Customize Your Meal Plan
「耐糖能異常」が「糖尿病」の別称であることを考えると、何を食べてはいけないかが容易にわかります。 つまり、パン、米、パスタ、ジャガイモなど、ブドウ糖を多く含む食品が挙げられます。 しかし、Mary Vernon医学博士は、もっとポジティブなアプローチを好みます。 “私は、人々が楽しめるものを強調したいのです。” そこで、以下のガイドラインを参考にして、処方食を作ってみましょう。 注意点が1つあります。
THE RULES
-満足するまで食べる、満腹になるまで食べない。
食べ物
野菜です。
野菜：根菜類以外の野菜を1日に4皿は食べましょう。 ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草などの葉物野菜です。 1食分とは、生で1カップ（野球のボールくらいの大きさ）、または調理して1/2カップ（ボール半分）です。
肉と卵。
チーズ：パルメザンチーズ、アメリカンチーズ、チェダーチーズなど、硬くてしっかりしたチーズを1日4オンスまで食べましょう。 1食分はドミノ倒し2個分の大きさです。
フルーツ。 ベリー類やメロンは1日1カップまでにしましょう。 1日1オンス
EXTRAS
(Help yourself)
Condiments: マスタード、ワサビ、醤油、タバスコソース
サラダ用のドレッシング。
オイルやビネガー、ランチなどの高脂肪ドレッシングは、1食あたりの炭水化物含有量が2g以下のものを使用してください。
油：オリーブとキャノーラが最適で、他の油は少量しか使わない。 1日に64オンスの水を飲む。
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