なぜ感謝祭に七面鳥を食べるのか

かつてアレクサンダー・ハミルトンはこう宣言しました。 “米国のいかなる市民も、感謝祭に七面鳥を食べてはならない”。

スミソニアン国立アメリカ歴史博物館の歴史家、アシュリー・ローズ・ヤング氏はCNBCに対し、ハミルトンは七面鳥の支持者として知られていたと述べています。 “ハミルトンは七面鳥を好んで食べていたことが知られています。「これは、同じ種類の食べ物を食べることで、アメリカに国民的な感覚をもたらすという、より大きなアイデアの一部だったのです」と彼女は「The News with Shepard Smith」のインタビューで語りました。 “

Youngさんは、「The News with Shepard Smith」のインタビューで、「七面鳥は、北米に生息する固有の鳥であり、アメリカの食卓をイギリスの食卓とは一線を画したものにしたのです」と語りました。

Young氏は、1621年の「最初の感謝祭」で七面鳥が食べられたとは歴史家は信じておらず、食卓に上る肉は鹿肉、ガチョウ、アヒルであった可能性が高いと説明しています。 しかし、これは文学者のサラ・ヘイルによって強力な神話として広められ、彼女は240年以上後に感謝祭を国民の祝日にすることを何十年も推し進めたと言います。

「サラ・ヘイルは、巡礼者やワンパノアグ族が七面鳥を食べていたのではないかと考えましたが、それは歴史的に正確ではありません。

かぼちゃやクランベリーなど、感謝祭で人気のある食べ物の中でも、なぜ七面鳥を食べるのかという本当の答えは、ニューイングランドからの移住によるところが大きい、とヤングは言います。 “

スミソニアンの歴史家は、七面鳥の人気が広まったのには、もっと現実的な理由もあると付け加えています。 まず、北アメリカ原産の鳥であり、すでに人々の家の敷地内に住んでいたので、便利だったこと。

コネチカット州にある農場から家庭への配達サービスとオーガニックマーケット「Mike’s Organic」のオーナーであるマイク・ゲラー氏も、ローズ・ヤング氏の意見に賛同しています。

「感謝祭で七面鳥を食べるのは伝統的なことですが、今年は集まり方が変わって縮小されているにもかかわらず、人々が七面鳥を求めているのを見るのは興味深いことです」とゲラーは説明します。 “通常、小さな七面鳥は最大サイズの七面鳥と同じ数を販売しますが、今年のMike’s Organicでは、小さな七面鳥を大きな七面鳥の10倍も販売しました」

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