Creamy Cauliflower Salad – All Day I Dream About Food
夏にぴったりの、完璧なカリフラワーサラダのレシピです。 クリーミーで味わい深く、お気に入りのポテトサラダの具材がすべて詰まっています。
夏にぴったりのカリフラワーサラダのレシピです。
夏が来て、誰もが簡単な裏庭パーティーやバーベキューのために集まっています。 そして誰もがポテトサラダのような夏に人気のあるサイドメニューを持ってきます。
もちろん、カリフラワーのサラダですよ。
このカリフラワーサラダのレシピは、子供の頃に大好きだったポテトサラダの風味と材料を、わずかな炭水化物で実現しています。
しかも、とても軽くて新鮮なので、もっとたくさん食べられます。 SCORE！
カリフラワーサラダには何が入っているの？
カリフラワーサラダはさまざまな方法で作ることができますが、このレシピでは、伝統的なポテトサラダのように、ゆで卵を使用しています。 サラダに使う卵は、最高の品質で、持続可能で、人道的に育てられたものであってほしいと思いました。
このカリフラワーサラダには、カリカリに刻んだベーコン、スライスしたネギ、マヨネーズ、マスタードなど、他にも好きなものが入っています。
また、パプリカを加えることで、サラダの仕上がりを楽しく彩ることができました。
カリフラワーの調理方法
カリフラワーはジャガイモよりもずっと早く火が通るので、ここでは軽いタッチで調理します。
カリフラワーは、花よりもさらに小さく切るようにしてください。 一口サイズにします。
大きな鍋に水を半分ほど入れて沸騰させ、沸騰したら2～3分程度でフォークでチェックします。
沸騰したら、2～3分でフォークを使って確認してください。
ゆで卵の作り方
ゆで卵は昔から大好きですが、皮をむくのが大変なのが嫌でした。
今回は、Pete and Gerry’s Organic Eggsを使って、別の方法をとりました。
卵を鍋に入れる前にお湯を沸かし、タイマーをスタートさせました。
卵が底にぶつかって割れないように、少し気をつけて卵を下げる必要がありますので、スプーンを使って下げることをお勧めします。
そしてタイマーを12分にセットします。 卵を焼いている間に、ボウルに水と氷を用意しておきます。
卵が焼けたら、そのまま氷の入ったボウルに移し、調理を止めます。
冷えたら、とても簡単に皮が剥けるはずです。
冷たくなったら、簡単に剥けますよ！私はうまくいきました。
夏のカリフラワーサラダ
この簡単でクリーミーなカリフラワーサラダはポイントが高いです。
皆、ジャガイモではなくカリフラワーであることを知っていましたが、関係なく食べていました。
これで、この夏のすべての集まりに持っていくものが決まりました！
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材料
- Pete and Gerry’s Organic Eggs 3個
- 1 head cauliflower cut into bit-size
- 1 head cauliflower cut into bit-size
- 2本のセロリのみじん切り
- 6枚のベーコンのみじん切り
- 2本のグリーンオニオンの白い部分と薄い緑の部分のみのみじん切り
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- マヨネーズ1/2カップ
- ディジョンマスタード大さじ2
- パプリカ小さじ1/4
- 塩・コショウ 適量
作り方
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https://www.peteandgerrys.com/egg-recipes/cauliflower-salad?utm_source=alldayidreamaboutfood&utm_medium=blog&utm_campaign=pgo_2019&utm_content=recipe3
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