Blueberry Nutrition
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ふっくらとしてジューシーで甘く、濃い紫紺から青黒までの鮮やかな色とブルームと呼ばれる銀色の光沢を持つブルーベリーは、自然界の偉大な宝物の1つです。 ブルーベリーはサイズは小さいですが、栄養面でも優れていることが証明されています。
ブルーベリーにはビタミンCが含まれています
たった1食で、1日に必要なビタミンCの約16%を摂取することができます1。 ビタミンCは、組織の成長と発達に必要で、傷の治癒を促進します2
ブルーベリーは食物繊維の良い供給源です
一握りのブルーベリーで、1日の食物繊維の必要量を満たすことができます。
ブルーベリーにはマンガンが多く含まれています。
マンガンは、コレステロールや炭水化物、タンパク質などの栄養素を体内で処理するのを助けます。
以下にブルーベリーの栄養に関する情報をご紹介します。また、ブルーベリーの健康上の利点に関する詳しい情報をライブラリーからダウンロードしてください。
Footnotes:
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.
- MedLine Plus Database: ビタミンC.
- MedLine Plusデータベース: Dietary Fiber.
- Electronic Code of Federal Regulations（電子連邦規則集）。 Title 21: Food and Drugs. part 101-Food labeling. サブパートE-ヘルスクレームの特定要件 §101.77 健康強調表示：食物繊維、特に水溶性食物繊維を含む果物、野菜、穀物製品と冠状動脈性心臓病のリスク
- MedLine Plus Database: マンガン。
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ブルーベリーの栄養
| 栄養素 | 単位 | 100gあたり | 1cup(148g)あたり |
|---|---|---|---|
| 水 | g | 84.21 | 124.63 |
| エネルギー | kcal | 57 | 84 |
| たんぱく質 | g | 0.74 | 1.10 |
| 総脂質(脂肪) | g | 0.33 | 0.49 |
| コレステロール | mg | 0 | 0 |
| 炭水化物 | g | 14.49 | 21.45 |
| 繊維、食物 | g | 2.4 | 3.6 |
| 糖質、総量 | g | 9.96 | 14.74 |
| スクロース | g | 0.11 | 0.16 |
| グルコース | g | 4.88 | 7.22 |
| グルコース | g | 4.88 | 7.22 |
| フルクトース | g | 4.97 | 7.36 |
| デンプン | g | 0.03 | 0.04 |
| ミネラル | |||
| カルシウム | mg | 6 | 9 |
| 鉄 | mg | 0.28 | 0.41 |
| マグネシウム | mg | 6 | 9 |
| リン | mg | 12 | 18 |
| カリウム | mg | 77 | 114 |
| ナトリウム | mg | 1 | 1 |
| 亜鉛 | mg | 0.16 | 0.24 |
| 銅 | mg | 0.057 | 0.084 |
| マンガン | mg | 0.336 | 0.497 |
| セレン | mcg | 0.1 | |
| ビタミン類 | |||
| ビタミンC | mg | 9.7 | 14.4 |
| チアミン | mg | 0.037 | 0.055 |
| リボフラビン | mg | 0.041 | 0.061 |
| ナイアシン | mg | 0.418 | 0.619 |
| パントテン酸 | mg | 0.124 | 0.184 |
| ビタミンB-6 | mg | 0.052 | 0.077 |
| フォレート | mcg | 6 | 9 |
| ビタミンA・IU | IU | 54 | 80 |
| ビタミンE | mg | 0.57 | 0.84 |
| ビタミ ンK | mcg | 19.3 | 28.6 |
| カロチン・β | mcg | 32 | 47 |
| カロチン． α | mcg | 0 | |
| リコピン | mcg | 0 | |
| ルテイン＋ゼアキサンチン | mcg | 80 | 118 |
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23 (2010)
