焼いたレモンペッパーサーモン
この簡単な焼いたレモンペッパーサーモンのレシピは、ローストしたポテトと最も素晴らしいガーリックレモンバターソースが特徴です。
サーモンが最高の魚であることは誰もが認めるところです。 あっという間に調理できて、生臭さのない美しいマイルドな味わいで、近所のスーパーでも簡単に手に入ります。
このレシピでは、シンプルに仕上げることにしました。
私はこのレシピをシンプルにしました。サーモンを出すときにはレモンのくさびが絶対に必要ですが、それを主役にしてはどうでしょう？ このソースはサーモンの最良の友です。 レモンペッパー、ガーリック、シトラスにバターを加えてバランスをとり、お皿の上の天国を演出します。
材料
この素晴らしいワンパンディナーは、材料のリストがとても短くてシンプルです。 このレシピの詳細はこちらをご覧ください。
- ジャガイモ – 私はフィンガーリング・ポテトを使いました。
- レモン・ペッパー – レモン・ペッパーの作り方は以下を参照。
- オリーブ・オイル – アボカド、ヒマワリ、ベニバナ、キャノーラなどの植物性オイルでもOK。
- レモン汁 – 私はいつも、瓶詰めのレモン汁よりも新鮮なレモン汁を使いたいと思っています。
- バター – 無塩バターが最も効果的です。 レモンペッパーには塩分が含まれていますので、ナトリウムを摂りすぎないようにしましょう。
焼きレモンペッパーサーモンの作り方
- ジャガイモの下ごしらえをします。 ジャガイモを半分にスライスし、レモンペッパーとオリーブオイルで和えます。
- サーモンの下ごしらえをする。 ニンニク、レモンペッパー、レモン汁、バターを小さなボウルに入れて混ぜる。 ポテトのタイマーが切れたら、ヘラを使ってポテトを横に移動させる。 サーモンがフライパンに縦に収まる程度のスペースが必要です。 用意したソースをサーモンの両面にかける。
- サーモンを焼く。 天板をオーブンに戻し、15分、または完全に火が通るまで焼きます。 サーモンが焼きあがったら、最高設定で2～5分焼き目をつけて魚をカリッとさせることができます。 ブロイルする場合は、その間ずっと目を離さないでください。 ブロイラーは食材をすぐに焦がしてしまいます。
サーモンの焼き上がりの見分け方
サーモンに火が通っているかどうかを特に確認したい場合は、ナイフで切り込みを入れます。
サーモンが中までしっかりと火が通っているかどうかを確認したい場合は、ナイフで小さく切り込みを入れて、魚が全体的に薄いピンク色になっているかどうかを確認します。
また、インスタント温度計を使うこともできます。
Can I Make Lemon Pepper Salmon on the Grill?
このサーモンは、スモーキーさが加わってとても美味しくなります。
このサーモンは、スモークをかけるとさらに美味しくなりますが、実はシートパンを使ってグリルで調理することもできます。
このサーモンは、スモークの香りが一層引き立ちます。
魚を直接グリルバーの上に置くことはお勧めしません。 サーモンはデリケートなので、すぐに崩れてしまいます。
Can I Use Other Types of Fish?
ぜひお試しください。
このレシピでは、レモンの風味が効いているので、どんな魚でも楽しめます。
- Trout
- Tilapia
- Halibut
- Cod
- Herring
- Mackerel
Leftovers
余ったサーモンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存できます。
もし残り物を冷凍保存する場合は、4～6ヶ月持ちます。
この残り物について、私のお気に入りの点を教えてください。 再加熱の必要はありません。
What to Serve With Lemon Pepper Salmon
もしあなたがこのレシピのポテトを拒否したり、何か特別なものを添えたい場合は、以下のアイデアを試してみてください。
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- ガーリックハーブの紅芋サラダ
- クリーミーなキュウリのサラダ
- 地中海風クスクスのサラダ
- 簡単コールスローのレシピ
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Did You Love This Recipe? これらをお試しください。
- アジアングレーズドサーモンのホイル焼き
- ブルスケッタサーモン
- メープルマスタードグレーズドサーモン
- レモンディルパンフライドサーモン
- ファイヤークラッカーサーモン
- サーモンの照り焼き
- サーモンの照り焼きシートパンディナー
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ベイクドレモンペッパーサーモン
道具
- ▢
材料
ポテト
- ▢ 1 lb フィンガーリングポテト（洗って半分にカット）
- ▢ 小さじ1 ½ レモンペッパー（またはお好みで）
- ▢ オリーブオイル 大さじ2
サーモン
- ▢ ニンニク3かけ（みじん切り）
- ▢ レモンペッパー大さじ2
- ▢ レモン汁大さじ2
- ¼カップバター（無塩）。
- ▢ 2 lb のサーモンの切り身
手順
-
オーブンを予熱する。
-
ジャガイモを準備します。 ジャガイモを半分にスライスし、レモンペッパーとオリーブオイルで和えます。
-
サーモンの下ごしらえをします。 にんにく、レモンペッパー、レモン汁、バターを小さなボウルに入れて混ぜます。 ポテトのタイマーが切れたら、ヘラを使ってポテトを横に移動させます。 サーモンがフライパンに縦に収まるくらいのスペースが必要です。 用意したソースをサーモンの両面にかけます。
-
サーモンを焼きます。 天板をオーブンに戻し、15分、または完全に火が通るまで焼きます。 サーモンの調理が終わったら、最高設定で2～5分間ブロイルして魚をカリッとさせることができます。 ブロイルする場合は、その間ずっと目を離さないでください。
動画
レシピノート
- 余ったサーモンは密閉容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存できます。
- 残り物を冷凍保存する場合は、4～6ヶ月持ちます。