乳がん治療の成功の鍵となる植物性の食事

がん治療を受ける人にとっても、がんを克服した人にとっても、良好な栄養状態は重要です。

さまざまな研究により、植物性食品を多く含む食事（植物性食とも呼ばれる）をしている女性は、乳がんの発症、再発、死亡のリスクが減少すると結論づけられています。 植物性食品には、果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子、豆、レンズ豆、大豆製品などがあります。 大豆の摂取と乳がんとの関連性については混乱があります。 米国がん協会の2012年栄養・身体活動ガイドラインでは、現在の研究では、乳がん生存者が大豆を食べても有害な影響はないと結論づけています。 実際、いくつかの研究では、大豆製品を定期的に摂取することで、乳がんの発症および／または再発のリスクが低くなることが示されています。 健康的な大豆食品には、大豆（枝豆）、大豆ナッツ、豆腐、テンペ、豆乳などがあります。

健康的な体重を達成することは、乳がんの治療中や乳がん生存者にとっても重要です。 治療中、女性は体重が増えることがあります。 これは、体組成の変化、疲労による身体活動の低下、高カロリー食品の摂取などが原因と考えられます。 治療中に体重が大幅に増加した女性は、乳がんが再発したり、がんが原因で死亡したりする可能性が高くなります。 体重が増加し、減量ができない場合でも、女性は植物性の食事を摂り、毎日30分以上の身体活動を行うことで効果が得られる可能性があります。

乳がん治療中の女性や乳がん生存者にとって、良好な栄養状態は非常に重要です。 健康的な植物性の食事をとり、推奨される量の運動をし、健康的な体重を維持することは、女性が治療を受け、乳がんサバイバーが長く健康的な生活を送るのに役立ちます。

Andrea Gamber, RDN, LDN, Clinical Dietitian. 個別の外来栄養カウンセリングにご興味のある方は、アンドレアまでお問い合わせください（610-208-4735または[email protected]、予約は610-378-2100）