Cheap Paleo Meals: the $50/week grocery budget for two (and 7 tips to make it happen!)

パレオダイエットに興味を持っている人たちにとって、潜在的な制限要因の1つは、コストが高いと思われることです。 “安いパレオ料理 “というのは矛盾しているように思えます。 つまり、牧草で育てられた牛肉は1ポンド8ドル以上しますし、放し飼いの卵は1ダース6ドル程度、有機野菜は従来のものより50％以上高いことが多く、さらにナッツや代替粉、パレオで認められている甘味料なども含まれていません。

告白します。

告白しますと、私は有機野菜を買いません。

正直に言うと、私はオーガニックのものは買いません。 草で育てられたものも。 真面目な話です。 世界的に見れば、買いたい理由はいくらでもあるのですが。 私は12年間、小さな有機農場で育ちました。 卵用の鶏を育て、受賞歴のある野菜を育て、肉用の動物を育てて、郡のフェアで売ったり、自分たちの冷凍庫に入れるために精肉したりしていました。 つまり、私を見てください*。 あのジューシーなイチゴを見てよ。

それにしても、今の私は食料品のカートに「従来型の食品」しか入れていません。

もしあなたの予算が許すなら、地元の農家や有機栽培の生産者、祖父母がやっていたような方法で動物を育てることができる個人経営の牧場を支援することには賛成ですが、私の場合はポケットマネーがそれを許さないのです。

経済的な理由だけでなく、ある種のオーガニック食品を完全に買わないという正当な理由もあります。 議論は複雑ですが、要するに、「従来型の食品」は安全であり、オーガニックのルールの下では最良の農法は必ずしも可能ではなく、オーガニックのマーケティング担当者が「従来型の食品」を誤認させるような戦術をとることには、実際に倫理的な懸念があります。 全能のパレオパワーをさらにかき乱してしまう恐れがあるので、その穴にはあまり深く入らないことにします。 あなたは自分自身のためにもっと読んで、自分にとって何が良いと感じるか、情報に基づいた選択をすることができます。

しかし、実際のところ、あのおいしい（従来の）農産物を見てください。

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もしあなたがオーガニック製品を購入していないとしたら、あなたの食費はもっと高くつくことになります。 新鮮な肉や旬の野菜、果物はそれほどコストがかかりません。 しかし、コストがかかるものは何でしょうか？ 代替小麦粉、パレオ用甘味料、ドライフルーツやナッツ、パッケージ化されたパレオフレンドリーなスナック…これらを排除すると、食料品代がさらにスリムになります。 私の基本的な食料品代は、私と夫で週に50ドル程度です**が、確かに、厳選したお菓子作りの材料や、会社を主催するための追加の食品、旅行用のお菓子、お祝いの食事などにはもう少しお金を使います。週に合計10ドルから15ドル程度の追加ですが、これは実際に毎週の夕食を食卓に並べるために必要な食品以上のものなので、基本的な食料品代の計算には含めていません。

それ以外には、魔法のようなことはありません。 私は、食料品予算を少しでも節約するために、いくつかの「ルール」に沿って買い物や食事の計画をすることが有効だと考えています：

1.

1.野菜は1ポンド1.5ドル以下のものを買う-これはデフォルトで、ほとんどの場合、旬の野菜を買っていることを意味します。

2.食事の60～70％に安い肉（1ポンド1ドル以下）を出す-私たちの場合、これは鶏肉をたくさん食べることを意味します。 次いで豚肉、牛肉、魚（ほとんど食べませんが、それはこの地域では予算に見合った価格のものが少ないからです）。 また、タンパク質の必要量が思ったよりも少ない場合があるので、分量にも気をつけてください。 因みに、私は植物性タンパク質が苦手なので、ほとんど毎食肉を食べています。 オメガ6とオメガ3の比率が気になる方は、私たちのように魚油のサプリメントを摂取することをお勧めします。

3.脂肪を忘れずに

3.脂肪を忘れずに！ココナッツオイル、オリーブオイル、ギー、そして動物性脂肪など、パレオフレンドリーな脂肪は満腹感を与えてくれるので、食事が少しでも進むようになります。 でんぷん質の野菜は安くて、食べ応えがあって、おいしいです。 我が家ではサツマイモに夢中ですが、地味な白イモもパレオです。

5．

5. 自分の体に合ったものを食べる。

5.自分の体に合ったものを食べる 主人のデイビッドは乳製品と卵に耐性があるので、朝食にヨーグルトやスクランブルエッグをよく食べます。

6.残り物は王様です。私たちは文字通り毎日、ランチに残り物を利用しています（一度の調理で二度食べる！）。

7.できるだけ間食を控えることで、血糖値やお財布にも優しいです。

7.できるだけ間食を控える。 デイビッドは長時間仕事をしているので、フルーツとナッツバターやジャーキーを2～3本詰めていますが、これは仕事中に食べるものです。

では、実際の1週間の安いパレオ料理はどのようなものでしょうか？

朝食：私は、サツマイモ、ココナッツオイル、夕食の残りの肉。

お昼ごはん。 ALL THE LEFTOVERS ♥

Snacks: フルーツ、野菜、ジャーキースティック

Dinner:

• ポークステーキ、きゅうりと大根のサラダ、蒸しご飯
• スキレットチキン、ローストブロッコリー、サツマイモ
• バルサミコ風味の鶏もも肉、グリーンサラダ、サツマイモ
• ガーリックとローズマリー風味の丸ごとローストチキン、ズッキーニのソテー。
• 前夜の鶏肉、クリーミーブロッコリースープ（自家製ボーンブロスと冷凍野菜ミックス1袋で作りました）
• 残り物の鶏肉とサラダ、ライスピラフ
• 残り物（スープと週の最後の肉を食べきりました）

皆さん、できますよ。 お腹を空かせて食卓を離れる人はいません。 そして、自分で言うのもなんですが、すべてが口の中でとろけるように美味しかったです。 旬の食材を買って、一から料理して、質素なキッチンニンジャのスキルで力をつけてください。

あなたの実際の食料品の予算はどのようなものですか？

*Side note: Look at that HAIR. 何てこった。 でも、このカール。

**よく聞かれる質問のひとつに、人間が2人以上いるときはどうすればいいのか、というものがあります。 私は、ドイツで3ヶ月間一緒に暮らした10代の妹と一緒に、この問題をフィールドテストする機会がありました。 信じられないことに、私たちの予算には週に20～25ドルを追加するだけで済みました。 姉の言う「3食」は「3食＋5回のおやつ」のようなものだったからです。 米とサツマイモをたくさん食べさせ、食事で十分なタンパク質と脂肪を摂取するようにし、間食には新鮮な果物と野菜をたくさん用意しました。