バナナブルーベリーブレッド
このバナナブルーベリーブレッドは、バナナとブルーベリーの絶妙な組み合わせを、簡単に作れるのに、美味しくて満足感のあるクイックブレッドに仕上げました。
この週末、私はバナナブレッドが食べたくなりましたが、ただのバナナブレッドではなく、もっと魅惑的なものにしたいと思いました。 そこで、ブルーベリーを加えることにしました。 私が何かを買ってきてほしいと頼むと、すべてを投げ出して買ってきてくれる夫のおかげで、新鮮で豪華なブルーベリーと熟したバナナを手に入れることができました。
このバナナ・ブルーベリー・ブレッドは、他のバナナ・ブレッドと同様、とても簡単に作ることができます。
このバナナブルーベリーブレッドは、他のバナナブレッドと同様、とても簡単に作ることができます。
Ingredients
- 小麦粉 – 良質の万能小麦粉があればOK
- ベーキングパウダー – ふわふわした軽いパンを作るための起泡剤の役割を果たす
- 塩 – すべての味をまとめるためのもの。
- 砂糖 – 白いグラニュー糖だけでこのバナナブレッドを作ったこともありますし、ブラウンシュガーとホワイトシュガーを半分ずつ混ぜたこともあります。
- バター – これはパンに油を塗るためだけに使います。
- 卵 – 卵は乳化剤として働き、生地をより滑らかにし、さらにボリュームとテクスチャーを加えます。
- バナナ – 非常に熟したバナナで、醜い茶色になって誰も食べたがらなくなるポイントを知っていますか？
- ブルーベリー – 生でも冷凍でも、お好きな方をお使いください。
- 牛乳 – お好きな脂肪率のものをお使いください！
- バニラ – これは私たちの味の秘密兵器増強剤です。
- オイル – パンに潤いを与えるために、植物性のオイルが必要です。
ブルーベリーバナナブレッドの作り方
-
オーブンを350F度に予熱します。 9×5インチのローフパンに、バターと少量の小麦粉を塗って準備します。
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ブルーベリーの下準備をします。 ブルーベリー1カップを洗って、小麦粉を少し振りかけます。 これにより、ブルーベリーが底に沈まないようにします。
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濡れた材料を混ぜ合わせます。 中くらいのボウルで、バナナをフォークで潰します。 このボウルにオイル、牛乳、バニラエッセンス、卵、砂糖を入れて泡立てます。 砂糖を加えて泡立てます。
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バッターを形成します。 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 木のスプーンやヘラを使って、小麦粉の混合物と湿った混合物を混ぜる。 ブルーベリーを加えて、ブルーベリーが生地に均等になるように混ぜる。
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ローフを仕上げます。 準備したローフ型に生地を流し込み、約1時間、またはつまようじを刺してきれいに出てくるまで焼きます。 パンから取り出し、冷ましてからスライスします。
冷凍ブルーベリーと生のブルーベリーの比較
生のブルーベリーが手元にあれば、それを冷凍に置き換えることができます。
- ブルーベリーを、解凍して水がなくなるまで冷たい水で洗います。
- ブルーベリーをペーパータオルで挟んでしっかりと水気を取ります。
- 生のベリーと同じように小麦粉で和えます。
Other ingredients you can add
あとは、この天国のようなパンをカスタマイズするチャンスです! 私は、バナナブレッドにチョコチップやピーカンを混ぜるのが好きです。 私はバナナブレッドにチョコチップとピーカンを混ぜるのが好きですが、好きなナッツを入れてもいいでしょう。 ピーカンやクルミのような柔らかいナッツが、この優しいバナナブレッドのレシピには最適だと思います。
また、溶かしたチョコレートやピーナッツバターをパンの真ん中に置き、串を刺して渦巻き状にすると、美しくておいしいフィリングになります。
残り物
このパンはラップでしっかりと包むか、密閉容器に入れて保存することができます。 カウンターに置いておけば3日、冷蔵庫に入れておけば1週間ほど持ちます。
冷凍保存
バナナブレッドは絶対に冷凍保存できます。 バナナブレッドは冷凍することができますが、パン全体またはスライスしたものを冷凍してください。 冷凍庫で3～4ヶ月は持ちます。
バナナブレッドは水分を含んでいるので、ラップをしないと冷凍焼けを起こします。
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バナナブルーベリーブレッド
Equipment
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材料
- ▢ 1カップのブルーベリー
- ▢ 大さじ1杯の全粒粉小麦粉（ブルーベリーとフライパン用）
- ▢ バナナ3本（熟したもの）
- ▢ 植物油大さじ3
- ▢ 牛乳3/4カップ
- ▢ バニラエッセンス（小さじ1）
- ▢ 卵1個
- ▢ 砂糖3/4カップ
- ▢ 全粒粉2 1/2カップ小麦粉
- ▢ ベーキングパウダー大さじ1
- ▢ 塩小さじ1
- ▢ ベーキングパウダー大さじ1
- div パンに塗るバター大さじ1
手順
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オーブンを350F度に予熱する。
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1カップのブルーベリーをすすぎ、小麦粉を少し振りかけます。
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中くらいのボウルにバナナをフォークで潰します。 このボウルにオイル、牛乳、バニラエッセンス、卵、砂糖を入れて泡立てます。 砂糖を加えて泡立てます。
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別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 小麦粉を木べらやヘラを使って湿ったものと混ぜる。
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準備したローフパンに生地を流し込み、約1時間、またはつまようじを刺してきれいに出るまで焼く。
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パンを取り出し、冷ましてからスライスする。
レシピノート
- このパンはラップでしっかりと包むか、密閉容器に入れて保存することができます。 カウンターに置いておけば3日、冷蔵庫に入れておけば1週間ほど持ちます。 特に冷蔵庫に入れていた場合は、スライスしたバナナブレッドを電子レンジで20～30秒加熱して、柔らかくするのがお気に入りです。
- パン全体または個々のスライスを冷凍します。 冷凍庫で3〜4ヶ月は持ちますよ 密閉容器に入れていても、1斤または1枚ずつをラップでしっかりと包んでください。 ラップをしないと、パンから水分が出て冷凍焼けの原因になります。 室温で完全に解凍してください
- 栄養情報は概算であり、使用する製品によって大きく異なる可能性があることに留意してください
栄養情報：