塩について知っているようで知らない6つのこと
塩-それは海から涙までどこにでもある天然資源で、美味しくて、しかも安く買うことができます。
塩は、オーストラリア最大の殺人者である心血管疾患と関連しているため、健康メッセージやメディアでよく取り上げられています。
オーストラリア最大の死因である心血管疾患に関連して、塩は健康メッセージやメディアで多く語られています。
Myths 1: 全ての塩はあなたを殺すためのものであり、一切食べるべきではない
塩分の摂り過ぎは高血圧の原因となり、心不全や心筋梗塞、腎臓病、体液貯留、脳卒中、骨粗しょう症などの症状につながります。
塩は、血液中の水分のバランスをとり、血圧を正常に保つために使われます。また、神経や筋肉の働きにも欠かせません。
塩分のない生活は不可能ですが（死んでしまいます！）、これはほとんどのオーストラリア人にとっては問題ではありません。平均的なオーストラリア人は推奨量の2倍の塩分を摂取しています。
ですから、食事に少しの塩分は必要ですが、その量を抑えることが重要です。 オーストラリアの食生活ガイドラインでは、成人が1日に食べる塩の量は5グラム以下、つまりティースプーン1杯以下にすることを推奨しています。 私たちの多くは1日に約9gの塩を摂取しています。 自分が食べている塩の量を把握するには、パッケージされた食品のラベルに記載されている「ナトリウム」の量を見れば、塩の量を知ることができます。 食品100gあたりのナトリウム量が120mg以下のものを選ぶようにしましょう。
Myths 2: ピンク/ブラック/ロック/シー/ヒマラヤの塩は他の種類の塩よりも体に良い
体に良いミネラルを含んでいるなど、通常の食卓塩にはない健康上の利点があると宣伝されている種類の塩を見たことがあるかもしれません。
ヒマラヤソルト、シーソルト、ロックソルト、ブラックソルト、ピンクソルト、ユニコーンソルト……いずれも塩であることに変わりはありません。
健康に良いミネラルやその他の栄養素を摂取するには、果物や野菜が最適です。 詳しくは、Healthier. Happier.
Myth 3: 一部の人は他の人よりも自然に塩分を欲しがる
自分はもともと塩分を好む方だと思っている方に朗報です。塩辛い食べ物の味覚は、組み込まれているのではなく、学習されたものです。 塩分の少ない食べ物が好きになるように味覚を鍛え直すことは可能ですが、少し時間がかかります。
「Eat for Health」に掲載されている塩分控えめの食事法を試してみてください。
- 塩分が多く含まれる加工食品ではなく、生鮮食品を中心に食べる
- 「no added salt」と表示されたパッケージや缶詰を選ぶ。
- 「食塩無添加」、「減塩」、「減塩」と表示されたパッケージや缶詰を選ぶ
- 食品ラベルを見て、同じようなパッケージ食品を比較し、ナトリウムの少ないものを選ぶ
- ハムなどの惣菜を、魚の缶詰（水煮）や最後の食事の残りの肉と交換する
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- 塩分の多いソース類は少量にする
- さまざまなハーブやスパイスを使って料理に香りをつける
- 食卓では塩を加えないようにする-塩を挽く器具を戸棚に置いておくのもいいでしょう。
Myth 4: 食べ物を味わうと塩辛いとわかる
塩分濃度の高い食品の中には、全く塩辛さを感じないものもあります。
心臓財団とVicHealthのウェブサイト「Unpack The Salt」では、食事に含まれる隠れた塩分を減らすための詳細情報を提供しています。
Myths 5: You should eat or drink more salt after working out
塩分は尿と汗の2つの方法で体外に排出されますが、だからといって汗をかくたびに食事に塩分を追加する必要はありません。
スポーツドリンクのように、運動後に失われた塩分を補給するのに適した方法として宣伝されている製品があります。
スポーツドリンクのように、運動後に失われた塩分を補うのによいと宣伝されている商品がありますが、通常、電解質を含むスポーツドリンクは、失われた水分と塩分を補うための水分補給には必要ありません。 水道水と健康的な食事で、運動中に失われた栄養分を補うことができます。
スポーツドリンクは、90分以上継続して運動した場合の水分補給に使用することができます。
スポーツドリンクは、90分以上継続して運動した場合に使用することができます。
これから激しい運動を始めようと考えている方で、適切な水分補給の方法について悩んでいる方は、健康への影響や食事の必要性について医師に相談することをお勧めします。
迷信6：塩分の摂り過ぎが原因で高血圧になったとしたら、それがわかるはず
オーストラリアの成人の30％以上が高血圧で、心臓財団によると、その半数はそのことに気づいていないそうです。
高血圧の人の多くは、何の症状も示さないので、定期的に血圧をチェックすることが大切です。
血圧についての詳細はこちらをご覧ください。
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