapore aspro, tropicale e aspro.

Informazioni nutrizionali

100g di frutto della passione contengono:

Energia 97 Kcal

Carboidrati 23.83 g

Proteina 2.20 g

Grassi totali 0.70 g

Colesterolo 0 mg

Fibra 10.40 g

Fonte – USDA National Nutrition Database

Cosa facciamo con il frutto della passione?

Noi crediamo veramente che il frutto della passione sia qualcosa di paradisiaco da gustare e gustare. Per noi, è meglio quando viene lasciato libero di mostrare il suo caratteristico profilo di sapore aspro e tropicale. Non vogliamo che la cremosità lo disturbi, quindi lo mescoliamo con l’ananas e lo addolciamo naturalmente con alcuni estratti di frutta naturale di mela, pera e pesca (questo aiuta a smorzare l’asprezza che lo caratterizza). Il risultato è qualcosa che non è cremoso, ma è pieno di sapore – tropicale, aspro e rinfrescante.

Pensieri finali

Se amate le cose aspre allora Passion Fruit è un sogno per gli amanti della torta. Se avete imparato qualcosa da questo blog speriamo che sia la capacità di trovare questi meravigliosi piccoli frutti ovunque nel mondo durante i vostri viaggi. Anche se questi viaggi vi porteranno solo alla nostra piccola gelateria vegana a base di piante per un po’ di bontà al frutto della passione (due parole).

Lasciate che la passione veda il frutto.

Big Love

P.S. il nostro gusto Passion Fruit sarà nel nostro negozio Montana Ave per il mese di febbraio 2020 se lo volessi provare.