10 Health Benefits Of Amaranth Grain and Leaves
アマランスは、私が「クック！SFデトックス」に参加して以来、私の食生活において重要な役割を果たすようになりました。 SFのデトックスに参加して以来、アマランスは私の食生活の重要な一部となりました。 アマランサスは、アステカをはじめとする熱帯地方で栽培されていましたが、現在ではグルテンフリーのタンパク質として人気が復活しています。 アマランサスは花を咲かせる植物の果実を原料としていますが、穀物と呼ばれることが多いので、ここでは穀物と呼ぶことにします。 ここでは、アマランサスを穀物と呼ぶことにします。
この記事の内容
1. アマランサスはグルテンフリーである
アマランサスの穀物をホットシリアルとして調理し、朝に食べる（以下のレシピ）。 小麦粉にしてお菓子作りに使うのもいいでしょう。
2.他の穀物よりもタンパク質が多い
1カップのアマランスには28.1グラムのタンパク質が含まれており、オーツ麦の26.1グラムと比較しても遜色ありません。
3.アマランスは必須アミノ酸であるリジンを含んでいます
アマランスは他の穀物に比べて、体内で作ることのできない必須アミノ酸であるリジンを多く含んでいます。
4.抜け毛や白髪に効く
上記の「食べると抜け毛に効く」という話を発展させて、葉っぱをジュースにしてシャンプー後に塗るという方法があります。 私はやったことがありませんが、人々はこれがワイヤー状の白髪に潤いを与え、平らにするのに役立つと信じています。 コレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクを低減
アマランサスの種子とオイル（種子に含まれる）には、コレステロール値を下げ、便秘のリスクを低減する食物繊維が含まれています。
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7. アマランサスは抗酸化物質とミネラルが豊富
ビタミンCを含む唯一の穀物ですが、ビタミンE、鉄、マグネシウム、リン、カリウムなど、健康全般に必要な栄養素も豊富です。 葉にはビタミンC、ビタミンA、葉酸が多く含まれています。
8. 食欲を抑える
タンパク質は、血流中のインスリンレベルを下げ、空腹感を感じにくくするホルモンを分泌します。 アマランサスには約15％のタンパク質が含まれているので、減量や体重維持に役立つことは、健康上の利点の1つと言えます。 視力の向上
裏付けとなる記事は見つかりませんが、アマランサスの緑は視力を向上させる自然な方法だと信じている文化もあります。 サラダにしたり、お茶にしたりして食べましょう。
10. アマランサスは消化しやすい
アマランサスは伝統的に、病気から回復した患者や断食明けの人に与えられます。
アマランサスはどうやって育つの？
アマランスは、夏に花を咲かせる華やかな多年草です。 アマランサスの種類によっては、侵略的な植物だと酷評されています。 しかし、この特徴があるからこそ、私たちは安心して栽培できるのだから、もっと食生活に取り入れるべきだという意見もあります。
アマランスの調理法
私はアマランスをWhole Foodsでまとめて購入し、朝食用にあらかじめ用意しておきます。 アマランサスと液体を1：3の割合で使います。 液体は、朝食の場合は水、アーモンドミルク、牛乳、ココナッツミルクなどで、スナックや塩味の食事の場合は別のものを用意します。 必要なのは、適量のアマランサスを計量し、水で洗うことだ。 水を切ります。 アマランサスを水と一緒に鍋に入れて、水がなくなるまで中火で煮る。
アマランスの葉はほうれん草に似ていますが、より強い風味があります。
あなたはアマランスをどのように食べていますか
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