12 Of The Best Rosé Wines To Enjoy This Summer And Beyond

琥珀色の蒸留酒や旧世界の赤ワインを熱心に愛飲してきた私にとって、ロゼを定期的に飲むという考えに馴染むまでには長い時間がかかりました。

しかし、数年前にパリで、親切なソムリエが、ムールフリットに何を合わせようかと迷っている私を察して、さわやかなバンドールを気前よく注いでくれました。 そして、言わせてください。 それは、アイラ・スコッチを混ぜた牡蠣を初めて食べたときのような、叙事詩的な発見のひとつだった。 それで、フルボトルを注文しました。

最近では、質の高いロゼが食事の際のペアリングのローテーションに加わっています。

最近では、質の高いロゼが食事の際のローテーションに組み込まれています。

現在のお気に入りは、コート・ド・プロヴァンスの2019年版Château Minuty 281（85ドル）で、グルナッシュが90％、シラーが10％です。 ストラクチャーがしっかりしていて、口当たりがよく、柑橘系のさわやかな香りがするなど、ロゼに求められる要素をすべて備えています。 ステンレスで4ヶ月間熟成させているので、クリーミーすぎず、酸味が強すぎず、非常に相性の良いワインです。

このワインには、サバのたたき、シチュー、タコス、バターをたっぷり使った甲殻類の蒸し物、そしてフライドチキンなどがよく合います。

しかし、私は自分の視野を広げることが大好きです。

新しいワインやスピリッツを発見して学ぶことは、私にとって大きな喜びです。そこで私は、ビバリーヒルズにあるウォルガング・パックの「スパゴ」でワインとスピリッツのディレクターを務める、マスターソムリエのフィリップ・ダン氏に連絡を取りました。 ダン氏は以前、ミシュランの星を獲得したシアトルの「カンリス」でワインの副責任者を務めていたことがあります。 このように、彼は確かに知識を持っています。 3,000種類ものワインが保管されている広大なワインセラーで、Dunn氏は自分のお気に入りのワインを紹介してくれたが、その多くは手頃な価格で気取ったものではない。 例えば 彼の好みは、トレーダージョーズの1ドルのスパークリング缶入りロゼから、複雑なCerasuolo d’Abruzzoまで、多岐にわたります。

「ロゼは、食べるものに合わせて、あるいは日曜の午後に一杯だけ飲むときに選びます。 焼きたての料理には、土っぽいスタイルや、もう少し色が濃くてリッチなものを合わせたいですね」とダンさんは言います。 “軽いサラダ、フィッシュタコス、タマーレ、セビーチェ、パティオでのんびり過ごすのに適しています。 世界中の様々なスタイルを試してみてください。”

夏以降におすすめのロゼワイン

AZIENDA AGRICOLA, VALENTINI, CERASUOLO DI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO (ITALY), $110

「市場で最も複雑なロゼの可能性があります」とダン氏。 “ビオディナミで生産され、ワイナリーは秘密裏に運営されているので、普通のロゼとは違います。 限定的で高価ですが、それだけの価値があります。 肉のグリルや鳥のローストに合わせてみてください。”

PLANETA ROSÉ, SICILIA DOC (SICILY, ITALY), $9

「この夏、最高の “お買い得 “ロゼです。 輸入元はPalm Bay Importsです。

TRESOMM ROSÉ GRINGOLIÑO (VALLE DE GUADALUPE, MEXICO), $30

「このロゼは、ロサンゼルスのScopaのソムリエ、クリス・ミラーとテイラー・グラントが作ったものです」とダン氏。 “

SOFIA BRUT ROSÉ (CALIFORNIA), $19

「とても親しみやすく、パティオやプールサイドでのパウンダーに最適です。 2オンスのウォッカまたはジンとオレンジウェッジと一緒に氷の上で試してみてください。”

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CHÂTEAU SIMONE, ROSÉ, PALETTE AOP (PROVENCE, FRANCE), $50

「このロゼは色が濃いですが、色に惑わされてはいけません。 蛋白質のグリルやバーベキューには欠かせないワインです。

CHARLES JOGUET ROSÉ, CHINON AOP (LOIRE VALLEY, FRANCE), $26

「この淡いピンク色のワインはカベルネ・フランで作られていて、フルーティーでアーシーな特徴を持つパンチの効いたワインです。

GRAMERCY CELLARS ROSÉ, OLSEN VINEYARD (COLUMBIA VALLEY, WASHINGTON), $22

「グラマシー・セラーズの創始者であるグレッグ・ハリントンが手がけた単一畑のロゼです。 オレンジピール、鮮やかなレッドチェリー、ストロベリーなど、プロヴァンスのロゼをお手本にしたバランスのとれた味わいです。”

DOMAINE DU BAGNOL, CASSIS ROSÉ AOP (PROVENCE, FRANCE), $30

「ニール・ローゼンタールが輸入している個人的なお気に入りの1つです。 西海岸で手に入れるのはいつも大変ですが、手に入ればその価値は十分にあります。 夏にはSpagoのテーブルサイドでお勧めします。”

GONET-MÉDEVILLE EXTRA BRUT ROSÉ CHAMPAGNE (FRANCE), $50

「グザビエとジュリーの夫妻は、美しいデリケートなシャンパンを造っています。 低ドザージュ（つまり糖分が少ない）で、よりドライなスタイルです。

WEINGUT JÄGER ROSÉ SWEIGELT (AUSTRIA), $22

「オーストリアのヴァッハウ地方の黒ブドウ、ツヴァイゲルトで作られたこの淡いピンク色のワインは、赤い果実とレモンのような酸味が特徴です。”

CLOS BEYLESSE ROSÉ, CÔTE DE PROVENCE (FRANCE), $27

「デリケートな超淡いピンク色。 年によっては白ワインのように見えることもあります」とダン氏は言います。 “爽やかな花や赤や石の果実を思わせる、香ばしいハーブの香りがします。 ボトルの色で判断してはいけません。 このボトルはUV保護されたコバルトブルーです。”

TRADER JOE’S SIMPLER WINES SPARKLING ROSÉ (ITALY)。 4ドルで4本入り。パック

「このTrader Joe’sの缶詰のイタリアンフリッツァンテのロゼは、とてもシンプルですが、とても爽やかで低カロリーです。”とダンさんは言います。 “1缶わずか1ドルのこのワインは、ほとんどタダ同然です。 プールや芝刈りの時に最適です。 また、他の缶入りスパークリングワインと同じように、ジンやウォッカを入れた氷の上にオレンジやレモンのスライスをのせて飲むのもおすすめです」